ΔΩΡΕΑΝ ΜΕΤΑΦΟΡΙΚΑ ΓΙΑ ΑΓΟΡΕΣ ΑΝΩ ΤΩΝ 40€ ΕΝΤΟΣ ΕΛΛΑΔΟΣ

Πάπρικα Καπνιστή καυτερή - Ελληνική φωτογραφία

Πάπρικα Καπνιστή καυτερή - Ελληνική

Τιμή
€1,50
Τιμή προσφοράς
€1,50
Τιμή μονάδας
ανά 
Συμπεριλαμβάνεται ο ΦΠΑ Έξοδα Αποστολής υπολογίζονται κατά την ολοκλήρωση της παραγγελίας

Capsicum annuum species

Χώρα Προέλευσης: Ελλάδα

Η κόκκινη πιπεριά πρωτοέφτασε στην Ισπανία τον 16ο αιώνα από τον Κολόμβο μετά το μεγάλο ταξίδι του στην Αμερική. Η πιπεριά καλλιεργήθηκε στη Βόρεια Αμερική και το Κεντρικό Μεξικό για πολλούς αιώνες, όμως οι Ισπανοί ήταν οι πρώτοι που αποξήραναν και άλεσαν τα κόκκινα αυτά φρούτα για να φτιάξουν το μπαχαρικό που γνωρίζουμε σήμερα ως πάπρικα. Το κόκκινο καυτερό πιπέρι προέρχεται από έντονες ποικιλίες Capsicum annuum όπως πιπεριές τσίλι και καγιέν.

Η συγκεκριμένη καπνιστή καυτερή πάπρικα είναι ελληνική και παράγεται στο Κιλκίς. Πρόκειται για μια πάπρικα υψηλής ποιότητας, αποξηραμένη και καπνισμένη με ξύλα βελανιδιάς, γεγονός που προσδίδει το χαρακτηριστικό καπνιστό άρωμά της. Είναι καυτερή με μέτρια διαπεραστικότητα και πολύ έντονη γεύση.

Το κόκκινο καπνιστό καυτερό πιπέρι μπορεί να προστεθεί σε σούπες, σάλτσες και μαρινάδες για να τους δώσει χρώμα και πικάντικη γεύση. Στην Αμερική το κόκκινο καυτερό καπνιστό πιπέρι χρησιμοποιείται στην καυτερή barbecue sauce και στα "deviled eggs".

Η καπνιστή καυτερή πάπρικα είναι ένα εξαιρετικό μπαχαρικό που προστίθεται στο τέλος της συνταγής, καθώς η υπερθέρμανση κατά το μαγείρεμα πικρίζει την γεύση της. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε συνταγές με κοτόπουλο, χοιρινό και μοσχάρι, καθώς και σε πιάτα με λαχανικά και πατάτες ψημένα στη σχάρα και στο φούρνο. Το κόκκινο καυτερό καπνιστό πιπέρι προσθέτει μια ιδιαίτερη, καπνιστή γεύση σε συνταγές ρυζιού, ομελέτες, σούπες και σάλτσες ντομάτας. Μπορεί επίσης να προστεθεί σε κιμάδες για λουκάνικα και μπιφτέκια κατά το ζύμωμα για να γίνουν πικάντικα. Το κόκκινο καυτερό καπνιστό πιπέρι ταιριάζει σε ντιπάκια γιαουρτιού και dressings σαλάτας. Μπορεί επίσης να πασπαλιστεί πάνω από λευκό τυρί, όπως τυρί φέτα για παράδειγμα.

Η καπνιστή καυτερή παπρικα συνδυάζεται καλύτερα με ρίγανηθυμάρισκόνη σκόρδου, σκόνη κρεμμυδιούκουρκουμά, σαφράν, κύμινο και κάρδαμο.