ΔΩΡΕΑΝ ΜΕΤΑΦΟΡΙΚΑ ΓΙΑ ΑΓΟΡΕΣ ΑΝΩ ΤΩΝ 40€ ΕΝΤΟΣ ΕΛΛΑΔΟΣ

Μαύρο Σουσάμι ή Μαυροκούκι, Nigella sativa Βιολογικό

Μαύρο Σουσάμι - Μαυροκούκι Βιολογικό

Τιμή
€0,75
Τιμή προσφοράς
€0,75
Τιμή μονάδας
ανά 
Συμπεριλαμβάνεται ο ΦΠΑ Έξοδα Αποστολής υπολογίζονται κατά την ολοκλήρωση της παραγγελίας

Nigella sativa

Μαύρο Σουσάμι ή Μαυροκούκι ή Μαυροσούσαμο ή Νιγέλα η εδώδιμος ή Μελάνθιον το ήμερον ή Μαυρόσπορος. Το συναντάμε λανθασμένα και ως μαύρο κύμινο, πρόκειται όμως στην πραγματικότητα για διαφορετικό φυτό

Χώρα προέλευσης: Ινδία

Οι σπόροι Nigella (μαύρο σουσάμι) προέρχονται από το ετήσιο ανθοφόρο φυτό που ονομάζεται Nigella sativa, το οποίο προέρχεται από τη νοτιοδυτική Ασία και τη νότια Ευρώπη. Είναι επίσης γνωστό ως Μαύρο Σουσάμι ή Μαυροκούκι ή Μαυροσούσαμο ή Νιγέλα η εδώδιμος.

Οι σπόροι μαύρου σουσαμιού έχουν σχήμα που μοιάζει με δάκρυ, έχουν τραγανή υφή και γεύση καρυδιού με νότες ρίγανης και κρεμμυδιού. Δεν είναι ιδιαίτερα αρωματικοί, όμως προσθέτουν μια γήινη γεύση σε διάφορα ψωμιά και αρτοσκευάσματα όταν πασπαλίζονται στην επιφάνεια τους. Οι σπόροι Nigella συναντόνται σε ινδικά πιάτα και σε συνταγές της Μέσης Ανατολής. Ειδικά στην Ινδία, οι σπόροι καβουρδίζονται για να προστεθούν σε πιλάφια, σε σαλάτες και σε πιάτα λαχανικών. Στη Βεγγάλη, το μαύρο σουσάμι χρησιμοποιείται στο μείγμα πέντε μπαχαρικών που ονομάζεται "panch phoron", ενώ στην Παλαιστίνη οι σπόροι χρησιμοποιούνται για να δημιουργήσουν μια παχιά, πικρή πάστα που λέγεται "qizha" και έχει τη μορφή ταχινιού.

Το βιολογικό μαύρο σουσαμι (Nigella sativa) συνδυάζεται καλά με κανέλα, κάρδαμο, μπαχάρι, κύμινο, θυμάρι, κουρκουμά, σπόρους μάραθου και ρίγανη.