ΔΩΡΕΑΝ ΜΕΤΑΦΟΡΙΚΑ ΓΙΑ ΑΓΟΡΕΣ ΑΝΩ ΤΩΝ 40€ ΕΝΤΟΣ ΕΛΛΑΔΟΣ

Μπούκοβο καυτερό φωτογραφία

Μπούκοβο καυτερό

Τιμή
€0,60
Τιμή προσφοράς
€0,60
Τιμή μονάδας
ανά 
Συμπεριλαμβάνεται ο ΦΠΑ Έξοδα Αποστολής υπολογίζονται κατά την ολοκλήρωση της παραγγελίας

Capsicum annuum species

Χώρα Προέλευσης: Ινδία

Το καυτερό μπούκοβο προέρχεται από έντονες ποικιλίες Capsicum annuum όπως πιπεριές τσίλι και καγιέν.

Το καυτερό μπούκοβο παράγεται με σύνθλιψη και τεμαχισμό ολόκληρων αποξηραμένων πιπεριών, συμπεριλαμβανομένων των σπόρων. Στην Ελλάδα χρησιμοποιείται για να αρωματίσει σούπες, σάλτσες και μαρινάδες, ειδικά στη βόρεια Ελλάδα, όπου προτιμούν τα φαγητά πικάντικα και καυτερά.

Το καυτερό μπούκοβο είναι ένα εξαιρετικό μπαχαρικό που προστίθεται στο τέλος της συνταγής, καθώς η υπερθέρμανση του κατά το μαγείρεμα μπορεί να δώσει πικρή γεύση στο φαγητό. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να δώσει καυτερή γεύση σε σούπες, όπως στις φακές και τη φασολάδα. Μπορεί να προστεθεί σε πιάτα με κοτόπουλο, χοιρινό και μοσχάρι, καθώς και σε λαχανικά ή πατάτες ψημένες στη σχάρα και στο φούρνο. Οι νιφάδες μπούκοβο δένουν υπέροχα με τα τυριά και μπορούν να πασπαλιστούν πάνω από λευκό τυρί, όπως πχ τυρί φέτα. Το μπούκοβο μπορεί να προστεθεί στη σάλτσα ντομάτας και στο λάχανο τουρσί. Μπορεί επίσης να προστεθεί σε λουκάνικα, κεμπάπ και κεφτεδάκια πριν από το μαγείρεμα για να γίνουν πικάντικα.

Το καυτερό μπουκοβο συνδυάζεται τέλεια με ρίγανηθυμάρισκόνη σκόρδου, σκόνη κρεμμυδιούκουρκουμά, κρόκο Κοζάνης, κύμινο και κάρδαμο.