Κρεμμύδι Αποξηραμένο σε φλούδα
Χώρα Προέλευσης: Κίνα
Το αποξηραμένο κρεμμύδι είναι μια υπέροχη και βολική λύση για να δώσετε γεύση και άρωμα στα φαγητά σας, ειδικά όταν σας έχουν τελειώσει τα κρεμμύδια! Η γεύση του αποξηραμένου κρεμμυδιού είναι ηπιότερη από του ξερού κρεμμυδιού, όπου όμως και αν προστεθεί, αφήνει ένα ευχάριστο άρωμα κρεμμυδιού.
Το αποξηραμένο κρεμμύδι συνδυάζεται καλά με τα περισσότερα μπαχαρικά και μπορεί να ενισχύσει τη γεύση των περισσότερων συνταγών. Προσθέστε το στις συνταγές σας κατά τον βρασμό για να απορροφήσει υγρασία και να μαλακώσει. Για stir-fry συνταγές που δεν απαιτούν μεγάλο χρόνο βρασμού, μουλιάστε τις φλύδες σε λίγο ζεστό νερό και μόλις μαλακώσουν προσθέστε τις στην συνταγή. Το αποξηραμένο κρεμμύδι μπορεί να προστεθεί σε σάλτσες για ζυμαρικά ή για κρέας, ειδικά σε σάλτσες ντομάτας. Ταιριάζει εξαιρετικά με ψητό κοτόπουλο και αρνί και προσθέτει υπέροχη γεύση σε πατάτες ψητές στον φούρνο. Το κρεμμυδι συνδυάζεται τέλεια με το σκόρδο και υπάρχουν αμέτρητες συνταγές που ξεκινούν με σοταρισμένο κρεμμύδι και σκόρδο στις οποίες μπορεί να προστεθεί αποξηραμένο κρεμμύδι και η σκόνη σκόρδου.