{"title":"Μπαχαρικά","description":"Η συλλογή μας από μπαχαρικά και καρυκεύματα από την Ελλάδα και από όλο τον κόσμο. Προσθέστε γεύση, χρώμα και άρωμα στη ζωή σας και σε κάθε συνταγή που κάνετε.","products":[{"product_id":"star-anise_asteroeidis_glykanisos","title":"Αστεροειδής Γλυκάνισος","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eIllicium verum\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΠροέλευση: Κίνα\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΟ αστεροειδής γλυκάνισος περιέχει ένα υψηλό επίπεδο αντιοξειδωτικών καθώς επίσης δραστικές ενώσεις και οργανικά οξέα τα οποία παρέχουν πολλά οφέλη για την υγεία. Η υψηλή συγκέντρωση σε αντιοξειδωτικά συμβάλει στην εξάλειψη των ελεύθερων ριζών του οργανισμού που είναι υπεύθυνες να προκαλέσουν οξειδωτικό στρες στο δέρμα. Με αυτό τον τρόπο μειώνεται ο ρυθμός σχηματισμού ρυτίδων, ενισχύεται η ελαστικότητα του δέρματος, αποτρέπεται ο σχηματισμός κηλίδων γήρανσης και το δέρμα παραμένει νεανικό και ζωντανό. \u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Ο αστεροειδής γλυκάνισος διαθέτει αντιβακτηριδιακές ιδιότητες και χρησιμοποιείται παραδοσιακά για να θεραπεύσει βακτηριακές λοιμώξεις του στομάχου. Το συγκεκριμένο μπαχαρικό ως αφέψημα είναι αποτελεσματικό κατά των ανθεκτικών στα αντιβιοτικά βακτηρίων. Διαθέτει επίσης ισχυρές αντιμυκητιακές ιδιότητες και μπορεί να καταπολεμήσει τις περισσότερες μυκητιακές λοιμώξεις, όπως για παράδειγμα την καντιντίαση.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Ο αστεροειδής γλυκανισος έχει υψηλή συγκέντρωση σε σίδηρο και συμβάλει στην αύξηση της παραγωγής ερυθρών αιμοσφαιρίων. Αυξάνονται έτσι τα επίπεδα ενέργειας του οργανισμού, βελτιώνεται η κυκλοφορία του αίματος και οξυγονώνονται αποτελεσματικά όλα τα κύτταρα του οργανισμού.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Η υψηλή περιεκτικότητα σε μαγνήσιο, που συναντάται στον αστεροειδή γλυκάνισο, βελτιώνει την ποιότητα του ύπνου σε άτομα που υποφέρουν από αϋπνία ή από διαταραχές ύπνου, καθώς το μαγνήσιο διεγείρει την απελευθέρωση νευροδιαβιβαστών που προκαλούν χαλάρωση σε σώμα και μυαλό.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Ο αστεροειδης γλυκάνισος διευκολύνει την διαδικασία της πέψης και ανακουφίζει το στομάχι από φούσκωμα και υπερβολικά αέρια. Εξισορροπεί, ακόμη, τη χλωρίδα του γαστρεντερικού συστήματος και διασφαλίζει την πρόσληψη θρεπτικών συστατικών.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Ο αστεροειδής γλυκάνισος είναι ορμονορυθμιστικός και μπορεί να αυξήσει την σεξουαλική λίμπιντο στους άντρες ενώ στις γυναίκες ρυθμίζει τον κύκλο και μειώνει τα συμπτώματα της εμμηνορρυσίας όπως η κυκλοθυμία και οι κράμπες.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Ο αστεροειδής γλυκάνισος δεν θα πρέπει να χρησιμοποιείται σε συνδυασμό με οποιαδήποτε άλλη φαρμακευτική αγωγή χωρίς την συμβουλή του γιατρού. Απαγορεύεται η κατανάλωση αστεροειδούς γλυκάνισου σε γυναίκες κατά την εγκυμοσύνη και κατά το θηλασμό χωρίς την συμβουλή του γιατρού.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eΟι ιατρικές πληροφορίες στον ιστότοπό μας δεν αποτελούν συμβουλές και δεν πρέπει να αντιμετωπίζονται ως τέτοιες. Δεν πρέπει να βασίζεστε στις πληροφορίες στην ιστοσελίδα μας ως εναλλακτική λύση σε ιατρικές συμβουλές από το γιατρό σας ή άλλο επαγγελματικό πάροχο υγειονομικής περίθαλψης.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"cardamo","offers":[{"title":"50gr","offer_id":17042474663982,"sku":"","price":2.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100gr","offer_id":17042483118126,"sku":"","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200gr","offer_id":17042483183662,"sku":"","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0042\/6020\/0494\/products\/00001197_asteroeidis_glykanisos_star_anise.jpg?v=1579000882"},{"product_id":"paprika-sweet_paprika-glikia_120_160_asta","title":"Πάπρικα γλυκιά 120-160 ASTA","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eCapsicum annuum species\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΧώρα Προέλευσης: Ισπανία\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΠάπρικα γλυκιά Ισπανίας 120-160 ASTA*\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eΗ κόκκινη πιπεριά πρωτοέφτασε στην Ισπανία τον 16ο αιώνα από τον Κολόμβο μετά το μεγάλο ταξίδι του στην Αμερική. Η πιπεριά καλλιεργήθηκε στη Βόρεια Αμερική και το Κεντρικό Μεξικό για πολλούς αιώνες, όμως οι Ισπανοί ήταν οι πρώτοι που αποξήραναν και άλεσαν τα κόκκινα αυτά φρούτα για να φτιάξουν το μπαχαρικό που γνωρίζουμε σήμερα ως πάπρικα. Η γλυκιά πάπρικα προέρχεται από ήπιες και γλυκές ποικιλίες \u003cem\u003eCapsicum annuum\u003c\/em\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΗ γλυκιά πάπρικα είναι ένα μπαχαρικό που χρησιμοποιείται σε όλο τον κόσμο για να προσθέσει χρώμα και γεύση σε διάφορες συνταγές. Ειδικά στις Βαλκανικές χώρες, η πάπρικα χρησιμοποιείται για να προσθέσει κόκκινο χρώμα σε σούπες, σάλτσες και μαρινάδες.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΗ γλυκιά\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eπάπρικα είναι ένα εξαιρετικό μπαχαρικό που προστίθεται στο τέλος της συνταγής, καθώς η υπερθέρμανση\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eκατά το μαγείρεμα πικρίζει την γεύση της. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eσε συνταγές\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eμε κοτόπουλο, χοιρινό και μοσχάρι, καθώς και σε πιάτα με λαχανικά και πατάτες ψημένα στη σχάρα και στο φούρνο. Η γλυκιά\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eπάπρικα προσθέτει μια εκλεπτισμένη, γήινη γεύση σε συνταγές ρυζιού,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eομελέτες, σούπες και σάλτσες ντομάτας. Μπορεί επίσης να προστεθεί σε κιμάδες για λουκάνικα και μπιφτέκια κατά το ζύμωμα.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eΗ γλυκιά\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eπάπρικα ταιριάζει σε ντιπάκια\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eγιαουρτιού και dressings σαλάτας. Μπορεί επίσης να πασπαλιστεί\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eπάνω από λευκό τυρί, όπως τυρί φέτα για παράδειγμα.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΗ γλυκιά\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eπαπρικα συνδυάζεται καλύτερα με \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/rigani-kritis_oregano-crete?_pos=2\u0026amp;_sid=196d1f2d3\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Ρίγανη Κρήτης\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eρίγανη\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/thyme-organic_thymari_biologiko?_pos=1\u0026amp;_sid=45ba4ebf9\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Θυμάρι Βιολογικό Ελληνικό\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eθυμάρι\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/skordo_skoni_garlic_powder?_pos=2\u0026amp;_sid=80fc40d05\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Σκόρδο σε σκόνη\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eσκόνη σκόρδου\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/onion_powder_kremmydi_skoni?_pos=1\u0026amp;_sid=5e7b49bb5\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Κρεμμύδι σκόνη\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eσκόνη κρεμμυδιού\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/turmeric-organic-ground_kourkoumas-trimmenos-biologikos?_pos=2\u0026amp;_sid=daa99cd95\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Κουρκουμάς Βιολογικός σε σκόνη\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eκουρκουμά\u003c\/a\u003e, σαφράν, \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/copy-of-cumin-seeds_kimino_skoni?_pos=1\u0026amp;_sid=200cb7b9d\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Κύμινο σε σκόνη\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eκύμινο\u003c\/a\u003e και \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/green-cardamom-ground_kardamo-kakoule-skoni?_pos=2\u0026amp;_sid=2d41e2d09\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Κάρδαμο ή Κακουλέ σε σκόνη\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eκάρδαμο\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e*Ο αριθμός ASTA αναφέρεται στη φωτεινότητα του κόκκινου χρώματος της πάπρικας και είναι ένα μέσο ταξινόμησης. Το 120-160 είναι λαμπερή κόκκινη πάπρικα που έχει ελαφρώς καπνιστή, πολύ γλυκιά μυρωδιά με πικρές νότες ως επίγευση.\u003c\/p\u003e","brand":"cardamo","offers":[{"title":"50gr","offer_id":17439435128878,"sku":"","price":0.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"100gr","offer_id":17439435161646,"sku":"","price":1.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"200gr","offer_id":17439435194414,"sku":"","price":3.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500gr","offer_id":17439499517998,"sku":"","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0042\/6020\/0494\/products\/00002201_kokkino_glyko_paprika_sweet.jpg?v=1578664692"},{"product_id":"cloves_garifallo_olokliro_ksilo","title":"Γαρύφαλλο ολόκληρο","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eSyzyium aromaticum\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΧώρα Προέλευσης: Κομόρες\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΓαρύφαλλο ξύλο ή Γαρύφαλλο καρφί ή μοσχοκάρφι\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΤα ξύλα γαρύφαλλου είναι τα μη ανοιγμένα μπουμπούκια ενός μικρού αειθαλούς δέντρου στην οικογένεια \u003cspan\u003eMyrtaceae\u003c\/span\u003e. Το δέντρο είναι εγγενές στις Μολούκες, μέρος της Ινδονησίας, από όπου έφτασε στην Ευρώπη μέσω της Αλεξάνδρειας κατά τη ρωμαϊκή εποχή. Σήμερα οι κύριοι εξαγωγείς και καλλιεργητές του δέντρου είναι η Μαδαγασκάρη, η Ζανζιβάρη, οι Κομόρες και η Τανζανία.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΤο γαρύφαλλο έχει χρησιμοποιηθεί στην παραδοσιακή ιατρική ως αναλγητικό για τον πονόδοντο και πιστεύεται ότι είναι αποτελεσματικό καθώς περιέχει ευγενόλη που είναι υπεύθυνη για τη χαρακτηριστική γεύση του γαρύφαλλου. Χρησιμοποιείται επίσης σε ένα συγκεκριμένο είδος ινδονησιακού τσιγάρου που ονομάζεται kretek που είναι ένα μείγμα καπνού και γαρίφαλων.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΤο ξύλο γαρύφαλλο ή μοσχοκάρφι χρησιμοποιείται κυρίως ως μπαχαρικό στις χώρες της Μέσης Ανατολής, της Ασίας και της Αφρικής για να αρωματίσει συνταγές κρέατος και πιάτα με ρύζι. Τα γαρίφαλα χρησιμοποιούνται ως συστατικό σε διάφορα μείγματα μπαχαρικών όπως σκόνες curry, garam masala, \u003cspan\u003eberbere\u003c\/span\u003e και σκόνη πέντε μπαχαρικών (\u003cspan\u003efive-spice powder)\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΣτην Ευρώπη, το γαρυφαλλο χρησιμοποιείται τόσο σε γλυκές όσο και σε αλμυρές συνταγές. Χρησιμοποιείται στη ζαχαροπλαστική για αρτοσκευάσματα, ζύμες, γλασαρισμένα ψωμάκια, πίτες και τάρτες. Το μοσχοκάρφι μπορεί να καρφωθεί σε πορτοκάλια ή λεμόνια για να αρωματίσει σιρόπια για σιροπιαστά γλυκά στην τουρκική και ελληνική κουζίνα. Τα γαρίφαλα ταιριάζουν καλά με καραμελωμένα μήλα και κυδώνια, ψημένα στο φούρνο. \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eΚαι φυσικά δεν μπορεί να λείπουν από τα αγαπημένα μας Μελομακάρονα. Σας έχουμε την απόλυτη συνταγή (και σε βίντεο) για τέλεια μελομακάρονα, δείτε την αναλυτικά \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/blogs\/syntages_zaxaroplastiki_dessert_recipes\/melomakarona_syntagi\" title=\"Μελομακάρονα | Η Απόλυτη Συνταγή για Πετυχημένα Μελομακάρονα Κάθε Φορά!\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/blogs\/syntages_zaxaroplastiki_dessert_recipes\/melomakarona_syntagi\" target=\"_blank\"\u003eεδώ\u003c\/a\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e! Τα γαρύφαλλα μ\u003c\/span\u003eπορούν επίσης να καρφωθούν σε κρεμμύδια για να δώσουν γεύση σε ζωμούς και σούπες. Το ξύλο γαρύφαλλου χρησιμοποιείται επίσης στις ΗΠΑ για το εορταστικό γλασαρισμένο χοιρομέρι στο φούρνο με επικάλυψη ζάχαρης. Τα μοσχοκάρφια πιέζονται πάνω στο κρέας για να αρωματίσουν και να διακοσμήσουν περίτεχνα το κομμάτι. Το γαρυφαλλο ταιριάζει επίσης με πάπια.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΤο ξύλο γαρύφαλλο συνδυάζεται τέλεια με \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/nutmeg-ground_mosxokarido-trimmeno?_pos=1\u0026amp;_sid=c0532d102\u0026amp;_ss=r\" title=\"Μοσχοκάρυδο τριμμένο\" target=\"_blank\"\u003eμοσχοκάρυδο\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/green-cardamom-ground_kardamo-kakoule-skoni?_pos=2\u0026amp;_sid=e68a63d84\u0026amp;_ss=r\" title=\"Κάρδαμο, Κακουλέ σε σκόνη\" target=\"_blank\"\u003eκάρδαμο\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/cassia-cinnamon-ground_kanela-kassia-trimmeni?_pos=5\u0026amp;_sid=37359c156\u0026amp;_ss=r\" title=\"Κανέλα Κασσία τριμμένη\" target=\"_blank\"\u003eκανέλα\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/piperoriza_skoni_biologiki_ginger_powder_organic?_pos=2\u0026amp;_sid=91bef0f6e\u0026amp;_ss=r\" title=\"Πιπερόριζα, Τζίντζερ σε σκόνη Βιολογικό\" target=\"_blank\"\u003eτζίντζερ\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/bay-leaves_fylla_dafnis?_pos=1\u0026amp;_sid=aa51107c4\u0026amp;_ss=r\" title=\"Φύλλα Δάφνης\" target=\"_blank\"\u003eφύλλα δάφνης\u003c\/a\u003e και \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/anise-seeds-organic_biologiko_glykanisos_sporos?_pos=2\u0026amp;_sid=6ab7eb5b2\u0026amp;_ss=r\" title=\"Γλυκάνισος σπόρος Βιολογικός\" target=\"_blank\"\u003eγλυκάνισο\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"cardamo","offers":[{"title":"50gr","offer_id":17439872778286,"sku":"","price":2.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100gr","offer_id":17439872811054,"sku":"","price":4.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200gr","offer_id":17439872843822,"sku":"","price":8.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500gr","offer_id":17439872876590,"sku":"","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0042\/6020\/0494\/products\/00002202_garyfallo_ksylo_cloves.jpg?v=1571832159"},{"product_id":"cloves-ground_garifallo-trimmeno","title":"Γαρύφαλλο τριμμένο","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eSyzyium aromaticum\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΧώρα Προέλευσης: Μαδαγασκάρη\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΤα ξύλα γαρύφαλλου είναι τα μη ανοιγμένα μπουμπούκια ενός μικρού αειθαλούς δέντρου στην οικογένεια\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eMyrtaceae\u003c\/span\u003e. Το δέντρο είναι εγγενές στις Μολούκες, μέρος της Ινδονησίας, από όπου έφτασε στην Ευρώπη μέσω της Αλεξάνδρειας κατά τη ρωμαϊκή εποχή. Σήμερα οι κύριοι εξαγωγείς και καλλιεργητές του δέντρου είναι η Μαδαγασκάρη, η Ζανζιβάρη, οι Κομόρες και η Τανζανία.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΤο γαρύφαλλο έχει χρησιμοποιηθεί στην παραδοσιακή ιατρική ως αναλγητικό για τον πονόδοντο και πιστεύεται ότι είναι αποτελεσματικό καθώς περιέχει ευγενόλη που είναι υπεύθυνη για τη χαρακτηριστική γεύση του γαρύφαλλου. Χρησιμοποιείται επίσης σε ένα συγκεκριμένο είδος ινδονησιακού τσιγάρου που ονομάζεται kretek που είναι ένα μείγμα καπνού και γαρίφαλων.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΤο ξύλο γαρύφαλλο ή μοσχοκάρφι χρησιμοποιείται κυρίως ως μπαχαρικό στις χώρες της Μέσης Ανατολής, της Ασίας και της Αφρικής για να αρωματίσει συνταγές κρέατος και πιάτα με ρύζι. Τα γαρίφαλα χρησιμοποιούνται ως συστατικό σε διάφορα μείγματα μπαχαρικών όπως σκόνες curry, garam masala,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eberbere\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eκαι σκόνη πέντε μπαχαρικών (\u003cspan\u003efive-spice powder,\u003c\/span\u003e που είναι ένα μείγμα γαρύφαλλου, σπόρων μάραθου, αστεροειδούς γλυκάνισου, κανέλας και πιπεριού Sichuan).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΣτην Ευρώπη, το γαρυφαλλο χρησιμοποιείται τόσο σε γλυκές όσο και σε αλμυρές συνταγές. Χρησιμοποιείται στη ζαχαροπλαστική για αρτοσκευάσματα, ζύμες, γλασαρισμένα ψωμάκια, πίτες και τάρτες. \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eΚαι φυσικά δεν μπορεί να λείπει από τα αγαπημένα μας Μελομακάρονα. Σας έχουμε την απόλυτη συνταγή (και σε βίντεο) για τέλεια μελομακάρονα, δείτε την αναλυτικά \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/blogs\/syntages_zaxaroplastiki_dessert_recipes\/melomakarona_syntagi\" title=\"Μελομακάρονα | Η Απόλυτη Συνταγή για Πετυχημένα Μελομακάρονα Κάθε Φορά!\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/blogs\/syntages_zaxaroplastiki_dessert_recipes\/melomakarona_syntagi\" target=\"_blank\"\u003eεδώ\u003c\/a\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e! \u003c\/span\u003eΤο μοσχοκάρφι μπορεί να καρφωθεί σε πορτοκάλια ή λεμόνια για να αρωματίσει σιρόπια για σιροπιαστά γλυκά στην τουρκική και ελληνική κουζίνα. Τα γαρίφαλα ταιριάζουν καλά με καραμελωμένα μήλα και κυδώνια, ψημένα στο φούρνο. Μπορούν επίσης να καρφωθούν σε κρεμμύδια για να δώσουν γεύση σε ζωμούς και σούπες. Το ξύλο γαρύφαλλου χρησιμοποιείται επίσης στις ΗΠΑ για το εορταστικό γλασαρισμένο χοιρομέρι στο φούρνο με επικάλυψη ζάχαρης. Τα μοσχοκάρφια πιέζονται πάνω στο κρέας για να αρωματίσουν και να διακοσμήσουν περίτεχνα το κομμάτι. Το γαρυφαλλο ταιριάζει επίσης με πάπια.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΤο τριμμένο γαρύφαλλο συνδυάζεται τέλεια με \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/nutmeg-ground_mosxokarido-trimmeno?_pos=1\u0026amp;_sid=c0532d102\u0026amp;_ss=r\" title=\"Μοσχοκάρυδο τριμμένο\" target=\"_blank\"\u003eμοσχοκάρυδο\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/green-cardamom-ground_kardamo-kakoule-skoni?_pos=2\u0026amp;_sid=e68a63d84\u0026amp;_ss=r\" title=\"Κάρδαμο, Κακουλέ σε σκόνη\" target=\"_blank\"\u003eκάρδαμο\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/cassia-cinnamon-ground_kanela-kassia-trimmeni?_pos=5\u0026amp;_sid=37359c156\u0026amp;_ss=r\" title=\"Κανέλα Κασσία τριμμένη\" target=\"_blank\"\u003eκανέλα\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/piperoriza_skoni_biologiki_ginger_powder_organic?_pos=2\u0026amp;_sid=91bef0f6e\u0026amp;_ss=r\" title=\"Πιπερόριζα, Τζίντζερ σε σκόνη Βιολογικό\" target=\"_blank\"\u003eτζίντζερ\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/bay-leaves_fylla_dafnis?_pos=1\u0026amp;_sid=aa51107c4\u0026amp;_ss=r\" title=\"Φύλλα Δάφνης\" target=\"_blank\"\u003eφύλλα δάφνης\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e και \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/anise-seeds-organic_biologiko_glykanisos_sporos?_pos=2\u0026amp;_sid=6ab7eb5b2\u0026amp;_ss=r\" title=\"Γλυκάνισος σπόρος Βιολογικός\" target=\"_blank\"\u003eγλυκάνισο\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"cardamo","offers":[{"title":"50gr","offer_id":17440104775726,"sku":"","price":2.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100gr","offer_id":17440104808494,"sku":"","price":4.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200gr","offer_id":17440104841262,"sku":"","price":8.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500gr","offer_id":17440104874030,"sku":"","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0042\/6020\/0494\/products\/00002260_garyfallo_kopanismeno_ground_cloves.jpg?v=1571832541"},{"product_id":"cardamom_kardamo-olokliro","title":"Κάρδαμο ολόκληρο","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eElettaria cardamomum\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΧώρα Προέλευσης: Γουατεμάλα\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΚάρδαμο, Πράσινο κάρδαμο, Γνήσιο Κάρδαμο ή Κακουλέ\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΤο γνήσιο ή πράσινο κάρδαμο είναι ο καρπός ενός πολυετούς θάμνου που είναι εγγενής στη νότια Ινδία και ονομάζεται Elettaria cardamomum. Μέσα σε κάθε ωοειδές πράσινο λοβό, υπάρχουν 15-20 σκουρόχρωμοι σπόροι (το λευκό κάρδαμο έχει λευκούς λοβούς οι οποίοι προέρχονται με λεύκανση των πράσινων λοβών του γνήσιου, πράσινου κάρδαμου). Το πράσινο κάρδαμο εισήχθη στην Ευρώπη από τους Βίκινγκς και εξακολουθεί να είναι πολύ δημοφιλές σήμερα στις σκανδιναβικές χώρες. Σήμερα, το πράσινο κάρδαμο καλλιεργείται στη Μαλαισία, την Τανζανία, το Βιετνάμ και τη Γουατεμάλα, η οποία είναι ο κύριος παραγωγός και εξαγωγέας.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΤο γνήσιο ή πράσινο κάρδαμο χρησιμοποιείται ως καρύκευμα σε γλυκά και αλμυρά πιάτα. Στην Ινδία, αποτελεί βασικό συστατικό για τις σκόνες curry, τα διάφορα masalas, τα αρωματισμένα πιλάφια και για μια παραδοσιακή ινδική πουτίνγκα ρυζιού που ονομάζεται \"kheer\". Το κάρδαμο είναι επίσης ένα βασικό συστατικό για το ινδικό κοτόπουλο κόρμα που συνοδεύεται από μια κρεμώδη σάλτσα. Το πράσινο κάρδαμο χρησιμοποιείται επίσης ως συστατικό στα μίγματα μπαχαρικών της Συρίας και του Λίβανου, στο Αιθιοπικό berbere, στα ταϊλανδέζικα currys και στα μασάλας του Νεπάλ. Το πράσινο κάρδαμο είναι επίσης βασικό αρωματικό για τον αραβικό καφέ, όπου χρησιμοποιείται ολόκληρο στο βράσιμο του κάφε ή ακόμη και αλεσμένο μαζί με τους κόκκους καφέ. Στην Ινδία χρησιμοποιείται για να προσθέσει ένα μοναδικό, διεισδυτικό άρωμα στο τσάι. Το κάρδαμο προστίθεται επίσης σε αρτοσκευάσματα, παγωτά, κέικ, ψητά μήλα και ψωμιά. Στη Σκανδιναβία, το κάρδαμο χρησιμοποιείται στην ζαχαροπλαστική, για γλυκά κουλουράκια και γλυκές ζύμες. Στην Ελλάδα το πράσινο κάρδαμο ή αλλιώς κακουλέ, χρησιμοποιείται στα τσουρέκια και τη \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/blogs\/syntages_zaxaroplastiki_dessert_recipes\/vasilopita-keik-syntagi-new-years-cake-recipe\" title=\"Βασιλόπιτα Κέικ | Συνταγή με Μπαχαρικά από το Κάρδαμο\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/blogs\/syntages_zaxaroplastiki_dessert_recipes\/vasilopita-keik-syntagi-new-years-cake-recipe\" target=\"_blank\"\u003eβασιλόπιτα\u003c\/a\u003e μαζί με \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/mahleb_maxlepi?_pos=1\u0026amp;_sid=520edd292\u0026amp;_ss=r\" title=\"Μαχλέπι Ολόκληρο\" target=\"_blank\"\u003eμαχλέπι\u003c\/a\u003e και \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/chios-mastic-small-tears_mastixa-xiou-psili?_pos=2\u0026amp;_sid=7a6daef38\u0026amp;_ss=r\" title=\"Μαστίχα Χίου, ψιλή\" target=\"_blank\"\u003eμαστίχα Χίου\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΑν ψάχνετε \u003cstrong\u003eτριμμένο\u003c\/strong\u003e κάρδαμο ή κακουλέ σε σκόνη πατήστε \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/green-cardamom-ground_kardamo-kakoule-skoni?_pos=2\u0026amp;_sid=ba1d172c4\u0026amp;_ss=r\" title=\"Κάρδαμο τριμμένο, Κακουλέ σε σκόνη\" target=\"_blank\"\u003eεδώ\u003c\/a\u003e.\u003cbr\u003eΑν ψάχνετε \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eΣπόρους Κάρδαμου\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e (ή αλλιώς Πράσινο κάρδαμο Καθαρισμένο) πατήστε \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/collections\/mpaxarika_spices\/products\/kardamo_katharismeno_cardamom_hulled\" title=\"Κάρδαμο, Κακουλέ καθαρισμένο\" target=\"_blank\"\u003eεδώ.\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΤο γνήσιο ή πράσινο καρδαμο μπορεί να συνδυαστεί άριστα με \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/mahleb_maxlepi?_pos=1\u0026amp;_sid=520edd292\u0026amp;_ss=r\" title=\"Μαχλέπι Ολόκληρο\" target=\"_blank\"\u003eμαχλέπι\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/cassia-cinnamon_kassia-kanela-olokliri?_pos=4\u0026amp;_sid=2267f6ea4\u0026amp;_ss=r\" title=\"Κανέλα Κασσία σε ξύλο, ολόκληρη\" target=\"_blank\"\u003eκανέλα\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/cumin-seeds_kimino_sporos?_pos=2\u0026amp;_sid=811006657\u0026amp;_ss=r\" title=\"Κύμινο σπόρος\" target=\"_blank\"\u003eκύμινο\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/cloves_garifallo_olokliro_ksilo?_pos=1\u0026amp;_sid=8fb491dd9\u0026amp;_ss=r\" title=\"Γαρύφαλλο ξύλο ή Μοσχοκάρφι\" target=\"_blank\"\u003eγαρίφαλο ξύλο\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/piperoriza_tzintzer_riza_olokliri_ginger_root?_pos=1\u0026amp;_sid=a6ddafcb6\u0026amp;_ss=r\" title=\"Πιπερόριζα ολόκληρη, Τζίντζερ ρίζα\" target=\"_blank\"\u003eτζίντζερ\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/cumin-seeds_kimino_sporos?_pos=2\u0026amp;_sid=811006657\u0026amp;_ss=r\" title=\"Κύμινο σπόρος\" target=\"_blank\"\u003eκύμινο\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/paprika_glykia_200_asta_sweet_paprika?_pos=3\u0026amp;_sid=f3104c4fc\u0026amp;_ss=r\" title=\"Πάπρικα γλυκιά 200 ASTA\" target=\"_blank\"\u003eπάπρικα\u003c\/a\u003e και \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/black-pepper_piperi-mayro-olokliro?_pos=8\u0026amp;_sid=a6ad9c99e\u0026amp;_ss=r\" title=\"Πιπέρι Μαύλο ολόκληρο\" target=\"_blank\"\u003eμαύρο πιπέρι\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"cardamo","offers":[{"title":"25gr","offer_id":47347616186711,"sku":"","price":2.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50gr","offer_id":17440250789934,"sku":"","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100gr","offer_id":17440250822702,"sku":"","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200gr","offer_id":17440250855470,"sku":"","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500gr","offer_id":17440250888238,"sku":"","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0042\/6020\/0494\/products\/00002203_kakoule_prasino_green_cardamom.jpg?v=1572433103"},{"product_id":"green-cardamom-ground_kardamo-kakoule-skoni","title":"Κάρδαμο, Κακουλέ σκόνη","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eElettaria cardamomum\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΧώρα Προέλευσης: Γουατεμάλα\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΚάρδαμο, Πράσινο κάρδαμο, Γνήσιο Κάρδαμο ή Κακουλέ σε σκόνη\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΤο γνήσιο ή πράσινο κάρδαμο είναι ο καρπός ενός πολυετούς θάμνου που είναι εγγενής στη νότια Ινδία και ονομάζεται Elettaria cardamomum. Μέσα σε κάθε ωοειδές πράσινο λοβό, υπάρχουν 15-20 σκουρόχρωμοι σπόροι (το λευκό κάρδαμο έχει λευκούς λοβούς οι οποίοι προέρχονται με λεύκανση των πράσινων λοβών του γνήσιου, πράσινου κάρδαμου). Το πράσινο κάρδαμο εισήχθη στην Ευρώπη από τους Βίκινγκς και εξακολουθεί να είναι πολύ δημοφιλές σήμερα στις σκανδιναβικές χώρες. Σήμερα, το πράσινο κάρδαμο καλλιεργείται στη Μαλαισία, την Τανζανία, το Βιετνάμ και τη Γουατεμάλα, η οποία είναι ο κύριος παραγωγός και εξαγωγέας.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΤο γνήσιο ή πράσινο κάρδαμο χρησιμοποιείται ως καρύκευμα σε γλυκά και αλμυρά πιάτα. Στην Ινδία, αποτελεί βασικό συστατικό για τις σκόνες curry, τα διάφορα masalas, τα αρωματισμένα πιλάφια και για μια παραδοσιακή ινδική πουτίνγκα ρυζιού που ονομάζεται \"kheer\". Το κάρδαμο είναι επίσης ένα βασικό συστατικό για το ινδικό κοτόπουλο κόρμα που συνοδεύεται από μια κρεμώδη σάλτσα. Το πράσινο κάρδαμο χρησιμοποιείται επίσης ως συστατικό στα μίγματα μπαχαρικών της Συρίας και του Λίβανου, στο Αιθιοπικό berbere, στα ταϊλανδέζικα currys και στα μασάλας του Νεπάλ. Το πράσινο κάρδαμο είναι επίσης βασικό αρωματικό για τον αραβικό καφέ, όπου χρησιμοποιείται ολόκληρο στο βράσιμο του κάφε ή ακόμη και αλεσμένο μαζί με τους κόκκους καφέ. Στην Ινδία χρησιμοποιείται για να προσθέσει ένα μοναδικό, διεισδυτικό άρωμα στο τσάι. Το κάρδαμο σε σκόνη προστίθεται επίσης σε αρτοσκευάσματα, παγωτά, κέικ, ψητά μήλα και ψωμιά. Στη Σκανδιναβία, το κάρδαμο χρησιμοποιείται στην ζαχαροπλαστική, για γλυκά κουλουράκια και γλυκές ζύμες. Στην Ελλάδα το πράσινο καρδαμο ή αλλιώς κακουλέ, χρησιμοποιείται στα τσουρέκια και τη \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/blogs\/syntages_zaxaroplastiki_dessert_recipes\/vasilopita-keik-syntagi-new-years-cake-recipe\" title=\"Βασιλόπιτα Κέικ | Συνταγή με Μπαχαρικά από το Κάρδαμο\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/blogs\/syntages_zaxaroplastiki_dessert_recipes\/vasilopita-keik-syntagi-new-years-cake-recipe\" target=\"_blank\"\u003eβασιλόπιτα\u003c\/a\u003e μαζί με μαχλέπι και μαστίχα Χίου.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΑν ψάχνετε \u003cstrong\u003eΚάρδαμο Ολόκληρο\u003c\/strong\u003e πατήστε \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/cardamom_kardamo-olokliro?_pos=1\u0026amp;_sid=83b0fbf77\u0026amp;_ss=r\" title=\"Κάρδαμο ή Κακουλέ Ολόκληρο\" target=\"_blank\"\u003eεδώ.\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003eΑν ψάχνετε \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eΣπόρους Κάρδαμου\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e (ή αλλιώς Πράσινο κάρδαμο Καθαρισμένο) πατήστε \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/collections\/mpaxarika_spices\/products\/kardamo_katharismeno_cardamom_hulled\" title=\"Κάρδαμο, Κακουλέ καθαρισμένο\" target=\"_blank\"\u003eεδώ.\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΤο κακουλε ή κάρδαμο σε σκόνη, μπορεί να συνδυαστεί άριστα με \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/mahleb-ground_maxlepi-skoni?_pos=2\u0026amp;_sid=9a6ea16ae\u0026amp;_ss=r\" title=\"Μαχλέπι σε σκόνη\" target=\"_blank\"\u003eμαχλέπι\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/cassia-cinnamon-ground_kanela-kassia-trimmeni?_pos=5\u0026amp;_sid=e6c9476c2\u0026amp;_ss=r\" title=\"Κανέλα Κασσία τριμμένη\" target=\"_blank\"\u003eκανέλα\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/copy-of-cumin-seeds_kimino_skoni?_pos=1\u0026amp;_sid=cb7b9541e\u0026amp;_ss=r\" title=\"Κύμινο σε σκόνη\" target=\"_blank\"\u003eκύμινο\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/cloves-ground_garifallo-trimmeno?_pos=2\u0026amp;_sid=2a393746e\u0026amp;_ss=r\" title=\"Γαρύφαλλο τριμμένο\" target=\"_blank\"\u003eγαρίφαλο τριμμένο\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/piperoriza_skoni_biologiki_ginger_powder_organic?_pos=2\u0026amp;_sid=5577fd772\u0026amp;_ss=r\" title=\"Πιπερόριζα Βιολογική, Τζίντζερ σε σκόνη\" target=\"_blank\"\u003eτζίντζερ\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/copy-of-cumin-seeds_kimino_skoni?_pos=1\u0026amp;_sid=cb7b9541e\u0026amp;_ss=r\" title=\"Κύμινο σε σκόνη\" target=\"_blank\"\u003eκύμινο\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/paprika_glykia_200_asta_sweet_paprika?_pos=3\u0026amp;_sid=f3104c4fc\u0026amp;_ss=r\" title=\"Πάπρικα γλυκιά 200 ASTA\" target=\"_blank\"\u003eπάπρικα\u003c\/a\u003e και \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/black-pepper-ground_piperi-mayro-trimmeno?_pos=1\u0026amp;_sid=d1210d104\u0026amp;_ss=r\" title=\"Μαύρο πιπέρι τριμμένο\" target=\"_blank\"\u003eμαύρο πιπέρι\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"cardamo","offers":[{"title":"10gr - Για 1-2 κιλά Αλεύρι","offer_id":31592485683264,"sku":"","price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20gr - Για 3-4 κιλά Αλεύρι","offer_id":31592486207552,"sku":"","price":2.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50gr","offer_id":17440504905774,"sku":"","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100gr","offer_id":17440504938542,"sku":"","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200gr","offer_id":17440505004078,"sku":"","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500gr","offer_id":17440505069614,"sku":"","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0042\/6020\/0494\/products\/00002258_prasino_kakoule_skoni_ground_green_cardamom.jpg?v=1572433492"},{"product_id":"black-pepper_piperi-mayro-olokliro","title":"Πιπέρι Μάυρο ολόκληρο","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003ePiper nigrum\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΧώρα Προέλευσης: Βιετνάμ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΤο μαύρο πιπέρι είναι το πιο σημαντικό καρύκευμα στον κόσμο, το οποίο χρησιμοποιείται σχεδόν σε κάθε συνταγή. Είναι σχεδόν εξίσου απαραίτητο και σημαντικό όσο το αλάτι, σε όλες τις συνταγές.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΤα αμπέλια πιπέριου είναι εγγενή στη Νότια Ασία και τη Νοτιοανατολική Ασία. Το πιπέρι εισήχθη στην Ευρώπη όταν μεταφέρθηκε από την ακτή Μαλαμπάρ της Ινδίας στην Ιταλία και τη Ρώμη μέσω της Ερυθράς Θάλασσας και του ποταμού Νείλου κατά τη διάρκεια της Ρωμαϊκής Αυτοκρατορίας. Το πιπέρι ήταν εξαιρετικά πολύτιμο και ακριβό και χρησιμοποιήθηκε ακόμη και ως νόμισμα για ανταλλαγή. Συναντάται συχνά σε ιστορικές αναφορές ως '' μαύρο χρυσό ''.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΣήμερα οι κυριότεροι παραγωγοί πιπεριού είναι η Ινδία, η Ινδονησία, η Βραζιλία, η Μαλαισία και το Βιετνάμ, που είναι ο μεγαλύτερος παραγωγός και εξαγωγέας στον κόσμο, παράγοντας σχεδόν το 40% του παγκόσμιου πιπεριού.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΤο μαύρο πιπέρι προέρχεται από τους καρπούς ενός αμπελιού στην οικογένεια Piperaceae. Το αμπέλι παράγει φρούτα που γίνονται κόκκινα ή ροζ όταν ωριμάσουν πλήρως, με διάμετρο περίπου 5mm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΓια να παραχθεί το μαύρο πιπέρι, οι καρποί του αμπελιού συγκομίζονται όταν είναι ακόμα πράσινοι και άγουροι. Μετά τη συγκομιδή, τα φρούτα ζυμώνονται και αφήνονται να στεγνώσουν. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ξήρανσης, οι καρποί (οι κόκκοι του πιπεριού) συρρικνώνονται και το δέρμα τους γίνεται σκούρο και ζαρωμένο.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΤο μαύρο πιπέρι έχει γεύση καυτερή και πικάντικη, καθώς περιέχει πιπερίνη και έχει ένα γεμάτο, εσπεριδοειδές άρωμα ξύλου που οφείλεται στην εξωτερική του στρώση η οποία περιέχει τερπένια και πιπερίνη. Το μαύρο πιπερι πρέπει να φυλάσσεται σε αεροστεγή δοχεία, καθώς χάνει το άρωμά του και τη γεύση του μέσω της εξάτμισης.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΤο \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/black-pepper-ground_piperi-mayro-trimmeno?_pos=1\u0026amp;_sid=ec5dc1f0a\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Μαύρο Πιπέρι τριμμένο\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eτριμμένο\u003c\/a\u003e μαύρο πιπέρι χάνει γρήγορα τα αιθέρια έλαια του με αποτελέσμα να μειώνονται η γεύση και το άρωμα του με τον καιρό. Το μαύρο πιπέρι πρέπει να αλέθεται μόνο όταν χρειάζεται να καταναλωθεί αλλά αν σας βολεύει η αγορά τριμμένου, είναι καλύτερο να αγοράσετε μικρές ποσότητες και να το ανανεώνετε συχνά.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΤο μαύρο πιπέρι ταιριάζει σχεδόν με όλα τα τρόφιμα. Χρησιμοποιείται ως καρύκευμα σε ζωμούς, σούπες, σάλτσες. Το μαύρο πιπέρι ενισχύει τη γεύση των σαλατών, των λαχανικών, των ψαριών και του κρέατος. Μπορεί να προστεθεί στο τέλος πάνω από κάθε πιάτο όταν σερβίρεται, ή μπορεί να μαγειρευτεί από την αρχή, αφού η θερμότητα δεν καταστρέφει τη γεύση και την καυστικότητα του.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"cardamo","offers":[{"title":"50gr","offer_id":17440831635502,"sku":"","price":1.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100gr","offer_id":17440831668270,"sku":"","price":2.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200gr","offer_id":17440831701038,"sku":"","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500gr","offer_id":17440831733806,"sku":"","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0042\/6020\/0494\/products\/00002208_piperi_mavro_olokliro_whole_black_peppercons.jpg?v=1571823747"},{"product_id":"black-pepper-ground_piperi-mayro-trimmeno","title":"Πιπέρι Μαύρο τριμμένο","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003ePiper nigrum\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΧώρα Προέλευσης: Βιετνάμ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΤο μαύρο πιπέρι είναι το πιο σημαντικό καρύκευμα στον κόσμο, το οποίο χρησιμοποιείται σχεδόν σε κάθε συνταγή. Είναι σχεδόν εξίσου απαραίτητο και σημαντικό όσο το αλάτι, σε όλες τις συνταγές.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΤα αμπέλια πιπέριου είναι εγγενή στη Νότια Ασία και τη Νοτιοανατολική Ασία. Το πιπέρι εισήχθη στην Ευρώπη όταν μεταφέρθηκε από την ακτή Μαλαμπάρ της Ινδίας στην Ιταλία και τη Ρώμη μέσω της Ερυθράς Θάλασσας και του ποταμού Νείλου κατά τη διάρκεια της Ρωμαϊκής Αυτοκρατορίας. Το πιπέρι ήταν εξαιρετικά πολύτιμο και ακριβό και χρησιμοποιήθηκε ακόμη και ως νόμισμα για ανταλλαγή. Συναντάται συχνά σε ιστορικές αναφορές ως '' μαύρο χρυσό ''.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΣήμερα οι κυριότεροι παραγωγοί πιπεριού είναι η Ινδία, η Ινδονησία, η Βραζιλία, η Μαλαισία και το Βιετνάμ, που είναι ο μεγαλύτερος παραγωγός και εξαγωγέας στον κόσμο, παράγοντας σχεδόν το 40% του παγκόσμιου πιπεριού.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΤο μαύρο πιπέρι προέρχεται από τους καρπούς ενός αμπελιού στην οικογένεια Piperaceae. Το αμπέλι παράγει φρούτα που γίνονται κόκκινα ή ροζ όταν ωριμάσουν πλήρως, με διάμετρο περίπου 5mm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΓια να παραχθεί το μαύρο πιπέρι, οι καρποί του αμπελιού συγκομίζονται όταν είναι ακόμα πράσινοι και άγουροι. Μετά τη συγκομιδή, τα φρούτα ζυμώνονται και αφήνονται να στεγνώσουν. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ξήρανσης, οι καρποί (οι κόκκοι του πιπεριού) συρρικνώνονται και το δέρμα τους γίνεται σκούρο και ζαρωμένο.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΤο μαύρο πιπέρι έχει γεύση καυτερή και πικάντικη, καθώς περιέχει πιπερίνη και έχει ένα γεμάτο, εσπεριδοειδές άρωμα ξύλου που οφείλεται στην εξωτερική του στρώση η οποία περιέχει τερπένια και πιπερίνη. Το μαύρο πιπερι πρέπει να φυλάσσεται σε αεροστεγή δοχεία, καθώς χάνει το άρωμά του και τη γεύση του μέσω της εξάτμισης.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΤο τριμμένο μαύρο πιπέρι χάνει γρήγορα τα αιθέρια έλαια του με αποτελέσμα να μειώνονται η γεύση και το άρωμα του με τον καιρό. Το μαύρο πιπέρι πρέπει να αλέθεται μόνο όταν χρειάζεται να καταναλωθεί αλλά αν σας βολεύει η αγορά τριμμένου, είναι καλύτερο να αγοράσετε μικρές ποσότητες και να το ανανεώνετε συχνά. Αν προτιμάτε πιπέρι ολόκληρο, δείτε το προϊόν \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/black-pepper_piperi-mayro-olokliro?_pos=8\u0026amp;_sid=a8a60c4cd\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Πιπέρι Μαύρο ολόκληρο\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eεδώ\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΤο μαύρο πιπέρι ταιριάζει σχεδόν με όλα τα τρόφιμα. Χρησιμοποιείται ως καρύκευμα σε ζωμούς, σούπες, σάλτσες. Το μαύρο πιπέρι ενισχύει τη γεύση των σαλατών, των λαχανικών, των ψαριών και του κρέατος. Μπορεί να προστεθεί στο τέλος πάνω από κάθε πιάτο όταν σερβίρεται, ή μπορεί να μαγειρευτεί από την αρχή, αφού η θερμότητα δεν καταστρέφει τη γεύση και την καυστικότητα του.\u003c\/p\u003e","brand":"cardamo","offers":[{"title":"50gr","offer_id":17440856408110,"sku":"","price":1.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100gr","offer_id":17440856440878,"sku":"","price":2.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200gr","offer_id":17440856473646,"sku":"","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500gr","offer_id":17440856506414,"sku":"","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0042\/6020\/0494\/products\/00002204_piperi_mavro_skoni_ground_black_pepper.jpg?v=1571823975"},{"product_id":"paprika-sweet-smoked-spanish_paprika-kapnisti-glikia-ispanias","title":"Πάπρικα Καπνιστή γλυκιά Ισπανίας","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eCapsicum annuum species\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΧώρα Προέλευσης: Ισπανία\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eΗ κόκκινη πιπεριά πρωτοέφτασε στην Ισπανία τον 16ο αιώνα από τον Κολόμβο μετά το μεγάλο ταξίδι του στην Αμερική. Η πιπεριά καλλιεργήθηκε στη Βόρεια Αμερική και το Κεντρικό Μεξικό για πολλούς αιώνες, όμως οι Ισπανοί ήταν οι πρώτοι που αποξήραναν και άλεσαν τα κόκκινα αυτά φρούτα για να φτιάξουν το μπαχαρικό που γνωρίζουμε σήμερα ως πάπρικα. Η γλυκιά πάπρικα προέρχεται από ήπιες και γλυκές ποικιλίες \u003cem\u003eCapsicum annuum\u003c\/em\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eΗ καπνιστή πάπρικα προέρχεται από την περιοχή La Vera της Ισπανίας. Πρόκειται για μια πάπρικα υψηλής ποιότητας, αποξηραμένη και καπνισμένη με ξύλα βελανιδιάς, γεγονός που προσδίδει το χαρακτηριστικό καπνιστό άρωμά της. Η γεύση της είναι γλυκιά και ήπια αλλά ταυτόχρονα έντονα καπνιστή.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eΗ Ισπανοί χρησιμοποιούν τη γλυκιά καπνιστή πάπρικα στα λουκάνικα και τα αλλαντικά τους, όπως στο \"chorizo\" ​​και το \"lomo\", στο χοιρινό φιλέτο και στις παέγιες. Στις βαλκανικές χώρες η γλυκιά καπνιστή πάπρικα χρησιμοποιείται για να προσθέσει κόκκινο χρώμα σε σούπες, σάλτσες και μαρινάδες. Στις ΗΠΑ η καπνιστή γλυκιά πάπρικα χρησιμοποιείται για την σάλτσα μπάρμπεκιου και τα \"αυγά του διαβόλου\" (deviled eggs).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eΗ γλυκιά καπνιστή πάπρικα είναι ένα εξαιρετικό μπαχαρικό που προστίθεται στο τέλος της συνταγής, καθώς η υπερθέρμανση κατά το μαγείρεμα πικρίζει την γεύση της. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε συνταγές με κοτόπουλο, χοιρινό και μοσχάρι, καθώς και σε πιάτα με λαχανικά και πατάτες ψημένα στη σχάρα και στο φούρνο. Η γλυκιά καπνιστή πάπρικα προσθέτει μια ιδιαίτερη, καπνιστή γεύση σε συνταγές ρυζιού, ομελέτες, σούπες και σάλτσες ντομάτας. Μπορεί επίσης να προστεθεί σε κιμάδες για λουκάνικα και μπιφτέκια κατά το ζύμωμα. Η γλυκιά καπνιστή πάπρικα ταιριάζει σε ντιπάκια γιαουρτιού και dressings σαλάτας. Μπορεί επίσης να πασπαλιστεί πάνω από λευκό τυρί, όπως τυρί φέτα για παράδειγμα.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eΗ γλυκιά καπνιστή παπρικα συνδυάζεται καλύτερα με \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/rigani-kritis_oregano-crete?_pos=2\u0026amp;_sid=196d1f2d3\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Ρίγανη Κρήτης\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eρίγανη\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/thyme-organic_thymari_biologiko?_pos=1\u0026amp;_sid=45ba4ebf9\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Θυμάρι Βιολογικό Ελληνικό\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eθυμάρι\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/skordo_skoni_garlic_powder?_pos=2\u0026amp;_sid=80fc40d05\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Σκόρδο σε σκόνη\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eσκόνη σκόρδου\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/onion_powder_kremmydi_skoni?_pos=1\u0026amp;_sid=5e7b49bb5\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Κρεμμύδι σκόνη\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eσκόνη κρεμμυδιού\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/turmeric-organic-ground_kourkoumas-trimmenos-biologikos?_pos=2\u0026amp;_sid=daa99cd95\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Κουρκουμάς Βιολογικός σε σκόνη\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eκουρκουμά\u003c\/a\u003e, σαφράν, \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/copy-of-cumin-seeds_kimino_skoni?_pos=1\u0026amp;_sid=200cb7b9d\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Κύμινο σε σκόνη\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eκύμινο\u003c\/a\u003e και \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/green-cardamom-ground_kardamo-kakoule-skoni?_pos=2\u0026amp;_sid=2d41e2d09\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Κάρδαμο ή Κακουλέ σε σκόνη\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eκάρδαμο\u003c\/a\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"cardamo","offers":[{"title":"50gr","offer_id":17449777266734,"sku":"","price":1.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100gr","offer_id":17449777332270,"sku":"","price":2.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200gr","offer_id":17449777397806,"sku":"","price":5.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500gr","offer_id":17449777496110,"sku":"","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0042\/6020\/0494\/products\/00002221_kokkino_kapnisto_piperi_smoked_sweet_paprika.jpg?v=1578664902"},{"product_id":"paprika-hot-smoked-greek_paprika-kayteri-kapnisti-elliniki","title":"Πάπρικα Καπνιστή καυτερή - Ελληνική","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eCapsicum annuum species\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΧώρα Προέλευσης: Ελλάδα\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eΗ κόκκινη πιπεριά πρωτοέφτασε στην Ισπανία τον 16ο αιώνα από τον Κολόμβο μετά το μεγάλο ταξίδι του στην Αμερική. Η πιπεριά καλλιεργήθηκε στη Βόρεια Αμερική και το Κεντρικό Μεξικό για πολλούς αιώνες, όμως οι Ισπανοί ήταν οι πρώτοι που αποξήραναν και άλεσαν τα κόκκινα αυτά φρούτα για να φτιάξουν το μπαχαρικό που γνωρίζουμε σήμερα ως πάπρικα. Το κόκκινο καυτερό πιπέρι προέρχεται από έντονες ποικιλίες \u003cem\u003eCapsicum annuum\u003c\/em\u003e όπως πιπεριές τσίλι και καγιέν.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΗ συγκεκριμένη καπνιστή καυτερή πάπρικα είναι ελληνική και παράγεται στο Κιλκίς. Πρόκειται για μια πάπρικα υψηλής ποιότητας, αποξηραμένη και καπνισμένη με ξύλα βελανιδιάς, γεγονός που προσδίδει το χαρακτηριστικό καπνιστό άρωμά της. Είναι καυτερή με μέτρια διαπεραστικότητα και πολύ έντονη γεύση.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eΤο κόκκινο καπνιστό καυτερό πιπέρι μπορεί να προστεθεί σε σούπες, σάλτσες και μαρινάδες για να τους δώσει χρώμα και πικάντικη γεύση. Στην Αμερική το κόκκινο καυτερό καπνιστό πιπέρι χρησιμοποιείται στην καυτερή barbecue sauce και στα \"deviled eggs\".\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eΗ καπνιστή καυτερή πάπρικα είναι ένα εξαιρετικό μπαχαρικό που προστίθεται στο τέλος της συνταγής, καθώς η υπερθέρμανση κατά το μαγείρεμα πικρίζει την γεύση της. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε συνταγές με κοτόπουλο, χοιρινό και μοσχάρι, καθώς και σε πιάτα με λαχανικά και πατάτες ψημένα στη σχάρα και στο φούρνο. Το κόκκινο καυτερό καπνιστό πιπέρι προσθέτει μια ιδιαίτερη, καπνιστή γεύση σε συνταγές ρυζιού, ομελέτες, σούπες και σάλτσες ντομάτας. Μπορεί επίσης να προστεθεί σε κιμάδες για λουκάνικα και μπιφτέκια κατά το ζύμωμα για να γίνουν πικάντικα. Το κόκκινο καυτερό καπνιστό πιπέρι ταιριάζει σε ντιπάκια γιαουρτιού και dressings σαλάτας. Μπορεί επίσης να πασπαλιστεί πάνω από λευκό τυρί, όπως τυρί φέτα για παράδειγμα.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eΗ καπνιστή καυτερή παπρικα συνδυάζεται καλύτερα με \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/rigani-kritis_oregano-crete?_pos=2\u0026amp;_sid=196d1f2d3\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Ρίγανη Κρήτης\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eρίγανη\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/thyme-organic_thymari_biologiko?_pos=1\u0026amp;_sid=45ba4ebf9\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Θυμάρι Βιολογικό Ελληνικό\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eθυμάρι\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/skordo_skoni_garlic_powder?_pos=2\u0026amp;_sid=80fc40d05\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Σκόρδο σε σκόνη\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eσκόνη σκόρδου\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/onion_powder_kremmydi_skoni?_pos=1\u0026amp;_sid=5e7b49bb5\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Κρεμμύδι σκόνη\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eσκόνη κρεμμυδιού\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/turmeric-organic-ground_kourkoumas-trimmenos-biologikos?_pos=2\u0026amp;_sid=daa99cd95\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Κουρκουμάς Βιολογικός σε σκόνη\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eκουρκουμά\u003c\/a\u003e, σαφράν, \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/copy-of-cumin-seeds_kimino_skoni?_pos=1\u0026amp;_sid=200cb7b9d\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Κύμινο σε σκόνη\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eκύμινο\u003c\/a\u003e και \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/green-cardamom-ground_kardamo-kakoule-skoni?_pos=2\u0026amp;_sid=2d41e2d09\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Κάρδαμο ή Κακουλέ σε σκόνη\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eκάρδαμο\u003c\/a\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"cardamo","offers":[{"title":"50gr","offer_id":17451570266158,"sku":"","price":1.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"100gr","offer_id":17451570298926,"sku":"","price":3.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"200gr","offer_id":17451570331694,"sku":"","price":6.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500gr","offer_id":17451570364462,"sku":"","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0042\/6020\/0494\/products\/00002223_kokkino_kapnisto_kaytero_piperi_smoked_hot_paprika.jpg?v=1578674116"},{"product_id":"pink-peppercorns_roz-piperi-olokliro","title":"Πιπέρι Ροζ ολόκληρο","description":"\u003cp\u003eΧώρα προέλευσης: Περού\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΤο ροζ ή κόκκινο πιπέρι είναι μια διαφορετική ιστορία από το μαύρο πιπέρι. Πρόκειται για τα αποξηραμένα φρούτα του περουβιανού δέντρου, \u003cem\u003eSchinus molle\u003c\/em\u003e. Αν και μοιάζουν με πιπέρι, προέρχονται από ένα εντελώς διαφορετικό φυτό. Ονομάζονται \"πιπέρι\", καθώς έχουν το ίδιο στρογγυλό σχήμα με το \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/black-pepper_piperi-mayro-olokliro?_pos=8\u0026amp;_sid=a8a60c4cd\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Μαύρο πιπέρι ολόκληρο\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eμαύρο\u003c\/a\u003e, το \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/white-peppercorns_piperi-leyko-olokliro?_pos=2\u0026amp;_sid=235f97286\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Λευκό πιπέρι ολόκληρο\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eλευκό\u003c\/a\u003e και το \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/green-peppercorns_prasino-piperi?_pos=7\u0026amp;_sid=5ab00e50f\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Πράσινο πιπέρι ολόκληρο\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eπράσινο\u003c\/a\u003e πιπέρι που προέρχονται από το γένος Piper.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΤο ροζ πιπερι έχει ένα μαλακό κέλυφος και συνήθως οι κόκκοι πασπαλίζονται στο πιάτο ολόκληροι ή ελαφρώς σπασμένοι. Έχουν μια ελαφριά, πικάντικη γεύση που μοιάζει με εκείνη του μαύρου πιπεριού, με μια ανεπαίσθητη σχεδόν, γλυκύτητα.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΤο ροζ ή κόκκινο πιπέρι είναι μια τέλεια προσθήκη σε παχύρευστες κρεμώδεις σάλτσες που συνοδεύουν πουλερικά ή θαλασσινά. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθει για το γαρνίρισμα πιάτων με αυγά ή με ψητά κομμάτια κρέατος στη σχάρα. Το ροζ πιπέρι μπορεί επίσης να πασπαλιστεί σε  σαλάτες, ειδικά σε σαλάτες με σολωμό ή σε πατατοσαλάτες.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"cardamo","offers":[{"title":"50gr","offer_id":17451785486382,"sku":"","price":2.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100gr","offer_id":17451785519150,"sku":"","price":5.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200gr","offer_id":17451785551918,"sku":"","price":11.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500gr","offer_id":17451785584686,"sku":"","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0042\/6020\/0494\/products\/00002242_piperi_roz_akopanisto_pink_peppercorns.jpg?v=1572624504"},{"product_id":"green-peppercorns_prasino-piperi","title":"Πιπέρι Πράσινο ολόκληρο","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003ePiper nigrum\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΧώρα προέλευσης: Ινδία\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΤο πράσινο πιπέρι προέρχεται από το ίδιο φυτό με το \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/black-pepper_piperi-mayro-olokliro?_pos=8\u0026amp;_sid=a8a60c4cd\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Πιπέρι Μαύρο ολόκληρο\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eμαύρο πιπέρι\u003c\/a\u003e. Πρόκειται για τους άγουρους καρπούς του αμπελιού \u003cem\u003ePiper nigrum\u003c\/em\u003e στην οικογένεια Piperaceae. Το αμπέλι παράγει φρούτα που γίνονται κόκκινο ή ροζ χρώμα όταν είναι πλήρως ώριμα με διάμετρο περίπου 5mm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eΤα αμπέλια πιπέριου είναι εγγενή στη Νότια Ασία και τη Νοτιοανατολική Ασία. Το πιπέρι εισήχθη στην Ευρώπη όταν μεταφέρθηκε από την ακτή Μαλαμπάρ της Ινδίας στην Ιταλία και τη Ρώμη μέσω της Ερυθράς Θάλασσας και του ποταμού Νείλου κατά τη διάρκεια της Ρωμαϊκής Αυτοκρατορίας. Το πιπέρι ήταν εξαιρετικά πολύτιμο και ακριβό και χρησιμοποιήθηκε ακόμη και ως νόμισμα για ανταλλαγή. Συναντάται συχνά σε ιστορικές αναφορές ως '' μαύρο χρυσό ''.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eΣήμερα οι κυριότεροι παραγωγοί πιπεριού είναι η Ινδία, η Ινδονησία, η Βραζιλία, η Μαλαισία και το Βιετνάμ, που είναι ο μεγαλύτερος παραγωγός και εξαγωγέας στον κόσμο, παράγοντας σχεδόν το 40% του παγκόσμιου πιπεριού.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΤο πράσινο πιπέρι συλλέγεται όταν οι καρποί του αμπελιού είναι ακόμα πράσινοι και άγουροι. Μετά τη συγκομιδή, οι καρποί ακολουθούν μια διαδικασία κρυοξήρανσης και αφυδάτωσης προκειμένου να διατηρηθεί το πράσινο χρώμα τους.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΤο πράσινο πιπέρι έχει φρέσκια γεύση και η διαπεραστικότητα του είναι πιο ήπια από αυτή του μαύρου πιπεριού. Είναι ένα εξαιρετικό καρύκευμα το οποίο προσθέτει μια ήπια πικάντικη γεύση σε κρεμώδης σάλτσες που συνοδεύουν κρέας, όπως φιλέτο ή μπριζόλα με κρεμώδη πράσινη σάλτσα πιπεριού. Το πράσινο πιπερι ταιριάζει επίσης με το κοτόπουλο και το αρνί.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"cardamo","offers":[{"title":"50gr","offer_id":17451897159726,"sku":"","price":2.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100gr","offer_id":17451897192494,"sku":"","price":4.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200gr","offer_id":17451897225262,"sku":"","price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500gr","offer_id":17451897258030,"sku":"","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0042\/6020\/0494\/products\/00002244_piperi_prasino_akopanisto_green_peppercorns.jpg?v=1572436179"},{"product_id":"white-peppercorns_piperi-leyko-olokliro","title":"Πιπέρι Λευκό ολόκληρο","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003ePiper nigrum\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΧώρα προέλευσης: Ινδία\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΤο λευκό πιπέρι προέρχεται από το ίδιο φυτό με το \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/black-pepper_piperi-mayro-olokliro?_pos=2\u0026amp;_sid=ec5dc1f0a\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Πιπέρι Μαύρο ολόκληρο\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eμαύρο πιπέρι\u003c\/a\u003e. Πρόκειται για τα πλήρως ώριμα φρούτα του αμπελιού \u003cem\u003ePiper nigrum\u003c\/em\u003e στην οικογένεια Piperaceae. Το αμπέλι παράγει φρούτα που γίνονται κόκκινο ή ροζ χρώμα όταν είναι πλήρως ώριμα, με διάμετρο περίπου 5mm. Όταν τα φρούτα έχουν σχεδόν πλήρως ωριμάσει, συγκομίζονται και στη συνέχεια μουλιάζουν σε νερό για να αφαιρεθεί το εξωτερικό τους κοκκινωπό κέλυφος. Το νερό μαλακώνει και αποσυνθέτει τη σάρκα του καρπού, αφήνοντας μόνο τον λευκό σπόρο του καρπού. Έτσι παράγεται το λευκό πιπέρι.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eΤα αμπέλια πιπέριου είναι εγγενή στη Νότια Ασία και τη Νοτιοανατολική Ασία. Το πιπέρι εισήχθη στην Ευρώπη όταν μεταφέρθηκε από την ακτή Μαλαμπάρ της Ινδίας στην Ιταλία και τη Ρώμη μέσω της Ερυθράς Θάλασσας και του ποταμού Νείλου κατά τη διάρκεια της Ρωμαϊκής Αυτοκρατορίας. Το πιπέρι ήταν εξαιρετικά πολύτιμο και ακριβό και χρησιμοποιήθηκε ακόμη και ως νόμισμα για ανταλλαγή. Συναντάται συχνά σε ιστορικές αναφορές ως '' μαύρο χρυσό ''.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eΣήμερα οι κυριότεροι παραγωγοί πιπεριού είναι η Ινδία, η Ινδονησία, η Βραζιλία, η Μαλαισία και το Βιετνάμ, που είναι ο μεγαλύτερος παραγωγός και εξαγωγέας στον κόσμο, παράγοντας σχεδόν το 40% του παγκόσμιου πιπεριού.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΤο λευκό πιπέρι έχει κάψιμο στη γεύση αλλά στερείται αρώματος καθώς το εξωτερικό του κέλυφος, το οποίο συγκρατεί τα αιθέρια έλαια, έχει αφαιρεθεί. Είναι λιγότερο αρωματικό από το μαύρο πιπέρι αλλά έχει μια διαπεραστική θερμότητα. Ορισμένοι ειδικοί τροφίμων υποστηρίζουν ότι το λευκό πιπέρι έχει μεγαλύτερο κάψιμο από το μαύρο πιπέρι. Το μόνο σίγουρο είναι ότι η γεύση τους είναι τελείως διαφορετική.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΤο λευκό πιπέρι είναι ένα εξαιρετικό καρύκευμα για να προστεθεί σε σάλτσες κρέμας γάλακτος, κρεμώδεις σούπες και πουρέδες (πατάτας ή λαχανικών). Σε τέτοιου είδους ανοιχτόχρωμες παρασκευές συνηθίζεται το λευκό πιπερι ώστε να είναι αόρατο, καθώς το μαύρο πιπέρι θα ξεχωρίζε σε αυτές τις περιπτώσεις. Το λευκό πιπέρι προστίθεται στο τέλος κάθε συνταγής, καθώς η υπερβολική θέρμανση πικρίζει τη γεύση του.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"cardamo","offers":[{"title":"50gr","offer_id":17451975508014,"sku":"","price":2.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100gr","offer_id":17451975540782,"sku":"","price":4.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200gr","offer_id":17451975573550,"sku":"","price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500gr","offer_id":17451975606318,"sku":"","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0042\/6020\/0494\/products\/00002240_piperi_aspro_akopanisto_white_peppercorns.jpg?v=1572442989"},{"product_id":"white-pepper-ground_piperi-leyko-trimmeno","title":"Πιπέρι Λευκό τριμμένο","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003ePiper nigrum\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΧώρα προέλευσης: Ινδία\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΤο λευκό πιπέρι προέρχεται από το ίδιο φυτό με το \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/black-pepper-ground_piperi-mayro-trimmeno?_pos=1\u0026amp;_sid=ec5dc1f0a\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Πιπέρι Μαύρο τριμμένο\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eμαύρο πιπέρι\u003c\/a\u003e. Πρόκειται για τα πλήρως ώριμα φρούτα του αμπελιού\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003ePiper nigrum\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eστην οικογένεια Piperaceae. Το αμπέλι παράγει φρούτα που γίνονται κόκκινο ή ροζ χρώμα όταν είναι πλήρως ώριμα, με διάμετρο περίπου 5mm. Όταν τα φρούτα έχουν σχεδόν πλήρως ωριμάσει, συγκομίζονται και στη συνέχεια μουλιάζουν σε νερό για να αφαιρεθεί το εξωτερικό τους κοκκινωπό κέλυφος. Το νερό μαλακώνει και αποσυνθέτει τη σάρκα του καρπού, αφήνοντας μόνο τον λευκό σπόρο του καρπού. Έτσι παράγεται το λευκό πιπέρι.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eΤα αμπέλια πιπέριου είναι εγγενή στη Νότια Ασία και τη Νοτιοανατολική Ασία. Το πιπέρι εισήχθη στην Ευρώπη όταν μεταφέρθηκε από την ακτή Μαλαμπάρ της Ινδίας στην Ιταλία και τη Ρώμη μέσω της Ερυθράς Θάλασσας και του ποταμού Νείλου κατά τη διάρκεια της Ρωμαϊκής Αυτοκρατορίας. Το πιπέρι ήταν εξαιρετικά πολύτιμο και ακριβό και χρησιμοποιήθηκε ακόμη και ως νόμισμα για ανταλλαγή. Συναντάται συχνά σε ιστορικές αναφορές ως '' μαύρο χρυσό ''.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eΣήμερα οι κυριότεροι παραγωγοί πιπεριού είναι η Ινδία, η Ινδονησία, η Βραζιλία, η Μαλαισία και το Βιετνάμ, που είναι ο μεγαλύτερος παραγωγός και εξαγωγέας στον κόσμο, παράγοντας σχεδόν το 40% του παγκόσμιου πιπεριού.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΤο λευκό πιπέρι έχει κάψιμο στη γεύση αλλά στερείται αρώματος καθώς το εξωτερικό του κέλυφος, το οποίο συγκρατεί τα αιθέρια έλαια, έχει αφαιρεθεί. Είναι λιγότερο αρωματικό από το μαύρο πιπέρι αλλά έχει μια διαπεραστική θερμότητα. Ορισμένοι ειδικοί τροφίμων υποστηρίζουν ότι το λευκό πιπέρι έχει μεγαλύτερο κάψιμο από το μαύρο πιπέρι. Το μόνο σίγουρο είναι ότι η γεύση τους είναι τελείως διαφορετική.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΤο λευκό πιπέρι είναι ένα εξαιρετικό καρύκευμα για να προστεθεί σε σάλτσες κρέμας γάλακτος, κρεμώδεις σούπες και πουρέδες (πατάτας ή λαχανικών). Σε τέτοιου είδους ανοιχτόχρωμες παρασκευές συνηθίζεται το λευκό πιπέρι ώστε να είναι αόρατο, καθώς το μαύρο πιπέρι θα ξεχωρίζε σε αυτές τις περιπτώσεις. Το τριμμένο λευκό πιπερι προστίθεται στο τέλος κάθε συνταγής, καθώς η υπερβολική θέρμανση πικρίζει τη γεύση του.\u003c\/p\u003e","brand":"cardamo","offers":[{"title":"50gr","offer_id":17452047269934,"sku":"","price":2.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100gr","offer_id":17452047302702,"sku":"","price":4.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200gr","offer_id":17452047335470,"sku":"","price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500gr","offer_id":17452047368238,"sku":"","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0042\/6020\/0494\/products\/00002243_piperi_aspro_skoni_ground_white_pepper.jpg?v=1572443194"},{"product_id":"peppercorn-mix-4-piperia-mix","title":"4 Πιπέρια μιξ","description":"\u003cp\u003eΠολύχρωμο μείγμα μαύρων, λευκών, πράσινων και ροζ κόκκων πιπεριού, ιδανικό όταν προστίθεται φρεσκοτριμμένο πάνω από κάθε πιάτο, κατά το σερβίρισμα.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΤο \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/black-pepper_piperi-mayro-olokliro?_pos=2\u0026amp;_sid=ec5dc1f0a\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Μαύρο πιπέρι ολόκληρο\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eμαύρο\u003c\/a\u003e, το \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/white-peppercorns_piperi-leyko-olokliro?_pos=2\u0026amp;_sid=065bdef2b\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Πιπέρι Λευκό ολόκληρο\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eλευκό\u003c\/a\u003e και το \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/green-peppercorns_prasino-piperi?_pos=7\u0026amp;_sid=02a3d2adc\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Πιπέρι Πράσινο ολόκληρο\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eπράσινο\u003c\/a\u003e πιπέρι προέρχονται από τους καρπούς του αμπελιού \u003cem\u003ePiper nigrum\u003c\/em\u003e στην οικογένεια Piperaceae. Το αμπέλι παράγει φρούτα που γίνονται κόκκινα ή ροζ χρώμα όταν είναι πλήρως ώριμα, με διάμετρο περίπου 5mm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eΤα αμπέλια πιπέριου είναι εγγενή στη Νότια Ασία και τη Νοτιοανατολική Ασία. Το πιπέρι εισήχθη στην Ευρώπη όταν μεταφέρθηκε από την ακτή Μαλαμπάρ της Ινδίας στην Ιταλία και τη Ρώμη μέσω της Ερυθράς Θάλασσας και του ποταμού Νείλου κατά τη διάρκεια της Ρωμαϊκής Αυτοκρατορίας. Το πιπέρι ήταν εξαιρετικά πολύτιμο και ακριβό και χρησιμοποιήθηκε ακόμη και ως νόμισμα για ανταλλαγή. Συναντάται συχνά σε ιστορικές αναφορές ως '' μαύρο χρυσό ''.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eΣήμερα οι κυριότεροι παραγωγοί πιπεριού είναι η Ινδία, η Ινδονησία, η Βραζιλία, η Μαλαισία και το Βιετνάμ, που είναι ο μεγαλύτερος παραγωγός και εξαγωγέας στον κόσμο, παράγοντας σχεδόν το 40% του παγκόσμιου πιπεριού.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΓια να παραχθεί το \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/black-pepper_piperi-mayro-olokliro?_pos=2\u0026amp;_sid=ec5dc1f0a\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Πιπέρι Μαύρο ολόκληρο\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eμαύρο πιπέρι\u003c\/a\u003e, οι καρποί του αμπελιού συγκομίζονται όταν είναι ακόμα πράσινοι και άγουροι. Μετά τη συγκομιδή, τα φρούτα ζυμώνονται και αφήνονται να στεγνώσουν. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ξήρανσης, οι καρποί (οι κόκκοι του πιπεριού) συρρικνώνονται και το δέρμα τους γίνεται σκούρο και ζαρωμένο.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΤο \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/white-peppercorns_piperi-leyko-olokliro?_pos=1\u0026amp;_sid=d9ac59c5b\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Πιπέρι Λευκό ολόκληρο\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eλευκό πιπέρι\u003c\/a\u003e προέρχεται από το ίδιο φυτό με το μαύρο πιπέρι. Όταν τα φρούτα έχουν σχεδόν πλήρως ωριμάσει, συγκομίζονται και στη συνέχεια μουλιάζουν σε νερό για να αφαιρεθεί το εξωτερικό τους κοκκινωπό κέλυφος. Το νερό μαλακώνει και αποσυνθέτει τη σάρκα του καρπού, αφήνοντας μόνο τον λευκό σπόρο του καρπού. Έτσι παράγεται το λευκό πιπερι.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΤο \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/green-peppercorns_prasino-piperi?_pos=7\u0026amp;_sid=02a3d2adc\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Πιπέρι Πράσινο ολόκληρο\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eπράσινο πιπέρι\u003c\/a\u003e συλλέγεται όταν οι καρποί του αμπελιού είναι ακόμα πράσινοι και άγουροι. Μετά τη συγκομιδή, οι καρποί ακολουθούν μια διαδικασία κρυοξήρανσης και αφυδάτωσης προκειμένου να διατηρηθεί το πράσινο χρώμα τους.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΤο \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/pink-peppercorns_roz-piperi-olokliro?_pos=4\u0026amp;_sid=ebaec5d14\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Ρόζ Πιπέρι ολόκληρο\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eροζ ή κόκκινο πιπέρι\u003c\/a\u003e είναι μια διαφορετική ιστορία. Πρόκειται για τα αποξηραμένα φρούτα του περουβιανού δέντρου, \u003cem\u003eSchinus molle\u003c\/em\u003e. Αν και μοιάζουν με πιπέρι, προέρχονται από ένα εντελώς διαφορετικό φυτό. Ονομάζονται \"πιπέρι\", καθώς έχουν το ίδιο στρογγυλό σχήμα με το μαύρο, το λευκό και το πράσινο πιπέρι που προέρχονται από το γένος Piper.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"cardamo","offers":[{"title":"50gr","offer_id":17452084068398,"sku":"","price":2.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100gr","offer_id":17452084101166,"sku":"","price":4.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200gr","offer_id":17452084133934,"sku":"","price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500gr","offer_id":17452084166702,"sku":"","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0042\/6020\/0494\/products\/00002239_migma_xromatiston_piperion_peppercorn_mix.jpg?v=1572623809"},{"product_id":"sweet-paprika-flakes_mpoukovo-gliko","title":"Μπούκοβο γλυκό","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eCapsicum annuum species\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΧώρα Προέλευσης: Ισπανία\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΤο μπούκοβο προέρχεται από θρυμματισμένες κόκκινες πιπεριές. Η κόκκινη πιπεριά πρωτοέφτασε στην Ισπανία τον 16ο αιώνα από τον Κολόμβο μετά το μεγάλο ταξίδι του στην Αμερική. Η πιπεριά καλλιεργήθηκε στη Βόρεια Αμερική και το Κεντρικό Μεξικό για πολλούς αιώνες, όμως οι Ισπανοί ήταν οι πρώτοι που αποξήραναν και άλεσαν τα κόκκινα αυτά φρούτα για να φτιάξουν το μπαχαρικό που γνωρίζουμε σήμερα ως πάπρικα και μπούκοβο. Το γλυκό μπούκοβο προέρχεται από ήπιες και γλυκές ποικιλίες\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eCapsicum annuum\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eΤο γλυκό μπούκοβο παράγεται με σύνθλιψη και τεμαχισμό ολόκληρων αποξηραμένων πιπεριών, συμπεριλαμβανομένων των σπόρων. Στην Ελλάδα χρησιμοποιείται για να αρωματίσει σούπες, σάλτσες και μαρινάδες. Στη βόρεια Ελλάδα, όπου προτιμούν τα φαγητά πικάντικα και καυτερά χρησιμοποιούν περισσότερο το καυτερό μπούκοβο.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΤο γλυκό μπούκοβο είναι ένα εξαιρετικό μπαχαρικό που προστίθεται στο τέλος της συνταγής, καθώς η υπερθέρμανση του κατά το μαγείρεμα μπορεί να δώσει πικρή γεύση στο φαγητό. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να δώσει γεύση σε σούπες, όπως στις φακές και τη φασολάδα. Μπορεί να προστεθεί σε πιάτα με κοτόπουλο, χοιρινό και μοσχάρι, καθώς και σε λαχανικά ή πατάτες ψημένες στη σχάρα και στο φούρνο. Οι νιφάδες μπούκοβο δένουν υπέροχα με τα τυριά και μπορούν να πασπαλιστούν πάνω από λευκό τυρί, όπως πχ τυρί φέτα. Το μπούκοβο μπορεί να προστεθεί στη σάλτσα ντομάτας και στο λάχανο τουρσί. Μπορεί επίσης να προστεθεί σε λουκάνικα, κεμπάπ και κεφτεδάκια πριν από το μαγείρεμα, σε ωμό κιμά κατά το ζύμωμα.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΤο γλυκό μπουκοβο συνδυάζεται τέλεια με \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/rigani-kritis_oregano-crete?_pos=2\u0026amp;_sid=196d1f2d3\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Ρίγανη Κρήτης\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eρίγανη\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/thyme-organic_thymari_biologiko?_pos=1\u0026amp;_sid=45ba4ebf9\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Θυμάρι Βιολογικό Ελληνικό\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eθυμάρι\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/skordo_skoni_garlic_powder?_pos=2\u0026amp;_sid=fb2356fff\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Σκόρδο σε σκόνη\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eσκόνη σκόρδου\u003c\/a\u003e, σκόνη κρεμμυδιού, \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/turmeric-organic-ground_kourkoumas-trimmenos-biologikos?_pos=2\u0026amp;_sid=6d8e65e1e\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Κουρκουμάς Βιολογικός σε σκόνη\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eκουρκουμά\u003c\/a\u003e, κρόκο Κοζάνης, \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/copy-of-cumin-seeds_kimino_skoni?_pos=1\u0026amp;_sid=200cb7b9d\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Κύμινο σε σκόνη\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eκύμινο\u003c\/a\u003e και \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/green-cardamom-ground_kardamo-kakoule-skoni?_pos=2\u0026amp;_sid=2d41e2d09\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Κάρδαμο ή Κακουλέ σε σκόνη\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eκάρδαμο\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"cardamo","offers":[{"title":"50gr","offer_id":17461980823598,"sku":"","price":1.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100gr","offer_id":17461980856366,"sku":"","price":2.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200gr","offer_id":17461980889134,"sku":"","price":4.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500gr","offer_id":17461980921902,"sku":"","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0042\/6020\/0494\/products\/00002205_mpoukovo_glyko_sweet_paprika_flakes.jpg?v=1572437494"},{"product_id":"hot-paprika-flakes_mpoukovo-kaytero","title":"Μπούκοβο καυτερό","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eCapsicum annuum species\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΧώρα Προέλευσης: Ινδία\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΤο καυτερό μπούκοβο προέρχεται από έντονες ποικιλίες \u003cem\u003eCapsicum annuum\u003c\/em\u003e όπως πιπεριές τσίλι και καγιέν.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΤο καυτερό μπούκοβο παράγεται με σύνθλιψη και τεμαχισμό ολόκληρων αποξηραμένων πιπεριών, συμπεριλαμβανομένων των σπόρων. Στην Ελλάδα χρησιμοποιείται για να αρωματίσει σούπες, σάλτσες και μαρινάδες, ειδικά στη βόρεια Ελλάδα, όπου προτιμούν τα φαγητά πικάντικα και καυτερά.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΤο καυτερό μπούκοβο είναι ένα εξαιρετικό μπαχαρικό που προστίθεται στο τέλος της συνταγής, καθώς η υπερθέρμανση του κατά το μαγείρεμα μπορεί να δώσει πικρή γεύση στο φαγητό. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να δώσει καυτερή γεύση σε σούπες, όπως στις φακές και τη φασολάδα. Μπορεί να προστεθεί σε πιάτα με κοτόπουλο, χοιρινό και μοσχάρι, καθώς και σε λαχανικά ή πατάτες ψημένες στη σχάρα και στο φούρνο. Οι νιφάδες μπούκοβο δένουν υπέροχα με τα τυριά και μπορούν να πασπαλιστούν πάνω από λευκό τυρί, όπως πχ τυρί φέτα. Το μπούκοβο μπορεί να προστεθεί στη σάλτσα ντομάτας και στο λάχανο τουρσί. Μπορεί επίσης να προστεθεί σε λουκάνικα, κεμπάπ και κεφτεδάκια πριν από το μαγείρεμα για να γίνουν πικάντικα.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΤο καυτερό μπουκοβο συνδυάζεται τέλεια \u003cspan\u003eμε \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/rigani-kritis_oregano-crete?_pos=2\u0026amp;_sid=196d1f2d3\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Ρίγανη Κρήτης\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eρίγανη\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/thyme-organic_thymari_biologiko?_pos=1\u0026amp;_sid=45ba4ebf9\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Θυμάρι Βιολογικό Ελληνικό\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eθυμάρι\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/skordo_skoni_garlic_powder?_pos=2\u0026amp;_sid=fb2356fff\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Σκόρδο σε σκόνη\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eσκόνη σκόρδου\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/onion_powder_kremmydi_skoni?_pos=1\u0026amp;_sid=5e7b49bb5\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Κρεμμύδι σκόνη\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eσκόνη κρεμμυδιού\u003c\/a\u003e, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/turmeric-organic-ground_kourkoumas-trimmenos-biologikos?_pos=2\u0026amp;_sid=6d8e65e1e\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Κουρκουμάς Βιολογικός σε σκόνη\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eκουρκουμά\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e, κρόκο Κοζάνης, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/copy-of-cumin-seeds_kimino_skoni?_pos=1\u0026amp;_sid=200cb7b9d\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Κύμινο σε σκόνη\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eκύμινο\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e και \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/green-cardamom-ground_kardamo-kakoule-skoni?_pos=2\u0026amp;_sid=2d41e2d09\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Κάρδαμο ή Κακουλέ σε σκόνη\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eκάρδαμο\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"cardamo","offers":[{"title":"50gr","offer_id":17462130507822,"sku":"","price":1.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100gr","offer_id":17462130540590,"sku":"","price":2.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200gr","offer_id":17462130573358,"sku":"","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500gr","offer_id":17462130606126,"sku":"","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0042\/6020\/0494\/products\/00002211_mpoukovo_kaytero_hot_paprika_flakes.jpg?v=1572437072"},{"product_id":"cumin-seeds_kimino_sporos","title":"Κύμινο σπόρος","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eCuminum cyminum\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΧώρα Προέλευσης: Ινδία\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eΤο κύμινο είναι ο σπόρος ενός ετήσιου ποώδους φυτού, Cuminum cyminum, μέλος της οικογένειας του μαϊντανού που φυτρώνει στην Αίγυπτο. Έχει καλλιεργηθεί από την αρχαιότητα στις περιοχές της Ανατολικής Μεσογείου. Οι αναφορές δείχνουν ότι το κύμινο χρησιμοποιήθηκε από τους αρχαίους Αιγυπτίους, Έλληνες και Ρωμαίους. Το κύμινο εισήχθη στη Λατινική Αμερική από τους Ισπανούς εξερευνητές.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eΤο κύμινο έχει ένα ζεστό, γήινο άρωμα αλλά ταυτόχρονα ισχυρό και διεισδυτικό. Η γεύση του είναι γλυκιά και πικρή με ήπιες πικάντικες νότες. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eΣήμερα το κύμινο συναντάται σε διάφορες κουζίνες. Είναι βασικό καρύκευμα για το μαροκινό κουσκούς, για τα τούρκικα κεφτεδάκια και τα ελληνικά σουντζουκάκια, για τα πορτογαλικά λουκάνικα και για τα λουκάνικα merguez από τη Βορειοδυτική Αφρική. Το κύμινο υπάρχει ως συστατικό στο ''advieh'' το οποίο είναι ένα μείγμα μπαχαρικών που χρησιμοποιείται στις ιρανικές συνταγές για να αρωματίσει πιάτα κοτόπουλου και ρυζιού. Μπορεί επίσης να βρεθεί σε διάφορα μείγματα μπαχαρικών όπως στο baharat, berbere, garam masala, κάρυ και σε διάφορες σκόνες τσίλι. Το κυμινο μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως καρύκευμα σε συνταγές με κοτόπουλο και αρνί, σούπες με φακές και φασόλια, καθώς επίσης και σε ψητά λαχανικά όπως μελιτζάνες και πατάτες φούρνου ή στο γκριλ.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΟι σπόροι κύμινου συνδυάζονται με \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/rigani_biologiki_pierias_oregano_organic_pieria?_pos=3\u0026amp;_sid=e523e6daf\u0026amp;_ss=r\" title=\"Ρίγανη Βιολογική Πιερίας\" target=\"_blank\"\u003eρίγανη\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/thyme-organic_thymari_biologiko?_pos=1\u0026amp;_sid=03a450a6e\u0026amp;_ss=r\" title=\"Θυμάρι Βιολογικό Ελληνικό\" target=\"_blank\"\u003eθυμάρι\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/turmeric-organic-ground_kourkoumas-trimmenos-biologikos?_pos=2\u0026amp;_sid=6df775e82\u0026amp;_ss=r\" title=\"Κουρκουμάς Βιολογικός σε σκόνη\" target=\"_blank\"\u003eκουρκουμά\u003c\/a\u003e, κρόκο ή σαφράν, \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/cassia-cinnamon_kassia-kanela-olokliri?_pos=4\u0026amp;_sid=ece89dc7e\u0026amp;_ss=r\" title=\"Κανέλα Κασσία ολόκληρη\" target=\"_blank\"\u003eκανέλα\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/anise-seeds-organic_biologiko_glykanisos_sporos?_pos=2\u0026amp;_sid=4fcfc2faa\u0026amp;_ss=r\" title=\"Γλυκάνισος σπόρος Βιολογικός\" target=\"_blank\"\u003eσπόρους γλυκάνισου\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/cloves_garifallo_olokliro_ksilo?_pos=1\u0026amp;_sid=9a37e312c\u0026amp;_ss=r\" title=\"Γαρύφαλλο ξύλο ολόκληρο\" target=\"_blank\"\u003eξύλο γαρύφαλλο\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/coriander-seeds_koliandros_olokliros?_pos=2\u0026amp;_sid=72c8a5944\u0026amp;_ss=r\" title=\"Κόλιανδρος σπόρος ολόκληρος\" target=\"_blank\"\u003eκόλιανδρο\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/nutmeg_mosxokarido-olokliro?_pos=2\u0026amp;_sid=f3649b09d\u0026amp;_ss=r\" title=\"Μοσχοκάρυδο ολόκληρο\" target=\"_blank\"\u003eμοσχοκάρυδο\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/paprika_glykia_200_asta_sweet_paprika?_pos=3\u0026amp;_sid=f85667f98\u0026amp;_ss=r\" title=\"Πάπρικα γλυκιά 200 ASTA\" target=\"_blank\"\u003eπάπρικα\u003c\/a\u003e και \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/cardamom_kardamo-olokliro?_pos=1\u0026amp;_sid=cf746dedf\u0026amp;_ss=r\" title=\"Κάρδαμο ολόκληρο\" target=\"_blank\"\u003eκάρδαμο\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"cardamo","offers":[{"title":"50gr","offer_id":17462282289198,"sku":"","price":1.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100gr","offer_id":17462282321966,"sku":"","price":3.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200gr","offer_id":17462282354734,"sku":"","price":6.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500gr","offer_id":17462282387502,"sku":"","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0042\/6020\/0494\/products\/00002234_kumino_sporos_cumin_seeds.jpg?v=1571835346"},{"product_id":"copy-of-cumin-seeds_kimino_skoni","title":"Κύμινο σκόνη","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eCuminum cyminum\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΧώρα Προέλευσης: Ινδία\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eΤο κύμινο είναι ο σπόρος ενός ετήσιου ποώδους φυτού, Cuminum cyminum, μέλος της οικογένειας του μαϊντανού που φυτρώνει στην Αίγυπτο. Έχει καλλιεργηθεί από την αρχαιότητα στις περιοχές της Ανατολικής Μεσογείου. Οι αναφορές δείχνουν ότι το κύμινο χρησιμοποιήθηκε από τους αρχαίους Αιγυπτίους, Έλληνες και Ρωμαίους. Το κύμινο εισήχθη στη Λατινική Αμερική από τους Ισπανούς εξερευνητές.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eΤο κύμινο έχει ένα ζεστό, γήινο άρωμα αλλά ταυτόχρονα ισχυρό και διεισδυτικό. Η γεύση του είναι γλυκιά και πικρή με ήπιες πικάντικες νότες. Αν αγοραστεί τριμμένο, είναι καλύτερο να το διατηρήσετε σε αεροστεγές δοχείο και να το ανανεώνετε δύο φορές το χρόνο, καθώς χάνεται η οξύτητα του με τον καιρό.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eΣήμερα το κύμινο συναντάται σε διάφορες κουζίνες. Είναι βασικό καρύκευμα για το μαροκινό κουσκούς, για τα τούρκικα κεφτεδάκια και τα ελληνικά σουντζουκάκια, για τα πορτογαλικά λουκάνικα και για τα λουκάνικα merguez από τη Βορειοδυτική Αφρική. Το κύμινο σε σκόνη υπάρχει ως συστατικό στο ''advieh'' το οποίο είναι ένα μείγμα μπαχαρικών που χρησιμοποιείται στις ιρανικές συνταγές για να αρωματίσει πιάτα κοτόπουλου και ρυζιού. Μπορεί επίσης να βρεθεί σε διάφορα μείγματα μπαχαρικών όπως στο baharat, berbere, garam masala, κάρυ και σε διάφορες σκόνες τσίλι. Το κυμινο μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως καρύκευμα σε συνταγές με κοτόπουλο και αρνί, σούπες με φακές και φασόλια, καθώς επίσης και σε ψητά λαχανικά όπως μελιτζάνες και πατάτες φούρνου ή στο γκριλ.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΤο κύμινο σε σκόνη συνδυάζεται με \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/rigani_biologiki_pierias_oregano_organic_pieria?_pos=3\u0026amp;_sid=e523e6daf\u0026amp;_ss=r\" title=\"Ρίγανη Βιολογική Πιερίας\" target=\"_blank\"\u003eρίγανη\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/thyme-organic_thymari_biologiko?_pos=1\u0026amp;_sid=d896f79f7\u0026amp;_ss=r\" title=\"Θυμάρι Βιολογικό Ελληνικό\" target=\"_blank\"\u003eθυμάρι\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/turmeric-organic-ground_kourkoumas-trimmenos-biologikos?_pos=2\u0026amp;_sid=6ab009d8e\u0026amp;_ss=r\" title=\"Κουρκουμάς Βιολογικός τριμμένος σε σκόνη\" target=\"_blank\"\u003eκουρκουμά\u003c\/a\u003e, κρόκο ή σαφράν, \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/cassia-cinnamon-ground_kanela-kassia-trimmeni?_pos=5\u0026amp;_sid=b296df73a\u0026amp;_ss=r\" title=\"Κανέλα Κασσία τριμμένη\" target=\"_blank\"\u003eκανέλα\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/anise-seeds-organic_biologiko_glykanisos_sporos?_pos=2\u0026amp;_sid=ba98e9e45\u0026amp;_ss=r\" title=\"Γλυκάνισος σπόρος Βιολογικός\" target=\"_blank\"\u003eγλυκάνισο\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/cloves-ground_garifallo-trimmeno?_pos=2\u0026amp;_sid=3247b8df4\u0026amp;_ss=r\" title=\"Γαρύφαλλο τριμμένο\" target=\"_blank\"\u003eτριμμένο γαρύφαλλο\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/coriander-seeds-ground_koliandros-trimmenos?_pos=1\u0026amp;_sid=1c1e6ddbe\u0026amp;_ss=r\" title=\"Κόλιανδρος τριμμένος\" target=\"_blank\"\u003eκόλιανδρο\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/nutmeg-ground_mosxokarido-trimmeno?_pos=1\u0026amp;_sid=b9673f270\u0026amp;_ss=r\" title=\"Μοσχοκάρυδο τριμμένο\" target=\"_blank\"\u003eμοσχοκάρυδο\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/paprika-sweet-smoked-spanish_paprika-kapnisti-glikia-ispanias?_pos=1\u0026amp;_sid=ecea0872d\u0026amp;_ss=r\" title=\"Πάπρικα καπνιστή γλυκιά Ισπανίας\" target=\"_blank\"\u003eπάπρικα\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/copy-of-cumin-seeds_kimino_skoni?_pos=1\u0026amp;_sid=2d031998a\u0026amp;_ss=r\" title=\"Κύμινο σε σκόνη\" target=\"_blank\"\u003eκύμινο\u003c\/a\u003e και \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/green-cardamom-ground_kardamo-kakoule-skoni?_pos=2\u0026amp;_sid=ecd10c303\u0026amp;_ss=r\" title=\"Κάρδαμο, Κακουλέ σε σκόνη\" target=\"_blank\"\u003eκάρδαμο\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"cardamo","offers":[{"title":"50gr","offer_id":17462565306414,"sku":"","price":1.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100gr","offer_id":17462565339182,"sku":"","price":3.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200gr","offer_id":17462565371950,"sku":"","price":6.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500gr","offer_id":17462565404718,"sku":"","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0042\/6020\/0494\/products\/00002206_kumino_ground_cumin_seeds.jpg?v=1571835648"},{"product_id":"cassia-cinnamon_kassia-kanela-olokliri","title":"Κανέλα Κασσία ολόκληρη","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eCinnamomum cassia\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΧώρα Προέλευσης: Βιετνάμ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΚανέλα Κασσία σε στικς\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΗ Κασσία ή κασία ή αλλιώς κινεζική κανέλα είναι ο αρωματικός αποξηραμένος φλοιός ενός αειθαλούς δέντρου, Cinnamomum cassia, που προέρχεται από την Κίνα. Η Κασσία συχνά μπερδεύεται με την \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/ceylon-cinnamon-sticks_kanela-keilanis-olokliri?_pos=2\u0026amp;_sid=a35c0c478\u0026amp;_ss=r\" title=\"Κανέλα Κεϋλάνης ξύλο, σε στικς\" target=\"_blank\"\u003eπραγματική κανέλα\u003c\/a\u003e Cinnamomum verum η οποία προέρχεται από το δέντρο της κανέλας της Κεϋλάνης, που προέρχεται από τη Σρι Λάνκα. Παρόλα αυτά έχει επικρατήσει, λανθασμένα μεν, η ονομασία της ως ''κανέλα''. Η κασία έχει ένα παχύτερο φλοιό από την πραγματική κανέλα και έχει υψηλότερη συγκέντρωση πτητικών ελαίων. Αυτό δίνει στην Κασσία ισχυρότερο και πιο έντονο άρωμα και γεύση. Ο φλοιός του είναι κοκκινωπός και έχει ένα διεισδυτικό, γλυκό, ξυλώδες άρωμα.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΣήμερα, η κασσία καλλιεργείται στις περιοχές της νότιας και ανατολικής Ασίας, με την Κίνα και το Βιετνάμ να είναι οι μεγαλύτεροι εξαγωγείς. Η κασσία είναι ο πιο συνηθισμένος τύπος κανέλας που χρησιμοποιείται στις συνταγές. Σε πολλές χώρες η κασσία πωλείται με την ετικέτα '' κανέλα ''. Όταν την αγοράζετε τριμμένη, είναι καλύτερο να την αγοράζετε σε μικρές ποσότητες, να την διατηρείτε σε αεροστεγές δοχείο, καθώς τα αιθέρια έλαια και το άρωμα της μειώνονται με την πάροδο του χρόνου.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΗ κασσία χρησιμοποιείται ως μπαχαρικό σε επιδόρπια, ειδικά επιδόρπια φρούτων. Ταιριάζει καλά με πορτοκάλια, μήλα, σύκα αλλά και σοκολάτα. Συχνά χρησιμοποιείται για να αρωματίσει ζεστά ροφήματα σοκολάτας, καθώς είναι ένα εξαιρετικό μπαχαρικό που συνδυάζεται τέλεια με το κακάο. Η κανελα κασσία χρησιμοποιείται επίσης σε αλμυρά πιάτα, όπως συνταγές κρέατος και λαχανικών σιγομαγειρεμένων στην κατσαρόλα, όπως μοσχαράκι κοκκινιστό, κουνέλι ή λαγό στιφάδο. Η κασσία είναι επίσης απαραίτητη σε μερικές συνταγές ζαχαροπλαστικής όπως στα ρολάκια κανέλας και στην κολοκυθόπιτα. \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eΚαι φυσικά δεν μπορεί να λείπει από τα αγαπημένα μας Μελομακάρονα. Σας έχουμε την απόλυτη συνταγή (και σε βίντεο) για τέλεια μελομακάρονα, δείτε την αναλυτικά \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/blogs\/syntages_zaxaroplastiki_dessert_recipes\/melomakarona_syntagi\" title=\"Μελομακάρονα | Η Απόλυτη Συνταγή για Πετυχημένα Μελομακάρονα Κάθε Φορά!\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/blogs\/syntages_zaxaroplastiki_dessert_recipes\/melomakarona_syntagi\" target=\"_blank\"\u003eεδώ\u003c\/a\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΗ κασσία σε στικς μπορεί να συνδυαστεί με \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/cloves_garifallo_olokliro_ksilo?_pos=1\u0026amp;_sid=ef0237171\u0026amp;_ss=r\" title=\"Γαρύφαλλο ξύλο ολόκληρο\" target=\"_blank\"\u003eγαρύφαλλο ξύλο\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/cardamom_kardamo-olokliro?_pos=1\u0026amp;_sid=518314c97\u0026amp;_ss=r\" title=\"Κάρδαμο ολόκληρο\" target=\"_blank\"\u003eκάρδαμο\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/piperoriza_tzintzer_riza_olokliri_ginger_root?_pos=1\u0026amp;_sid=a6ddafcb6\u0026amp;_ss=r\" title=\"Πιπερόριζα ή Τζίντζερ ρίζα ολόκληρη\" target=\"_blank\"\u003eτζίντζερ\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/nutmeg_mosxokarido-olokliro?_pos=2\u0026amp;_sid=c90a68e0b\u0026amp;_ss=r\" title=\"Μοσχοκάρυδο ολόκληρο\" target=\"_blank\"\u003eμοσχοκάρυδο\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/anise-seeds_glikanisos-sporos?_pos=4\u0026amp;_sid=f37fd0791\u0026amp;_ss=r\" title=\"Γλυκάνισος σπόρος\" target=\"_blank\"\u003eγλυκάνισο\u003c\/a\u003e και \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/cumin-seeds_kimino_sporos?_pos=2\u0026amp;_sid=71cbce364\u0026amp;_ss=r\" title=\"Κύμινο σπόρος\" target=\"_blank\"\u003eκύμινο\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"cardamo","offers":[{"title":"50gr","offer_id":17462861889582,"sku":"","price":1.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100gr","offer_id":17462861922350,"sku":"","price":2.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200gr","offer_id":17462861955118,"sku":"","price":4.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500gr","offer_id":17462861987886,"sku":"","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0042\/6020\/0494\/products\/00002216_kanella_ksylo_cassia_cinnamon.jpg?v=1571828100"},{"product_id":"cassia-cinnamon-ground_kanela-kassia-trimmeni","title":"Κανέλα Κασσία τριμμένη","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eCinnamomum cassia\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΧώρα Προέλευσης: Βιετνάμ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΗ Κασσία ή κασία ή αλλιώς κινεζική κανέλα είναι ο αρωματικός αποξηραμένος φλοιός ενός αειθαλούς δέντρου, Cinnamomum cassia, που προέρχεται από την Κίνα. Η Κασσία συχνά μπερδεύεται με την πραγματική κανέλα Cinnamomum verum η οποία προέρχεται από το δέντρο της κανέλας της Κεϋλάνης, που προέρχεται από τη Σρι Λάνκα. Παρόλα αυτά έχει επικρατήσει, λανθασμένα μεν, η ονομασία της ως ''κανέλα''. Η κασία έχει ένα παχύτερο φλοιό από την πραγματική κανέλα και έχει υψηλότερη συγκέντρωση πτητικών ελαίων. Αυτό δίνει στην Κασσία ισχυρότερο και πιο έντονο άρωμα και γεύση. Ο φλοιός του είναι κοκκινωπός και έχει ένα διεισδυτικό, γλυκό, ξυλώδες άρωμα.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΣήμερα, η κασσία καλλιεργείται στις περιοχές της νότιας και ανατολικής Ασίας, με την Κίνα και το Βιετνάμ να είναι οι μεγαλύτεροι εξαγωγείς. Η κασσία είναι ο πιο συνηθισμένος τύπος κανέλας που χρησιμοποιείται στις συνταγές. Σε πολλές χώρες η κασσία πωλείται με την ετικέτα '' κανέλα ''. Όταν την αγοράζετε τριμμένη, είναι καλύτερο να την αγοράζετε σε μικρές ποσότητες, να την διατηρείτε σε αεροστεγές δοχείο, καθώς τα αιθέρια έλαια και το άρωμα της μειώνονται με την πάροδο του χρόνου.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΗ τριμμένη κασσία χρησιμοποιείται ως μπαχαρικό σε επιδόρπια, ειδικά επιδόρπια φρούτων. Ταιριάζει καλά με πορτοκάλια, μήλα, σύκα αλλά και σοκολάτα. Συχνά χρησιμοποιείται για να αρωματίσει ζεστά ροφήματα σοκολάτας, καθώς είναι ένα εξαιρετικό μπαχαρικό που συνδυάζεται τέλεια με το κακάο. Η κανελα κασσία χρησιμοποιείται επίσης σε αλμυρά πιάτα, όπως συνταγές κρέατος και λαχανικών σιγομαγειρεμένων στην κατσαρόλα, όπως μοσχαράκι κοκκινιστό, κουνέλι ή λαγό στιφάδο. Η κασσία είναι επίσης απαραίτητη σε μερικές συνταγές ζαχαροπλαστικής όπως στα ρολάκια κανέλας και στην κολοκυθόπιτα. Και φυσικά δεν μπορεί να λείπει από τα αγαπημένα μας Μελομακάρονα. Σας έχουμε την απόλυτη συνταγή (και σε βίντεο) για τέλεια μελομακάρονα, δείτε την αναλυτικά \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/blogs\/syntages_zaxaroplastiki_dessert_recipes\/melomakarona_syntagi\" target=\"_blank\" title=\"Μελομακάρονα | Η Απόλυτη Συνταγή για Πετυχημένα Μελομακάρονα Κάθε Φορά!\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eεδώ\u003c\/a\u003e!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΗ τριμμένη κασσία μπορεί να συνδυαστεί με \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/cloves-ground_garifallo-trimmeno?_pos=1\u0026amp;_sid=779136eb1\u0026amp;_ss=r\" title=\"Γαρύφαλλο τριμμένο\" target=\"_blank\"\u003eγαρύφαλλο τριμμένο\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/green-cardamom-ground_kardamo-kakoule-skoni?_pos=2\u0026amp;_sid=518314c97\u0026amp;_ss=r\" title=\"Κάρδαμο, Κακουλέ σε σκόνη\" target=\"_blank\"\u003eκάρδαμο\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/piperoriza_skoni_biologiki_ginger_powder_organic?_pos=2\u0026amp;_sid=28dc54b51\u0026amp;_ss=r\" title=\"Πιπερόριζα σε σκόνη Βιολογική, Τζίντζερ σε σκόνη\" target=\"_blank\"\u003eτζίντζερ\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/nutmeg-ground_mosxokarido-trimmeno?_pos=1\u0026amp;_sid=739b331c5\u0026amp;_ss=r\" title=\"Μοσχοκάρυδο τριμμένο\" target=\"_blank\"\u003eμοσχοκάρυδο\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/anise-seeds-organic_biologiko_glykanisos_sporos?_pos=2\u0026amp;_sid=36152bff8\u0026amp;_ss=r\" title=\"Γλυκάνισος σπόρος Βιολογικός\" target=\"_blank\"\u003eγλυκάνισο\u003c\/a\u003e και \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/copy-of-cumin-seeds_kimino_skoni?_pos=1\u0026amp;_sid=971c5d96f\u0026amp;_ss=r\" title=\"Κύμινο σε σκόνη\" target=\"_blank\"\u003eκύμινο\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e  \u003c\/p\u003e","brand":"cardamo","offers":[{"title":"50gr","offer_id":17463203823662,"sku":"","price":1.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100gr","offer_id":17463203856430,"sku":"","price":2.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200gr","offer_id":17463203889198,"sku":"","price":5.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500gr","offer_id":17463203921966,"sku":"","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0042\/6020\/0494\/products\/00002207_kanela_se_skoni_ground_cassia_cinnamon.jpg?v=1571827806"},{"product_id":"true-cinnamon-ground_kanela-keilanis-trimmeni","title":"Κανέλα Κεϋλάνης τριμμένη","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eCinnamomum verum\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΧώρα Προέλευσης: Σρι Λάνκα\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΚανέλα Κεϋλάνης τριμμένη\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eΗ κανέλα Κεϋλάνης ή αλλιώς η \u003cstrong\u003eγνήσια κανέλα \u003c\/strong\u003e(verum) προέρχεται από το γνήσιο δέντρο της κανέλας που ονομάζεται \u003cem\u003eCinnamomum verum\u003c\/em\u003e. Είναι ένα μικρό αειθαλές δέντρο της οικογένειας Lauraceae, εγγενές στη Σρι Λάνκα. Η κανέλα Κεϋλάνης μπορεί επίσης να βρεθεί με τη βοτανική ονομασία \u003cem\u003eCinnamomum zeylanicum\u003c\/em\u003e, που προέρχεται από το παλαιότερο όνομα της Σρι Λάνκα «Ceylon», όταν ήταν αποικία του Βρετανικού Στέμματος.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΗ κανέλα Κεϋλάνης προέρχεται από την ίδια οικογένεια με την \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/cassia-cinnamon-ground_kanela-kassia-trimmeni?_pos=6\u0026amp;_sid=e3154d434\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Κανέλα Κασσία τριμμένη\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eκανέλα Κασσία\u003c\/a\u003e, δεν πρέπει όμως να συγχέονται. Συχνά συναντάμε προϊόντα με λανθασμένη σήμανση ως «κανέλα Κεϋλάνης» ενώ στην πραγματικότητα είναι κασσία (\u003cem\u003eCinnamomum cassia)\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΗ κανέλα Κεϋλάνης συλλέγεται κατά τη διάρκεια των βροχερών εποχών. Οι συλλέκτες κόβουν σε λωρίδες κομμάτια του φλοιού του δέντρο και έπειτα αυτές οι φλούδες τυλίγονται σε μεγάλα ρολά και αφήνονται να στεγνώσουν. Όταν ολοκληρωθεί η διαδικασία ξήρανσης, τα ρολά κόβονται σε μικρότερα κομμάτια για να συσκευαστούν. Τα στικς της γνήσιας κανέλας Κεϋλάνης έχουν ένα ανοιτόχρωμο καφέ χρώμα και σχηματίζουν πολλά και πυκνά στρώματα στο εσωτερικό τους. Αντίθετα, η κανέλα Κασσία έχει ένα κοκκινωπό καφέ χρώμα και το εσωτερικό των στικς είναι σχεδόν κούφιο. Η κανέλα Κεϋλάνης είναι ανοιχτόχρωμη, για την ακρίβεια όσο πιο ανοιχτόχρωμη είναι τόσο καλύτερη είναι και η ποιότητά της.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΗ γνήσια κανέλα ή κανέλλα Κεϋλάνης, περιέχει αιθέριο έλαιο ευγενόλης, το οποίο της δίνει ένα ξεχωριστό άρωμα που μοιάζει με το άρωμα του τριφυλλιού. Η γεύση της είναι γλυκιά και ξυλώδης, πιο ζεστή από τη γεύση της κασίας. Η κανέλα Κεϋλάνης έχει πιο ήπιο άρωμα από την κασσία, και προστίθεται σε εκλεπτισμένες συνταγές επιδορπίων.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΗ κανέλα Κεϋλάνης ταιριάζει καλά με πορτοκάλια, μήλα, σύκα και σοκολάτα. Χαρίζει τόνωση όταν προστίθεται σε ζεστά ροφήματα σοκολάτας. η κανέλα Κεϋλάνης κάνει έναν εξαιρετικό συνδυασμό με κακάο και καφέ. Η γνήσια κανέλα μπορεί να χρησιμοποιηθεί με τον ίδιο τρόπο όπως και η κανέλα Κασσία, αν και έχει ηπιότερο γευστικό προφίλ. Ταιριάζει σε αλμυρές συνταγές, όπως σιγομαγειρεμένα φαγητά κατσαρόλας, μοσχαράκι κοκκινιστό και λαγό στιφάδο.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΗ γνήσια κανελα ή κανέλα Κεϋλάνης μπορεί να συνδυαστεί \u003cspan\u003eμε \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/cloves-ground_garifallo-trimmeno?_pos=1\u0026amp;_sid=5a83857d3\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Γαρύφαλλο τριμμένο\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eγαρύφαλλο ξύλο\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e, \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/green-cardamom-ground_kardamo-kakoule-skoni?_pos=2\u0026amp;_sid=bade8185d\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Κάρδαμο ή Κακουλέ σε σκόνη\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eκάρδαμο\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e, \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/piperoriza_skoni_biologiki_ginger_powder_organic?_pos=2\u0026amp;_sid=3c98cdc6a\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Πιπερόριζα ή Τζίντζερ σε σκόνη Βιολογική\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eτζίντζερ\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e, \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/nutmeg-ground_mosxokarido-trimmeno?_pos=1\u0026amp;_sid=825e4c03d\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Μοσχοκάρυδο τριμμένο\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eμοσχοκάρυδο\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e, \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/star-anise_asteroeidis_glykanisos?_pos=1\u0026amp;_sid=93f9c1c61\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Αστεροειδής γλυκάνισος\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eαστεροειδή γλυκάνισο\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e και \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/copy-of-cumin-seeds_kimino_skoni?_pos=1\u0026amp;_sid=7fec3463a\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Κύμινο σκόνη\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eκύμινο\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e  \u003c\/p\u003e","brand":"cardamo","offers":[{"title":"50gr","offer_id":17464147148846,"sku":"","price":1.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100gr","offer_id":17464147181614,"sku":"","price":3.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200gr","offer_id":17464147214382,"sku":"","price":7.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500gr","offer_id":17464147247150,"sku":"","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0042\/6020\/0494\/products\/00012207_kanela_keylanis_se_skoni_ground_true_cinnamon.jpg?v=1572716672"},{"product_id":"allspice_mpaxari","title":"Μπαχάρι ολόκληρο","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003ePimenta dioica\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΧώρα Προέλευσης: Μεξικό\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΤο μπαχάρι προέρχεται από τους αποξηραμένους αρωματικούς καρπούς ενός αειθαλούς δέντρου που ονομάζεται Pimenta dioica, το οποίο κατάγεται από τα νησιά της Καραϊβικής, το Μεξικό και την Κεντρική Αμερική. Ανακαλύφθηκε στην Τζαμάικα, από τον Κολόμβο, ο οποίος λανθασμένα πίστεψε ότι βρήκε πιπέρι, καθώς οι καρποί του μπαχαριού μοιάζουν με τους καρπούς του πιπεριού. Οι Ισπανοί ονόμαζαν το δέντρο pimienta (πιπέρι), και αργότερα το όνομα άλλαξε σε jamaica pimento. Πήρε τελικά το όνομα από τη χώρα προέλευσής του και θεωρήθηκε ότι το φυτό δεν μπορεί να αναπτυχθεί πουθενά αλλού. Σήμερα η καλλιέργεια του μπαχαριού έχει εξαπλωθεί από τα νησιά της Καραϊβικής στον Ειρηνικό Ωκεανό και στα νησιά της Χαβάης.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΤα μπαχάρια συλλέγονται από τις φυτείες όταν είναι ακόμα πράσινα και άγουρα. Στη συνέχεια αφήνονται να στεγνώσουν έως ότου οι σπόροι μέσα στα μπαχάρια ηχούν ως κρόταλα καθώς κουνιούνται κάτω από το κέλυφος. Το χρώμα του αποξηραμένου μπαχαριού είναι κοκκινωπό καστανό έως σκούρο καφέ και το μέγεθος του ποικίλει από 4 έως 7 χιλιοστά. Το μπαχάρι μοιάζει με το μαύρο πιπέρι, καθώς έχει παρόμοια εμφάνιση. Το άρωμα του μπαχαριού είναι ο λόγος που στα αγγλικά ονομάζεται ''allspice'', που σημαίνει ''όλα τα μπαχαρικά''. Μυρίζει σαν γαρύφαλλο, κανέλα και μοσχοκάρυδο μαζί και περιέχει το αιθέριο έλαιο ''ευγενόλη'' που υπάρχει και στο ξύλο γαρύφαλλο. Έχει πλούσιο άρωμα σε συνδυασμό με πικάντικη, διαπεραστική γεύση.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΤο μπαχάρι χρησιμοποιούνταν από τους ντόπιους των νησιών της Καραϊβικής στην συντήρηση του κρέατος και του ψαριού, πολύ πριν ανακαλυφθεί από τον Κολόμβο. Σήμερα, το μπαχαρι εξακολουθεί να αποτελεί σημαντικό συστατικό για την κουζίνα της Καραϊβικής και της Τζαμάικας, και συναντάται σε διάφορα μίγματα μπαχαρικών που χρησιμοποιούνται ως μαρινάδες για το κρέας, το κοτόπουλο και τα ψάρια. Το μπαχάρι είναι, επίσης, βασικό συστατικό στις μεξικάνικες σάλτσες, σε ινδικά κάρυ και πιλάφια, σε στιφάδο της Μέσης Ανατολής, σε λαχανικά τουρσί και στην σάλτσα \u003cspan\u003esauerkraut. Χρησιμοποιείται επίσης σε\u003c\/span\u003e λουκάνικα, αλλαντικά και άλλα μεταποιημένα προϊόντα με βάση το κρέας. Στην Ελλάδα το μπαχάρι χρησιμοποιείται σε παρασκευές με λαγό ή κουνέλι στιφάδο και γενικότερα σε συνταγές με παχύρευστες σάλτσες ντομάτας όπως μοσχάρι κοκκινιστό.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΤο μπαχάρι χρησιμοποιείται επίσης σε γλυκές συνταγές, σε επιδόρπια, κέικ και τάρτες φρούτων, που απαιτούν κανέλα και γαρίφαλο. Το μπαχάρι ενισχύει τη γεύση των ψημένων φρούτων όπως μήλα, κυδώνια, ανανά και δαμάσκηνα. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί σε πικάντικες συνταγές σοκολάτας, σε μπισκότα και σε κολοκυθόπιτες.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΤο μπαχάρι συνδυάζεται τέλεια με \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/cloves_garifallo_olokliro_ksilo?_pos=1\u0026amp;_sid=982479ea1\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Γαρύφαλλο ξύλο\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eγαρύφαλλο ξύλο\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/nutmeg_mosxokarido-olokliro?_pos=2\u0026amp;_sid=0464eb10b\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Μοσχοκάρυδο ολόκληρο\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eμοσχοκάρυδο\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/cardamom_kardamo-olokliro?_pos=1\u0026amp;_sid=2481228e3\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Κάρδαμο ολόκληρο\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eκάρδαμο\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/cassia-cinnamon_kassia-kanela-olokliri?_pos=4\u0026amp;_sid=31eccf564\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Κανέλα Κασσία σε ξύλο\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eκανέλα\u003c\/a\u003e, τζίντζερ, \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/coriander-seeds_koliandros_olokliros?_pos=2\u0026amp;_sid=af99b17ce\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Κόλιανδρος ολόκληρος\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eκόλιανδρο\u003c\/a\u003e, τσίλι και \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/garlic-granules_skordo-gkranoule?_pos=1\u0026amp;_sid=1c34b07d9\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Σκόρδο γκρανουλέ\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eσκόρδο\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"cardamo","offers":[{"title":"50gr","offer_id":17487354789934,"sku":"","price":1.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100gr","offer_id":17487354822702,"sku":"","price":3.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200gr","offer_id":17487354855470,"sku":"","price":6.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500gr","offer_id":17487354888238,"sku":"","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0042\/6020\/0494\/products\/00002212_mpaxari_oloklhro_allspice.jpg?v=1571821469"},{"product_id":"allspice-ground_mpaxari-trimmeno","title":"Μπαχάρι τριμμένο","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003ePimenta dioica\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΧώρα Προέλευσης: Μεξικό\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΤο μπαχάρι προέρχεται από τους αποξηραμένους αρωματικούς καρπούς ενός αειθαλούς δέντρου που ονομάζεται Pimenta dioica, το οποίο κατάγεται από τα νησιά της Καραϊβικής, το Μεξικό και την Κεντρική Αμερική. Ανακαλύφθηκε στην Τζαμάικα, από τον Κολόμβο, ο οποίος λανθασμένα πίστεψε ότι βρήκε πιπέρι, καθώς οι καρποί του μπαχαριού μοιάζουν με τους καρπούς του πιπεριού. Οι Ισπανοί ονόμαζαν το δέντρο pimienta (πιπέρι), και αργότερα το όνομα άλλαξε σε jamaica pimento. Πήρε τελικά το όνομα από τη χώρα προέλευσής του και θεωρήθηκε ότι το φυτό δεν μπορεί να αναπτυχθεί πουθενά αλλού. Σήμερα η καλλιέργεια του μπαχαριού έχει εξαπλωθεί από τα νησιά της Καραϊβικής στον Ειρηνικό Ωκεανό και στα νησιά της Χαβάης.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΤα μπαχάρια συλλέγονται από τις φυτείες όταν είναι ακόμα πράσινα και άγουρα. Στη συνέχεια αφήνονται να στεγνώσουν έως ότου οι σπόροι μέσα στα μπαχάρια ηχούν ως κρόταλα καθώς κουνιούνται κάτω από το κέλυφος. Το χρώμα του αποξηραμένου μπαχαριού είναι κοκκινωπό καστανό έως σκούρο καφέ και το μέγεθος του ποικίλει από 4 έως 7 χιλιοστά. Το μπαχάρι μοιάζει με το μαύρο πιπέρι, καθώς έχει παρόμοια εμφάνιση. Το άρωμα του μπαχαριού είναι ο λόγος που στα αγγλικά ονομάζεται ''allspice'', που σημαίνει ''όλα τα μπαχαρικά''. Μυρίζει σαν γαρύφαλλο, κανέλα και μοσχοκάρυδο μαζί και περιέχει το αιθέριο έλαιο ''ευγενόλη'' που υπάρχει και στο ξύλο γαρύφαλλο. Έχει πλούσιο άρωμα σε συνδυασμό με πικάντικη, διαπεραστική γεύση. Το τριμμένο μπαχάρι μπορεί να χάσει τα αιθέρια έλαια του με τον καιρό, και γι' αυτό πρέπει να διατηρείται σε αεροστεγές δοχείο για να κρατήσει τη γεύση και το άρωμά του. Το τριμμένο μπαχάρι έχει μικρή διάρκεια ζωής στο ράφι, οπότε είναι καλύτερο να αγοράζετε μικρές ποσότητες ανάλογα με τις ανάγκες του νοικοκυριού ή ολόκληρο μπαχάρι που μπορεί να διατηρηθεί έως και 3 χρόνια εάν αποθηκευτεί σωστά.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΤο μπαχάρι χρησιμοποιούνταν από τους ντόπιους των νησιών της Καραϊβικής στην συντήρηση του κρέατος και του ψαριού, πολύ πριν ανακαλυφθεί από τον Κολόμβο. Σήμερα, το μπαχαρι εξακολουθεί να αποτελεί σημαντικό συστατικό για την κουζίνα της Καραϊβικής και της Τζαμάικας, και συναντάται σε διάφορα μίγματα μπαχαρικών που χρησιμοποιούνται ως μαρινάδες για το κρέας, το κοτόπουλο και τα ψάρια. Το μπαχάρι είναι, επίσης, βασικό συστατικό στις μεξικάνικες σάλτσες, σε ινδικά κάρυ και πιλάφια, σε στιφάδο της Μέσης Ανατολής, σε λαχανικά τουρσί και στην σάλτσα \u003cspan\u003esauerkraut. Χρησιμοποιείται επίσης σε\u003c\/span\u003e λουκάνικα, αλλαντικά και άλλα μεταποιημένα προϊόντα με βάση το κρέας. Στην Ελλάδα το μπαχάρι χρησιμοποιείται σε παρασκευές με λαγό ή κουνέλι στιφάδο και γενικότερα σε συνταγές με παχύρευστες σάλτσες ντομάτας όπως μοσχάρι κοκκινιστό.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΤο μπαχάρι χρησιμοποιείται επίσης σε γλυκές συνταγές, σε επιδόρπια, κέικ και τάρτες φρούτων, που απαιτούν κανέλα και γαρίφαλο. Το μπαχάρι ενισχύει τη γεύση των ψημένων φρούτων όπως μήλα, κυδώνια, ανανά και δαμάσκηνα. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί σε πικάντικες συνταγές σοκολάτας, σε μπισκότα και σε κολοκυθόπιτες.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΤο τριμμένο μπαχάρι συνδυάζεται τέλεια με \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/cloves-ground_garifallo-trimmeno?_pos=1\u0026amp;_sid=cb7f12c70\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Γαρύφαλλο τριμμένο\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eγαρύφαλλο τριμμένο\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/nutmeg-ground_mosxokarido-trimmeno?_pos=1\u0026amp;_sid=a7316e192\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Μοσχοκάρυδο τριμμένο\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eμοσχοκάρυδο\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/green-cardamom-ground_kardamo-kakoule-skoni?_pos=2\u0026amp;_sid=65139e671\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Κάρδαμο ή Κακουλέ σε σκόνη, τριμμένο\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eκάρδαμο\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/cassia-cinnamon-ground_kanela-kassia-trimmeni?_pos=5\u0026amp;_sid=4f89d7eab\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Κανέλα Κασσία τριμμένη\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eκανέλα\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/piperoriza_skoni_biologiki_ginger_powder_organic?_pos=2\u0026amp;_sid=f1a767c50\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Πιπερόριζα Βιολογική σε σκόνη, Τζίντζερ σε σκόνη\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eτζίντζερ\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/coriander-seeds-ground_koliandros-trimmenos?_pos=1\u0026amp;_sid=9f4cb79db\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Κόλιανδρος τριμμένος\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eκόλιανδρο\u003c\/a\u003e, τσίλι και \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/garlic-granules_skordo-gkranoule?_pos=1\u0026amp;_sid=cc085eb30\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Σκόρδο γκρανουλέ\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eσκόρδο\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"cardamo","offers":[{"title":"50gr","offer_id":17487812067374,"sku":"","price":1.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100gr","offer_id":17487812100142,"sku":"","price":3.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200gr","offer_id":17487812132910,"sku":"","price":6.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500gr","offer_id":17487812165678,"sku":"","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0042\/6020\/0494\/products\/00002209_mpaxari_se_skoni_ground_allspice.jpg?v=1571821919"},{"product_id":"paprika-hot_kayteri-paprika-cayenne","title":"Πάπρικα καυτερή τύπου Cayenne","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eCapsicum annuum species\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΧώρα Προέλευσης: Α' ύλες Ινδίών, μεταποιημένο στην Ε.Ε.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eΗ καυτερή πάπρικα προέρχεται από έντονες ποικιλίες \u003cem\u003eCapsicum annuum\u003c\/em\u003e όπως πιπεριές τσίλι και καγιέν.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΗ καυτερή πάπρικα είναι ένα μπαχαρικό που χρησιμοποιείται σε όλο τον κόσμο για να προσθέσει χρώμα και γεύση σε διάφορες συνταγές. Ειδικά στις Βαλκανικές χώρες, η πάπρικα χρησιμοποιείται για να προσθέσει κόκκινο χρώμα σε σούπες, σάλτσες και μαρινάδες.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eΗ καυτερή πάπρικα τύπου cayenne μπορεί να προστεθεί σε σούπες, σάλτσες και μαρινάδες για να τους δώσει χρώμα και πικάντικη γεύση. Στην Αμερική η καυτερή πάπρικα χρησιμοποιείται στην καυτερή barbecue sauce και στα \"deviled eggs\".\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΗ καυτερή πάπρικα \u003cspan\u003eτύπου cayenne \u003c\/span\u003eείναι ένα εξαιρετικό μπαχαρικό που προστίθεται στο τέλος της συνταγής, καθώς η υπερθέρμανση κατά το μαγείρεμα πικρίζει την γεύση της. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε συνταγές με κοτόπουλο, χοιρινό και μοσχάρι, καθώς και σε πιάτα με λαχανικά και πατάτες ψημένα στη σχάρα και στο φούρνο. Η καυτερή πάπρικα προσθέτει μια ευχάριστη ζεστασιά σε συνταγές ρυζιού, ομελέτες, σούπες και σάλτσες ντομάτας. Μπορεί επίσης να προστεθεί σε κιμάδες για λουκάνικα και μπιφτέκια κατά το ζύμωμα για να γίνουν πικάντικα. Η καυτερή πάπρικα \u003cspan\u003eτύπου cayenne \u003c\/span\u003eταιριάζει σε ντιπάκια γιαουρτιού και dressings σαλάτας. Μπορεί επίσης να πασπαλιστεί πάνω από λευκό τυρί, όπως τυρί φέτα για παράδειγμα.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΗ καυτερή παπρικα τύπου cayenne συνδυάζεται καλύτερα \u003cspan\u003eμε \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/rigani-kritis_oregano-crete?_pos=2\u0026amp;_sid=196d1f2d3\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Ρίγανη Κρήτης\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eρίγανη\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/thyme-organic_thymari_biologiko?_pos=1\u0026amp;_sid=45ba4ebf9\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Θυμάρι Βιολογικό Ελληνικό\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eθυμάρι\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/skordo_skoni_garlic_powder?_pos=2\u0026amp;_sid=80fc40d05\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Σκόρδο σε σκόνη\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eσκόνη σκόρδου\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/onion_powder_kremmydi_skoni?_pos=1\u0026amp;_sid=5e7b49bb5\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Κρεμμύδι σκόνη\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eσκόνη κρεμμυδιού\u003c\/a\u003e, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/turmeric-organic-ground_kourkoumas-trimmenos-biologikos?_pos=2\u0026amp;_sid=daa99cd95\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Κουρκουμάς Βιολογικός σε σκόνη\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eκουρκουμά\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e, σαφράν, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/copy-of-cumin-seeds_kimino_skoni?_pos=1\u0026amp;_sid=200cb7b9d\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Κύμινο σε σκόνη\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eκύμινο\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e και \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/green-cardamom-ground_kardamo-kakoule-skoni?_pos=2\u0026amp;_sid=2d41e2d09\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Κάρδαμο ή Κακουλέ σε σκόνη\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eκάρδαμο\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"cardamo","offers":[{"title":"50gr","offer_id":17488025649198,"sku":"","price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100gr","offer_id":17488025681966,"sku":"","price":2.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200gr","offer_id":17488025714734,"sku":"","price":4.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500gr","offer_id":17488025747502,"sku":"","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0042\/6020\/0494\/products\/00002210_kokkino_kaytero_piperi_hot_paprika.jpg?v=1578665805"},{"product_id":"nutmeg_mosxokarido-olokliro","title":"Μοσχοκάρυδο ολόκληρο","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eMyristica fragrans\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΧώρα προέλευσης: Ινδονησία\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΤο μοσχοκάρυδο είναι ο σπόρος του καρπού ενός αειθαλούς δέντρου που ονομάζεται \u003cem\u003eMyristica fragrans\u003c\/em\u003e, που είναι εγγενές στην Ινδονησία. Σήμερα καλλιεργείται επίσης στη Μαλαισία, στην Καραϊβική και στη νοτιοδυτική ακτή της Ινδίας.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΤο δέντρο \u003cem\u003eMyristica fragrans\u003c\/em\u003e παράγει δύο μπαχαρικά, το μοσχοκάρυδο και το μασίς (mace). Οι καρποί του δένδρου μοσχοκάρυδου συγκομίζονται όταν είναι ώριμοι. Οι καρποί μοιάζουν με βερίκοκα και περιέχουν ένα κουκούτσι κάτω από τη σάρκα τους. Η σάρκα ξεφλουδίζεται και αφαιρείται για να αποκαλύψει τον σπόρο. Ο σπόρος καλύπτεται από ένα \"δερμάτινο\" πορτοκαλί φλοιό, ο οποίος αφαιρείται και στη συνέχεια επεξεργάζεται για να παραχθεί το μπαχαρικό που ονομάζεται «mace» ή μασίς. Αφού απομακρυνθεί ο πορτοκαλί φλοιός, ο σπόρος με το σκούρο καφέ εξωτερικό του κέλυφος, αφήνεται να στεγνώσει. Όταν στεγνώσει, ο σπόρος συρρικνώνεται και το εσωτερικό του κομμάτι \"κροταλίζει\" στο σκληρό του κέλυφος. Στη συνέχεια, το κέλυφος ανοίγεται για να αποκαλυφθεί ο καστανόχρωμος ωοειδής σπόρος, το μοσχοκάρυδο.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΤο μοσχοκάρυδο έχει γήινους τόνους με ζεστά και γλυκά αρώματα που θυμίζουν το άρωμα του γαρύφαλλου και του πεύκου. Είναι ένα βασικό συστατικό για διάφορα μείγματα μπαχαρικών σε όλο τον κόσμο, όπως το ιρανικό ή το συριακό \"μπαχαράτ\", το μαροκινό \"ras el hanout\" και το βρετανικό μίγμα μπαχαρικών για γλυκά κουλουράκια. Το μοσχοκάρυδο βρίσκεται επίσης σε διάφορα μείγματα Χριστουγεννιάτικων μπαχαρικών που χρησιμοποιούνται στη ζαχαροπλαστική, αλλά και για χριστουγεννιάτικα και χειμωνιάτικα ποτά όπως eggnog και ζεστό κρασί \"mulled wine\". Το μοσχοκάρυδο μπορεί να προστεθεί σε μείγματα βοτάνων για αφεψήματα τύπου chai masalas μαζί με γαρίφαλο ξύλο, γλυκάνισο, κανέλα, κάρδαμο και τζίντζερ. Το μοσχοκάρυδο χρησιμοποιείται σε συνταγές σιγομαγειρεμένου κρέατος όπως είναι το στιφάδο. Μια μικρή πρέζα φρεσκοτριμμένου μοσχοκάρυδου μπορεί να απογειώσει τις κρεμώδεις σάλτσες και τις τυρώδεις σάλτσες, ειδικά σε συνταγές σουφλέ με ζυμαρικά ή λαχανικά. Το μοσχοκάρυδο είναι επίσης ιδανικό για πουρέ πατάτας, πουρέ κουνουπιδιού και βελουτέ σούπες λαχανικών. Στην Ελλάδα χρησιμοποιείται το μοσχοκάρυδο στην κρεμώδη σάλτσα μπεσαμέλ για «παστίτσιο» και «μουσακά». Το μοσχοκάρυδο χρησιμοποιείται επίσης σε γλυκές συνταγές, σε τάρτες φρούτων και κέικ φρούτων, πουτίγκες φρούτων και σε γλυκιές συνταγές με κολοκύθα.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΑν προτιμάτε \u003cstrong\u003eτριμμένο\u003c\/strong\u003e μοσχοκάρυδο πατήστε \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/nutmeg-ground_mosxokarido-trimmeno?_pos=1\u0026amp;_sid=3e9e9590c\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Μοσχοκάρυδο τριμμένο\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eεδώ\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΤο μοσχοκαρυδο συνδυάζεται τέλεια με \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/cloves_garifallo_olokliro_ksilo?_pos=1\u0026amp;_sid=bec4bd9f8\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Γαρύφαλλο ξύλο ολόκληρο\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eγαρύφαλλο ξύλο\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/cardamom_kardamo-olokliro?_pos=1\u0026amp;_sid=06f262d0c\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Κάρδαμο ή Κακουλέ ολόκληρο\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eκάρδαμο\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/cassia-cinnamon_kassia-kanela-olokliri?_pos=4\u0026amp;_sid=091af3e75\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Κανέλα Κασσία ολόκληρη\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eκανέλα\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/piperoriza_tzintzer_riza_olokliri_ginger_root?_pos=1\u0026amp;_sid=e340002f7\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Πιπερόριζα, Τζίντζερ ρίζα ολόκληρη\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eτζίντζερ\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/cumin-seeds_kimino_sporos?_pos=2\u0026amp;_sid=0dd3f70c9\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Κύμινο σπόρος\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eκύμινο\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/black-pepper_piperi-mayro-olokliro?_pos=8\u0026amp;_sid=c13acaf9c\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Πιπέρι μαύρο ολόκληρο\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eπιπέρι\u003c\/a\u003e και \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/coriander-seeds_koliandros_olokliros?_pos=2\u0026amp;_sid=aa309df58\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Κόλιανδρος ολόκληρος\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eκόλιανδρο\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"cardamo","offers":[{"title":"4 τεμάχια","offer_id":31353256214592,"sku":"","price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"12 τεμάχια","offer_id":17488151707694,"sku":"","price":3.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100gr","offer_id":17488151740462,"sku":"","price":6.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200gr","offer_id":17488151773230,"sku":"","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500gr","offer_id":17488151805998,"sku":"","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0042\/6020\/0494\/products\/00002214_mosxokarydo_olokliro_nutmeg.jpg?v=1572528362"},{"product_id":"nutmeg-ground_mosxokarido-trimmeno","title":"Μοσχοκάρυδο τριμμένο","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eMyristica fragrans\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΧώρα προέλευσης: Ινδονησία\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΤο μοσχοκάρυδο είναι ο σπόρος του καρπού ενός αειθαλούς δέντρου που ονομάζεται\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eMyristica fragrans\u003c\/em\u003e, που είναι εγγενές στην Ινδονησία. Σήμερα καλλιεργείται επίσης στη Μαλαισία, στην Καραϊβική και στη νοτιοδυτική ακτή της Ινδίας.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΤο δέντρο \u003cem\u003eMyristica fragrans\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eπαράγει δύο μπαχαρικά, το μοσχοκάρυδο και το μασίς (mace). Οι καρποί του δένδρου μοσχοκάρυδου συγκομίζονται όταν είναι ώριμοι. Οι καρποί μοιάζουν με βερίκοκα και περιέχουν ένα κουκούτσι κάτω από τη σάρκα τους. Η σάρκα ξεφλουδίζεται και αφαιρείται για να αποκαλύψει τον σπόρο. Ο σπόρος καλύπτεται από ένα \"δερμάτινο\" πορτοκαλί φλοιό, ο οποίος αφαιρείται και στη συνέχεια επεξεργάζεται για να παραχθεί το μπαχαρικό που ονομάζεται «mace» ή μασίς. Αφού απομακρυνθεί ο πορτοκαλί φλοιός, ο σπόρος με το σκούρο καφέ εξωτερικό του κέλυφος, αφήνεται να στεγνώσει. Όταν στεγνώσει, ο σπόρος συρρικνώνεται και το εσωτερικό του κομμάτι \"κροταλίζει\" στο σκληρό του κέλυφος. Στη συνέχεια, το κέλυφος ανοίγεται για να αποκαλυφθεί ο καστανόχρωμος ωοειδής σπόρος, το μοσχοκάρυδο.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΤο μοσχοκάρυδο έχει γήινους τόνους με ζεστά και γλυκά αρώματα που θυμίζουν το άρωμα του γαρύφαλλου και του πεύκου. Είναι ένα βασικό συστατικό για διάφορα μείγματα μπαχαρικών σε όλο τον κόσμο, όπως το ιρανικό ή το συριακό \"μπαχαράτ\", το μαροκινό \"ras el hanout\" και το βρετανικό μίγμα μπαχαρικών για γλυκά κουλουράκια. Το τριμμένο μοσχοκάρυδο βρίσκεται επίσης σε διάφορα μείγματα Χριστουγεννιάτικων μπαχαρικών που χρησιμοποιούνται στη ζαχαροπλαστική, αλλά και για χριστουγεννιάτικα και χειμωνιάτικα ποτά όπως eggnog και ζεστό κρασί \"mulled wine\". Το μοσχοκάρυδο μπορεί να προστεθεί σε μείγματα βοτάνων για αφεψήματα τύπου chai masalas μαζί με γαρίφαλο ξύλο, γλυκάνισο, κανέλα, κάρδαμο και τζίντζερ. Το μοσχοκάρυδο χρησιμοποιείται σε συνταγές σιγομαγειρεμένου κρέατος όπως το στιφάδο. Μια μικρή πρέζα φρεσκοτριμμένου μοσχοκάρυδου μπορεί να απογειώσει τις κρεμώδεις σάλτσες και τις τυρώδεις σάλτσες, ειδικά σε συνταγές σουφλέ με ζυμαρικά ή λαχανικά. Το μοσχοκάρυδο είναι επίσης ιδανικό για πουρέ πατάτας, πουρέ κουνουπιδιού και βελουτέ σούπες λαχανικών. Στην Ελλάδα χρησιμοποιείται το μοσχοκάρυδο στην κρεμώδη σάλτσα μπεσαμέλ για «παστίτσιο» και «μουσακά». Το τριμμένο μοσχοκάρυδο χρησιμοποιείται επίσης σε γλυκές συνταγές, σε τάρτες φρούτων και κέικ φρούτων, πουτίγκες φρούτων και σε γλυκιές συνταγές με κολοκύθα.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΤο μοσχοκάρυδο είναι καλύτερα να αγοράζεται ολόκληρο. Όταν αγοραστεί τριμμένο, πρέπει να φυλάσσεται σε αεροστεγές δοχείο για να διατηρηθεί το άρωμά και η γεύση του.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΤο τριμμένο μοσχοκαρυδο συνδυάζεται τέλεια με \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/cloves-ground_garifallo-trimmeno?_pos=1\u0026amp;_sid=ae44ace67\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Γαρύφαλλο τριμμένο\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eγαρύφαλλο τριμμένο\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/green-cardamom-ground_kardamo-kakoule-skoni?_pos=2\u0026amp;_sid=06f262d0c\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Κάρδαμο ή κακουλέ τριμμένο σε σκόνη\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eκάρδαμο\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/true-cinnamon-ground_kanela-keilanis-trimmeni?_pos=2\u0026amp;_sid=091af3e75\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Κανέλα Κεϋλάνης σε σκόνη τριμμένη\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eκανέλα\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/piperoriza_skoni_biologiki_ginger_powder_organic?_pos=2\u0026amp;_sid=c83a0356b\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Πιπερόριζα Βιολογική σε σκόνη, Τζίντζερ\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eτζίντζερ\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/copy-of-cumin-seeds_kimino_skoni?_pos=1\u0026amp;_sid=0dd3f70c9\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Κύμινο σε σκόνη\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eκύμινο\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/black-pepper-ground_piperi-mayro-trimmeno?_pos=9\u0026amp;_sid=33b78a793\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Πιπέρι Μαύρο ολόκληρο\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eπιπέρι\u003c\/a\u003e και \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/coriander-seeds-ground_koliandros-trimmenos?_pos=1\u0026amp;_sid=d1b088194\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Κόλιανδρος τριμμένος\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eκόλιανδρο\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"cardamo","offers":[{"title":"50gr","offer_id":17488457629742,"sku":"","price":2.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100gr","offer_id":17488457662510,"sku":"","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200gr","offer_id":17488457695278,"sku":"","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500gr","offer_id":17488457728046,"sku":"","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0042\/6020\/0494\/products\/00002255_mosxokarydo_kopanismeno_ground_nutmeg.jpg?v=1572618413"},{"product_id":"mahleb_maxlepi","title":"Μαχλέπι ολόκληρο","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003ePrunus mahaleb\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΧώρα προέλευσης: Τουρκία\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΤο μαχλέπι προέρχεται από ένα είδος βυσσινόδεντρου που ονομάζεται \u003cem\u003ePrunus mahaleb\u003c\/em\u003e (St Lucie cherry), που προέρχεται από την περιοχή της Μεσογείου και την κεντρική Ασία. Το δέντρο παράγει μικρά μαύρα κεράσια, το καθένα φέρει έναν πυρήνα (κουκούτσι) ο οποίος εξάγεται και στη συνέχεια αφήνεται να στεγνώσει. Οι αποξηραμένοι πυρήνες έχουν ένα σκούρο μπεζ χρώμα, το μέγεθός τους είναι περίπου 5 χιλιοστά, και έχουν μια μαστιχωτή υφή που μοιάζει με μάρσιπαν. Η γεύση τους είναι γήινη με γλυκόπικρες νότες που θυμίζουν αμύγδαλο και κεράσι.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΑν ψάχνετε μαχλέπι κοπανισμένο δείτε το προϊόν εδώ: \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/collections\/mpaxarika_spices\/products\/mahleb-ground_maxlepi-skoni\" target=\"_blank\" title=\"Μαχλέπι σε Σκόνη\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eΜαχλέπι Σκόνη\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΤο μαχλέπι είναι πολύ δημοφιλές στην Ελλάδα, καθώς είναι ένα από τα βασικά συστατικά που χρησιμοποιούνται για το τσουρέκι και τη \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/blogs\/syntages_zaxaroplastiki_dessert_recipes\/vasilopita-keik-syntagi-new-years-cake-recipe\" title=\"Βασιλόπιτα Κέικ | Συνταγή με Μπαχαρικά από το Κάρδαμο\" target=\"_blank\"\u003eβασιλόπιτα\u003c\/a\u003e. Το Τσουρέκι αρωματίζεται παραδοσιακά με κάρδαμο (κακουλέ), μαχλέπι και μαστίχα Χίου και απελευθερώνει τα αρώματά του ενώ ψήνεται και γεμίζει την ατμόσφαιρα με γλυκές νότες από πικάντικα αρώματα. Το μαχλέπι χρησιμοποιείται επίσης σε άλλες ανατολίτικες συνταγές ζαχαροπλαστικής. Οι Αρμένιοι το χρησιμοποιούν για το chorag, οι Τούρκοι το χρησιμοποιούν για να φτιάξουν ''Çatal'' και οι Άραβες για το \"ma'amool\" αρτοσκεύασμα γεμιστό με χουρμάδες και καρύδια. Το μαχλέπι μπορεί να προσθέσει μια μοναδική γεύση στα ψωμιά και τις ζύμες που περιέχουν φρούτα με ξηρούς καρπούς όπως φιστίκια ή καρύδια.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΤο μαχλεπι συνδυάζεται τέλεια με \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/cardamom_kardamo-olokliro?_pos=1\u0026amp;_sid=bd05f7480\u0026amp;_ss=r\" title=\"Κάρδαμο ολόκληρο ή Κακουλέ\" target=\"_blank\"\u003eκάρδαμο\u003c\/a\u003e (κακουλέ), \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/chios-mastic-small-tears_mastixa-xiou-psili?_pos=2\u0026amp;_sid=11048cb14\u0026amp;_ss=r\" title=\"Μαστίχα Χίου, ψιλή\" target=\"_blank\"\u003eμαστίχα Χίου\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/cloves_garifallo_olokliro_ksilo?_pos=1\u0026amp;_sid=f61b24186\u0026amp;_ss=r\" title=\"Γαρύφαλλο ξύλο ολόκληρο ή Μοσχοκάρφι\" target=\"_blank\"\u003eγαρίφαλο ξύλο\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/cassia-cinnamon_kassia-kanela-olokliri?_pos=4\u0026amp;_sid=a212a1d4d\u0026amp;_ss=r\" title=\"Κανέλα Κασσία σε ξύλο ολόκληρη\" target=\"_blank\"\u003eκανέλα\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/nutmeg_mosxokarido-olokliro?_pos=2\u0026amp;_sid=3ab6a0cd9\u0026amp;_ss=r\" title=\"Μοσχοκάρυδο ολόκληρο\" target=\"_blank\"\u003eμοσχοκάρυδο\u003c\/a\u003e και παπαρουνόσπορο.\u003c\/p\u003e","brand":"cardamo","offers":[{"title":"50gr","offer_id":17489306419246,"sku":"","price":3.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100gr","offer_id":17489306452014,"sku":"","price":7.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200gr","offer_id":17489306484782,"sku":"","price":14.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500gr","offer_id":17489306517550,"sku":"","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0042\/6020\/0494\/products\/00002217_maxlepi_olokliro_mahleb.jpg?v=1572441439"},{"product_id":"mahleb-ground_maxlepi-skoni","title":"Μαχλέπι σκόνη","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003ePrunus mahaleb\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΧώρα προέλευσης: Τουρκία\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΤο μαχλέπι προέρχεται από ένα είδος βυσσινόδεντρου που ονομάζεται\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003ePrunus mahaleb\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e(St Lucie cherry), που προέρχεται από την περιοχή της Μεσογείου και την κεντρική Ασία. Το δέντρο παράγει μικρά μαύρα κεράσια, το καθένα φέρει έναν πυρήνα (κουκούτσι) ο οποίος εξάγεται και στη συνέχεια αφήνεται να στεγνώσει. Οι αποξηραμένοι πυρήνες έχουν ένα σκούρο μπεζ χρώμα, το μέγεθός τους είναι περίπου 5 χιλιοστά, και έχουν μια μαστιχωτή υφή που μοιάζει με μάρσιπαν. Η γεύση τους είναι γήινη με γλυκόπικρες νότες που θυμίζουν αμύγδαλο και κεράσι.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eΤο μαχλέπι είναι πολύ δημοφιλές στην Ελλάδα, καθώς είναι ένα από τα βασικά συστατικά που χρησιμοποιούνται για το τσουρέκι και τη \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/blogs\/syntages_zaxaroplastiki_dessert_recipes\/vasilopita-keik-syntagi-new-years-cake-recipe\" title=\"Βασιλόπιτα Κέικ | Συνταγή με Μπαχαρικά από το Κάρδαμο\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/blogs\/syntages_zaxaroplastiki_dessert_recipes\/vasilopita-keik-syntagi-new-years-cake-recipe\" target=\"_blank\"\u003eβασιλόπιτα\u003c\/a\u003e. Το Τσουρέκι αρωματίζεται παραδοσιακά με κάρδαμο (κακουλέ), μαχλέπι και μαστίχα Χίου και απελευθερώνει τα αρώματά του ενώ ψήνεται και γεμίζει την ατμόσφαιρα με γλυκές νότες από πικάντικα αρώματα. Το μαχλέπι χρησιμοποιείται επίσης σε άλλες ανατολίτικες συνταγές ζαχαροπλαστικής. Οι Αρμένιοι το χρησιμοποιούν για το chorag, οι Τούρκοι το χρησιμοποιούν για να φτιάξουν ''Çatal'' και οι Άραβες για το \"ma'amool\" αρτοσκεύασμα γεμιστό με χουρμάδες και καρύδια. Το μαχλέπι μπορεί να προσθέσει μια μοναδική γεύση στα ψωμιά και τις ζύμες που περιέχουν φρούτα με ξηρούς καρπούς όπως φιστίκια ή καρύδια.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eΤο μαχλέπι είναι καλύτερο να αγοραστεί ολόκληρο και όχι τριμμένο σε σκόνη αν πρόκειται να μην χρησιμοποιηθεί άμεσα. Όταν αγοραστεί τριμμένο θα πρέπει είτε να καταναλωθεί άμεσα είτε να διατηρηθεί σε αεροστεγές δοχείο για να μην χάσει το άρωμα του.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΤο μαχλεπι\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eσυνδυάζεται τέλεια με \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/green-cardamom-ground_kardamo-kakoule-skoni?_pos=2\u0026amp;_sid=b3e041014\u0026amp;_ss=r\" title=\"Κάρδαμο ή Κακουλέ σε σκόνη\" target=\"_blank\"\u003eκάρδαμο\u003c\/a\u003e (κακουλέ), \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/chios-mastic-small-tears_mastixa-xiou-psili?_pos=2\u0026amp;_sid=59f4695bf\u0026amp;_ss=r\" title=\"Μαστίχα Χίου, ψιλή\" target=\"_blank\"\u003eμαστίχα Χίου\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/cloves-ground_garifallo-trimmeno?_pos=2\u0026amp;_sid=6c00bcefd\u0026amp;_ss=r\" title=\"Γαρύφαλλο τριμμένο σε σκόνη\" target=\"_blank\"\u003eγαρίφαλο\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/cassia-cinnamon-ground_kanela-kassia-trimmeni?_pos=5\u0026amp;_sid=eacbb8746\u0026amp;_ss=r\" title=\"Κανέλα Κασσία σε σκόνη τριμμένη\" target=\"_blank\"\u003eκανέλα\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/nutmeg-ground_mosxokarido-trimmeno?_pos=1\u0026amp;_sid=3ab6a0cd9\u0026amp;_ss=r\" title=\"Μοσχοκάρυδο τριμμένο\" target=\"_blank\"\u003eμοσχοκάρυδο\u003c\/a\u003e και\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eπαπαρουνόσπορο.\u003c\/p\u003e","brand":"cardamo","offers":[{"title":"10gr - Για 1-2 κιλά Αλεύρι","offer_id":31592473133120,"sku":"","price":0.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20gr - Για 3-4 κιλά Αλεύρι","offer_id":31592479948864,"sku":"","price":1.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50gr","offer_id":17490127650862,"sku":"","price":3.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100gr","offer_id":17490127683630,"sku":"","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200gr","offer_id":17490127716398,"sku":"","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500gr","offer_id":17490127749166,"sku":"","price":37.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0042\/6020\/0494\/products\/00002257_maxlepi_kopanismeno_mahleb_ground.jpg?v=1572441703"},{"product_id":"curry-powder-mild_kari-glyko","title":"Κάρυ γλυκό","description":"\u003cp\u003eΣκόνη Κάρυ, γλυκιά\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΧώρα προέλευσης: Ινδία\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΗ σκόνη κάρυ είναι ένας συνδυασμός αλεσμένων μπαχαρικών και περιέχει σπόρους μουστάρδας (σινάπι), τζίντζερ, κουρκουμά, κύμινο, σπόρους μάραθου, κανέλα, πιπεριές τσίλι και άλλα μπαχαρικά ανάλογα με τη συνταγή. Η σκόνη κάρυ μπορεί να ποικίλει από γλυκιά μέχρι καυτερή, ανάλογα με την ποσότητα τσίλι και πιπεριού που χρησιμοποιείται για το μείγμα.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΗ σκόνη κάρυ δημιουργήθηκε από τους Βρετανούς οι οποίοι ήθελαν να \"αιχμαλωτίσουν\" και να φέρουν στην πατρίδα τους τη γεύση της Ινδίας που ήταν μέρος της Βρετανικής Αυτοκρατορίας. Το όνομα ''curry'' δεν υπάρχει στην ινδική κουζίνα, καθώς είναι μια βρετανική εφεύρεση. Στην Ινδία, η λέξη «masala» χρησιμοποιείται για να περιγράψει μείγματα μπαχαρικών. Υπάρχουν πολλές μασάλα συνταγές που χρησιμοποιούνται στην ινδική κουζίνα, όπως garam masala, tandoori masala, chat masala, Bombay masala και άλλα.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΗ σκόνη κάρυ είναι μια δυτική εφεύρεση του 18ου αιώνα, που δημιουργήθηκε ως μια προσπάθεια μίμησης των γεύσεων και των αρωμάτων της Ινδίας, όπου τα μπαχαρικά καλλιεργήθηκαν, χρησιμοποιήθηκαν και πωλήθηκαν από τον 8ο αιώνα π.Χ. Σήμερα, η σκόνη curry χρησιμοποιείται σε πολλές συνταγές ως καρύκευμα για το κρέας, τα πουλερικά, τα ψάρια και τα λαχανικά. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να αρωματίσει παχύρευστες σάλτσες, σούπες και στιφάδο καθώς και σιγομαγειρεμένα κομμάτια κρέατος. Η γλυκιά σκόνη κάρυ ενισχύει τη γεύση των αυγών και της ψητής ή φουρνιστής πατάτας. Είναι επίσης εξαιρετική για τις πατατοσαλάτες και τα πιλάφια.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΗ γλυκιά σκόνη καρυ μπορεί να συνδυαστεί με πολλά μπαχαρικά που είναι ήδη μέσα στη σκόνη ή που χρησιμοποιούνται σε άλλες συνταγές σκόνη curry. Αυτά τα συστατικά είναι το \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/green-cardamom-ground_kardamo-kakoule-skoni?_pos=2\u0026amp;_sid=8c3917241\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Κάρδαμο, Κακουλέ σε σκόνη\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eκάρδαμο\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/copy-of-cumin-seeds_kimino_skoni?_pos=1\u0026amp;_sid=813a1bfc6\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Κύμινο σε σκόνη\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eκύμινο\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/turmeric-organic-ground_kourkoumas-trimmenos-biologikos?_pos=2\u0026amp;_sid=bf0119d15\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Κουρκουμάς Βιολογικός σε σκόνη\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eκουρκουμάς\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/caraway-seeds_kioumel-sporos?_pos=1\u0026amp;_sid=281db6b6d\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Κιούμελ σπόρος\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eκιούμελ\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/piperoriza_skoni_biologiki_ginger_powder_organic?_pos=2\u0026amp;_sid=074946732\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Πιπερόριζα σκόνη Βιολογική, Τζίντζερ\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eτζίντζερ\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/mustard-seeds-white_sinapi-leyko-sporoi?_pos=2\u0026amp;_sid=4a17efeaa\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Σινάπι λευκό σπόροι, Σπόρος Μουστάρδας\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eσπόροι μουστάρδας\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/cassia-cinnamon-ground_kanela-kassia-trimmeni?_pos=5\u0026amp;_sid=2246fe5c0\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Κανέλα Κασσία τριμμένη\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eκανέλα\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/nutmeg-ground_mosxokarido-trimmeno?_pos=1\u0026amp;_sid=8319b1b9f\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Μοσχοκάρυδο τριμμένο\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eμοσχοκάρυδο\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/garlic-granules_skordo-gkranoule?_pos=1\u0026amp;_sid=c4be40bde\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Σκόρδο Γκρανουλέ\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eσκόρδο\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/coriander-seeds-ground_koliandros-trimmenos?_pos=1\u0026amp;_sid=bef223ed9\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Κόλιανδρος τριμμένος\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eκόλιανδρο\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/piperitses_malaoui_malawi_peppers?_pos=1\u0026amp;_sid=9d1d76dcc\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Τσίλι Πιπερίτσες από το Μαλάουι\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eτσίλι\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/cloves-ground_garifallo-trimmeno?_pos=1\u0026amp;_sid=0485cc4fe\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Γαρύφαλλο τριμμένο\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eγαρύφαλλο τριμμένο\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/black-pepper-ground_piperi-mayro-trimmeno?_pos=9\u0026amp;_sid=d93482b78\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Πιπέρι μαύρο τριμμένο\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eπιπέρι\u003c\/a\u003e, σουσάμι και σπόροι παπαρούνας.\u003c\/p\u003e","brand":"cardamo","offers":[{"title":"50gr","offer_id":17507979067438,"sku":"","price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100gr","offer_id":17507979100206,"sku":"","price":2.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200gr","offer_id":17507979132974,"sku":"","price":4.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500gr","offer_id":17507979165742,"sku":"","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0042\/6020\/0494\/products\/00002218_kari_curry_powder_mild.jpg?v=1572424870"},{"product_id":"curry-powder-hot_kari-kaytero","title":"Κάρυ καυτερό","description":"\u003cp\u003eΣκόνη Κάρυ καυτερή\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΧώρα προέλευσης: Ινδία\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΗ σκόνη κάρυ είναι ένας συνδυασμός αλεσμένων μπαχαρικών και περιέχει σπόρους μουστάρδας (σινάπι), τζίντζερ, κουρκουμά, κύμινο, σπόρους μάραθου, κανέλα, πιπεριές τσίλι και άλλα μπαχαρικά ανάλογα με τη συνταγή. Η σκόνη κάρυ μπορεί να ποικίλει από ήπια μέχρι καυτερή, ανάλογα με την ποσότητα τσίλι και πιπεριού που χρησιμοποιείται για το μείγμα.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΗ σκόνη κάρυ δημιουργήθηκε από τους Βρετανούς οι οποίοι ήθελαν να \"αιχμαλωτίσουν\" και να φέρουν στην πατρίδα τους τη γεύση της Ινδίας που ήταν μέρος της Βρετανικής Αυτοκρατορίας. Το όνομα ''curry'' δεν υπάρχει στην ινδική κουζίνα, καθώς είναι μια βρετανική εφεύρεση. Στην Ινδία, η λέξη «masala» χρησιμοποιείται για να περιγράψει μείγματα μπαχαρικών. Υπάρχουν πολλές μασάλα συνταγές που χρησιμοποιούνται στην ινδική κουζίνα, όπως garam masala, tandoori masala, chat masala, Bombay masala και άλλα.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΗ σκόνη κάρυ είναι μια δυτική εφεύρεση του 18ου αιώνα, που δημιουργήθηκε ως μια προσπάθεια μίμησης των γεύσεων και των αρωμάτων της Ινδίας, όπου τα μπαχαρικά καλλιεργήθηκαν, χρησιμοποιήθηκαν και πωλήθηκαν από τον 8ο αιώνα π.Χ. Σήμερα, η σκόνη curry χρησιμοποιείται σε πολλές συνταγές ως καρύκευμα για το κρέας, τα πουλερικά, τα ψάρια και τα λαχανικά. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να αρωματίσει παχύρευστες σάλτσες, σούπες και στιφάδο καθώς και σιγομαγειρεμένα κομμάτια κρέατος. Η καυτερή σκόνη κάρυ ενισχύει τη γεύση των αυγών και της ψητής ή φουρνιστής πατάτας. Είναι επίσης εξαιρετική για τις πατατοσαλάτες και τα πιλάφια, αν θέλετε να τα κάνετε πικάντικα.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΗ καυτερή σκόνη καρυ μπορεί να συνδυαστεί με πολλά μπαχαρικά που είναι ήδη μέσα στη σκόνη ή που χρησιμοποιούνται σε άλλες συνταγές σκόνη curry. Αυτά τα συστατικά είναι το \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/green-cardamom-ground_kardamo-kakoule-skoni?_pos=2\u0026amp;_sid=8c3917241\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Κάρδαμο, Κακουλέ σε σκόνη\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eκάρδαμο\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/copy-of-cumin-seeds_kimino_skoni?_pos=1\u0026amp;_sid=813a1bfc6\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Κύμινο σε σκόνη\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eκύμινο\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/turmeric-organic-ground_kourkoumas-trimmenos-biologikos?_pos=2\u0026amp;_sid=bf0119d15\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Κουρκουμάς Βιολογικός σε σκόνη\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eκουρκουμάς\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/caraway-seeds_kioumel-sporos?_pos=1\u0026amp;_sid=281db6b6d\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Κιούμελ σπόρος\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eκιούμελ\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/piperoriza_skoni_biologiki_ginger_powder_organic?_pos=2\u0026amp;_sid=074946732\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Πιπερόριζα σκόνη Βιολογική, Τζίντζερ\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eτζίντζερ\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/mustard-seeds-white_sinapi-leyko-sporoi?_pos=2\u0026amp;_sid=4a17efeaa\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Σινάπι λευκό σπόροι, Σπόρος Μουστάρδας\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eσπόροι μουστάρδας\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/cassia-cinnamon-ground_kanela-kassia-trimmeni?_pos=5\u0026amp;_sid=2246fe5c0\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Κανέλα Κασσία τριμμένη\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eκανέλα\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/nutmeg-ground_mosxokarido-trimmeno?_pos=1\u0026amp;_sid=8319b1b9f\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Μοσχοκάρυδο τριμμένο\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eμοσχοκάρυδο\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/garlic-granules_skordo-gkranoule?_pos=1\u0026amp;_sid=c4be40bde\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Σκόρδο Γκρανουλέ\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eσκόρδο\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/coriander-seeds-ground_koliandros-trimmenos?_pos=1\u0026amp;_sid=bef223ed9\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Κόλιανδρος τριμμένος\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eκόλιανδρο\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/piperitses_malaoui_malawi_peppers?_pos=1\u0026amp;_sid=9d1d76dcc\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Τσίλι Πιπερίτσες από το Μαλάουι\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eτσίλι\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/cloves-ground_garifallo-trimmeno?_pos=1\u0026amp;_sid=0485cc4fe\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Γαρύφαλλο τριμμένο\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eγαρύφαλλο\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eτριμμένο\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/black-pepper-ground_piperi-mayro-trimmeno?_pos=9\u0026amp;_sid=d93482b78\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Πιπέρι μαύρο τριμμένο\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eπιπέρι\u003c\/a\u003e, σουσάμι και σπόροι παπαρούνας.\u003c\/p\u003e","brand":"cardamo","offers":[{"title":"50gr","offer_id":17508702027822,"sku":"","price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100gr","offer_id":17508702060590,"sku":"","price":2.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200gr","offer_id":17508702093358,"sku":"","price":4.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500gr","offer_id":17508702126126,"sku":"","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0042\/6020\/0494\/products\/00002220_kari_kaytero_curry_powder_hot.jpg?v=1572424560"},{"product_id":"khmeli-suneli","title":"Χμέλι Σουνέλι","description":"\u003cp\u003eΤο Χμέλι σουνέλι (Khmeli-suneli) είναι ένα μείγμα μπαχαρικών από τη Γεωργία και την περιοχή του Καύκασου, που παραδοσιακά χρησιμοποιείται για να νοστιμέψει σούπες, στιφάδο, κρέας και λαχανικά. Κάθε νοικοκυριό και κάθε περιοχή έχει τη δική του έκδοση του μείγματος. Οι Γεωργιανοί χρησιμοποιούν το χμελί-σουνέλι όταν μαγειρεύουν πιάτα με καρύδια όπως το \"\u003cspan\u003epkhali\"\u003c\/span\u003e και το \"Badrijani Nigvzit\".\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΗ δική μας εκδοχή του χμέλι-σουνέλι περιέχει \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/fenugreek-seeds_trigonella-tsimeni-sporos?_pos=1\u0026amp;_sid=8f30843aa\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Τσιμένι ή Τριγωνέλλα σε σπόρο\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eσπόρους τριγωνέλλας\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/paprika-sweet_paprika-glikia_120_160_asta?_pos=2\u0026amp;_sid=6d29ef548\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Πάπρικα γλυκιά 120-160 ASTA\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eγλυκιά πάπρικα\u003c\/a\u003e, σαφράν, \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/coriander-seeds-ground_koliandros-trimmenos?_pos=1\u0026amp;_sid=35d0ab2ae\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Κόλιανδρος τριμμένος\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eκόλιανδρο\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/turmeric-organic-ground_kourkoumas-trimmenos-biologikos?_pos=2\u0026amp;_sid=9410384a4\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Κουρκουμάς Βιολογικός σε σκόνη\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eκουρκουμά\u003c\/a\u003e και \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/summer-savory_throumpi?_pos=1\u0026amp;_sid=bcd791cad\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Θρούμπι\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eθρούμπι\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΤο χμέλι σουνέλι μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως συστατικό για το μαρινάρισμα κρέατος για μπάρμπεκιου. Είναι ένα εξαιρετικό μείγμα μπαχαρικών που χρησιμοποιείται σε συνταγές κοτόπουλου και αρνιού, σε σούπες με φασόλια, σε στιφάδο, αλλά και σε πιάτα με λαχανικά.\u003c\/p\u003e","brand":"cardamo","offers":[{"title":"50gr","offer_id":17508748460078,"sku":"","price":2.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100gr","offer_id":17508748492846,"sku":"","price":4.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200gr","offer_id":17508748525614,"sku":"","price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500gr","offer_id":17508748558382,"sku":"","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0042\/6020\/0494\/products\/00002219_xneli_souneli_khmeli_suneli.jpg?v=1567595349"},{"product_id":"mustard-powder-hot_moystarda-kayteri-skoni","title":"Μουστάρδα καυτερή σκόνη","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eBrassica species\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΧώρα προέλευσης: ΕΕ, μεταποιημένη στην Ελλάδα\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eΗ σκόνη μουστάρδας είναι ένα μείγμα λευκών και καστανών σπόρων μουστάρδας των φυτών \u003cem\u003eB. juncea\u003c\/em\u003e (για τους καστανούς σπόρους), \u003cem\u003eΒ. Alba\u003c\/em\u003e και \u003cem\u003eSinapsis alba\u003c\/em\u003e (για τους λευκούς σπόρους) ανακατεμένοι με αλεύρι σίτου ή ρυζιού και μπαχαρικά όπως κουρκούμα, για επιπλέον χρώμα. Οι σπόροι μουστάρδας μπορεί να είναι μαύροι, καφέ, λευκοί ή κίτρινοι. Συγκομίζονται από φυτά της οικογένειας Brassicaceae που προέρχονται από την Ευρώπη και τη δυτική Ασία. Τα είδη της λευκής μουστάρδας καλλιεργούνται πλέον και στον Καναδά και τις ΗΠΑ. Οι μίσχοι του φυτού μουστάρδας συλλέγονται και ξηραίνονται λίγο πριν οι καρποί ωριμάσουν και είναι έτοιμοι να ανοίξουν για να απελευθερώσουν τους σπόρους.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΗ καυτερή σκόνη μουστάρδας με πικάντικη, γήινη γεύση, μπορεί να προστεθεί σε πολλές συνταγές για μαρινάρισμα ή κατά το μαγείρεμα. Είναι ένα εξαιρετικό καρύκευμα για το κρέας, τα πουλερικά και τα ψάρια για ψήσιμο στη σχάρα, στο φούρνο ή για σιγανό μαγείρεμα μέσα στην κατσαρόλα. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να ενισχύσει τη γεύση της σάλτσας μπάρμπεκιου. Η σκόνη καυτερής μουστάρδας ταιριάζει επίσης με ψητές ή φουρνιστές πατάτες και λαχανικά. Η καυτερή μουστάρδα μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε ντιπάκια γιαουρτιού, ντιπάκια μαγιονέζας και σε dressings για σαλάτες. Μπορεί επίσης να προσθέσει μια μοναδική γεύση σε πιάτα ζυμαρικών με λιωμένα τυριά, καθώς συνδυάζεται όμορφα με σκληρά και πικάντικα τυριά. Η σκόνη μουστάρδας ταιριάζει επίσης σε ινδικές και ασιάτικες συνταγές curry.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΗ καυτερή μουσταρδα συνδυάζεται ωραία \u003cspan\u003eμε τσίλι, \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/copy-of-cumin-seeds_kimino_skoni?_pos=1\u0026amp;_sid=61366a7be\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Κύμινο τριμμένο\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eκύμινο\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e, \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/rigani_biologiki_pierias_oregano_organic_pieria?_pos=3\u0026amp;_sid=e523e6daf\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Ρίγανη Βιολογική Πιερίας\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eρίγανη\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e, \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/thyme-organic_thymari_biologiko?_pos=1\u0026amp;_sid=e5afad8f5\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Θυμάρι Βιολογικό Ελληνικό\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eθυμάρι\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e, \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/skordo_skoni_garlic_powder?_pos=1\u0026amp;_sid=bf98df721\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Σκόρδο σε σκόνη\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eσκόνη σκόρδου\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/onion_powder_kremmydi_skoni?_pos=1\u0026amp;_sid=5e7b49bb5\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Κρεμμύδι σκόνη\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eσκόνη κρεμμυδιού\u003c\/a\u003e, \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/turmeric-organic-ground_kourkoumas-trimmenos-biologikos?_pos=2\u0026amp;_sid=5bd983b00\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Κουρκουμάς Βιολογικός σε σκόνη, τριμμένος\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eκουρκουμά\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e, κρόκο ή σαφράν, \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/fennel-seeds_marathos-sporos?_pos=2\u0026amp;_sid=5ada99b71\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Μάραθος σπόρος\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eμάραθο\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e και \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/coriander-seeds-ground_koliandros-trimmenos?_pos=1\u0026amp;_sid=cb758672b\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Κόλιανδρος τριμμένος\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eκόλιανδρο\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"cardamo","offers":[{"title":"50gr","offer_id":17510060490798,"sku":"","price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100gr","offer_id":17510060523566,"sku":"","price":2.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200gr","offer_id":17510060556334,"sku":"","price":4.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500gr","offer_id":17510060589102,"sku":"","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0042\/6020\/0494\/products\/00002224_moustarda_kayteri_mustard_powder_hot.jpg?v=1572525610"},{"product_id":"mustard-powder-mild_moystarda-glykia-skoni","title":"Μουστάρδα γλυκιά σκόνη","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eBrassica species\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΧώρα προέλευσης: ΕΕ, μεταποιημένη στην Ελλάδα\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eΗ σκόνη μουστάρδας είναι ένα μείγμα λευκών και καστανών σπόρων μουστάρδας των φυτών \u003cem\u003eB. juncea\u003c\/em\u003e (για τους καστανούς σπόρους), \u003cem\u003eΒ. Alba\u003c\/em\u003e και \u003cem\u003eSinapsis alba\u003c\/em\u003e (για τους λευκούς σπόρους) ανακατεμένοι με αλεύρι σίτου ή ρυζιού και μπαχαρικά όπως κουρκούμα, για επιπλέον χρώμα. Οι σπόροι μουστάρδας μπορεί να είναι μαύροι, καφέ, λευκοί ή κίτρινοι. Συγκομίζονται από φυτά της οικογένειας Brassicaceae που προέρχονται από την Ευρώπη και τη δυτική Ασία. Τα είδη της λευκής μουστάρδας καλλιεργούνται πλέον και στον Καναδά και τις ΗΠΑ. Οι μίσχοι του φυτού μουστάρδας συλλέγονται και ξηραίνονται λίγο πριν οι καρποί ωριμάσουν και είναι έτοιμοι να ανοίξουν για να απελευθερώσουν τους σπόρους.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eΗ γλυκιά σκόνη μουστάρδας με γλυκιά, ελαφρώς πικάντικη, γήινη γεύση, μπορεί να προστεθεί σε πολλές συνταγές για μαρινάρισμα ή κατά το μαγείρεμα.\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eΕίναι ένα εξαιρετικό καρύκευμα για το κρέας, τα πουλερικά και τα ψάρια για ψήσιμο στη σχάρα, στο φούρνο ή για σιγανό μαγείρεμα μέσα στην κατσαρόλα. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να ενισχύσει τη γεύση της σάλτσας μπάρμπεκιου. Η σκόνη γλυκιάς μουστάρδας ταιριάζει επίσης με ψητές ή φουρνιστές πατάτες και λαχανικά. Η γλυκιά μουστάρδα μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε ντιπάκια γιαουρτιού, ντιπάκια μαγιονέζας και σε dressings για σαλάτες. Μπορεί επίσης να προσθέσει μια μοναδική γεύση σε πιάτα ζυμαρικών με λιωμένα τυριά, καθώς συνδυάζεται όμορφα με σκληρά και πικάντικα τυριά. Η σκόνη μουστάρδας ταιριάζει επίσης σε ινδικές και ασιάτικες συνταγές curry.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΗ γλυκιά μουσταρδα συνδυάζεται ωραία με \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/piperitses_malaoui_malawi_peppers?_pos=1\u0026amp;_sid=c5e973831\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Τσίλι πιπερίτσες από το Μαλάουι\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eτσίλι\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/copy-of-cumin-seeds_kimino_skoni?_pos=1\u0026amp;_sid=61366a7be\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Κύμινο τριμμένο\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eκύμινο\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/rigani_biologiki_pierias_oregano_organic_pieria?_pos=3\u0026amp;_sid=e523e6daf\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Ρίγανη Βιολογική Πιερίας\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eρίγανη\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/thyme-organic_thymari_biologiko?_pos=1\u0026amp;_sid=e5afad8f5\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Θυμάρι Βιολογικό Ελληνικό\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eθυμάρι\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/skordo_skoni_garlic_powder?_pos=1\u0026amp;_sid=bf98df721\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Σκόρδο σε σκόνη\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eσκόνη σκόρδου\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/onion_powder_kremmydi_skoni?_pos=1\u0026amp;_sid=5e7b49bb5\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Κρεμμύδι σκόνη\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eσκόνη κρεμμυδιού\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/turmeric-organic-ground_kourkoumas-trimmenos-biologikos?_pos=2\u0026amp;_sid=5bd983b00\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Κουρκουμάς Βιολογικός σε σκόνη, τριμμένος\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eκουρκουμά\u003c\/a\u003e, κρόκο ή σαφράν, \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/fennel-seeds_marathos-sporos?_pos=2\u0026amp;_sid=5ada99b71\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Μάραθος σπόρος\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eμάραθο\u003c\/a\u003e και \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/coriander-seeds-ground_koliandros-trimmenos?_pos=1\u0026amp;_sid=cb758672b\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Κόλιανδρος τριμμένος\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eκόλιανδρο\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"cardamo","offers":[{"title":"50gr","offer_id":17510764183598,"sku":"","price":0.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100gr","offer_id":17510764216366,"sku":"","price":1.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200gr","offer_id":17510764249134,"sku":"","price":2.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500gr","offer_id":17510764281902,"sku":"","price":6.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0042\/6020\/0494\/products\/00002229_moustarda_glykia_mild_mustard_powder.jpg?v=1572525872"},{"product_id":"dill-dried-leaves_anithos-apoksiramenos","title":"Άνηθος αποξηραμένος","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eAnethum graveolens\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΧώρα Προέλευσης: Ουγγαρία\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΟ άνηθος είναι ένα ετήσιο βότανο που φτάνει τα 60 εκατοστά και καλλιεργείται στην ανατολική Ευρώπη, τη νότια Ρωσία και την Ασία. Καλλιεργείται για τα φύλλα και τους σπόρους που μπορούν να απόξηραθουν και να χρησιμοποιηθούν ως μπαχαρικό. Τα φύλλα άνηθου καταναλώνονται ευρέως φρέσκα καθώς έχουν αρωματικό άρωμα λεμονιού και γεύση που μοιάζει με μαϊντανό και γλυκάνισο. Τα φύλλα του χρησιμοποιούνται φρέσκα ως βότανο σε ευρωπαϊκές κουζίνες αλλά και στο Ιράν, την Ινδία και τη Ρωσία. Στην Ελλάδα ο φρέσκος ​​άνηθος χρησιμοποιείται για να αρωματίσει το τζατζίκι και τα ντολμαδάκια.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΤα αποξηραμένα φύλλα άνηθου προέρχονται από τα φρέσκα φύλλα του φυτού τα οποία αποξηραίνονται και θρυμματίζονται. Τα αποξηραμένα φύλλα άνηθου έχουν λιγότερη οξύτητα από τον φρέσκο άνηθο, αλλά εξακολουθούν να κρατούν το άρωμα και τη γεύση του φυτού. Το μπαχαρικό μπορεί να χρησιμοποιηθεί με τον ίδιο τρόπο όπως και ο φρέσκος άνηθος. Είναι ένα εξαιρετικό καρύκευμα για dressings σαλάτας και ντιπς γιαουρτιού. Συνδυάζεται ωραία με λάχανο, αγγούρι, καρότα, κουνουπίδι και παντζάρια. Τα αποξηραμένα φύλλα άνηθου συνδυάζονται καλά με μουστάρδα και λεμόνι για να συνοδεύσουν θαλασσινά και ψάρια. Ο αποξηραμένος ανηθος ταιριάζει επίσης πασπαλισμένος πάνω από πατάτες και σαλάτες με σπανάκι.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΤα αποξηραμένα φύλλα άνηθου συνδυάζονται ωραία με \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/rigani_biologiki_pierias_oregano_organic_pieria?_pos=3\u0026amp;_sid=e523e6daf\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Ρίγανη Πιερίας\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eρίγανη\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/basil-organic_basilikos_biologikos?_pos=2\u0026amp;_sid=209ea0691\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Βασιλικός Βιολογικός\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eβασιλικό\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/parsley-dried_maintanos-apoksiramenos?_pos=1\u0026amp;_sid=834a46b65\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Μαϊντανός Αποξηραμένος\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eαποξηραμένο μαϊντανό\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/skordo_skoni_garlic_powder?_pos=2\u0026amp;_sid=04469442f\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Σκόρδο σε σκόνη\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eσκόνη σκόρδου\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/mustard-powder-mild_moystarda-glykia-skoni?_pos=3\u0026amp;_sid=bed09c2bc\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Μουστάρδα γλυκιά σε σκόνη\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eσκόνη μουστάρδας\u003c\/a\u003e και \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/coriander-seeds-ground_koliandros-trimmenos?_pos=1\u0026amp;_sid=8a78a726c\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Κόλιανδρος τριμμένος\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eκόλιανδρο\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"cardamo","offers":[{"title":"50gr","offer_id":17511007911982,"sku":"","price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100gr","offer_id":17511007944750,"sku":"","price":2.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200gr","offer_id":17511008010286,"sku":"","price":4.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500gr","offer_id":17511008043054,"sku":"","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0042\/6020\/0494\/products\/00002225_anithos_apokshramenos_dried_dill.jpg?v=1572426413"},{"product_id":"coriander-seeds_koliandros_olokliros","title":"Κόλιανδρος ολόκληρος","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eCoriandrum sativum\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΧώρα προέλευσης: Ινδία\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΟι σπόροι κόλιανδρου προέρχονται από το ετήσιο φυτό Coriandrum sativum που καλλιεργείται όχι μόνο για τους σπόρους του, αλλά και για τους μίσχους και τα φύλλα του που ονομάζονται κόλιαντρο και χρησιμοποιούνται φρέσκα στη μαγειρική. Το φυτό φυτρώνει άγριο ​​στη νότια Μεσόγειο, στη Δυτική Ασία, στην Ινδία και στην Κεντρική Αμερική.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΟι σπόροι κόλιανδρου έχουν ένα γλυκό, λουλουδένιο άρωμα με νότες εσπεριδοειδών όπως λεμόνι και πορτοκάλι. Όταν σοταριστούν, βγάζουν αρώματα ξυλώδη και γήινα. Η ινδική ποικιλία κόλιανδρου βγάζει γλυκούς οβάλ σπόρους ενώ οι μαροκινικοί σπόροι κόλιανδρου είναι σφαιρικοί και λιγότερο γλυκοί.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΟ κόλιανδρος χρησιμοποιείται σε διάφορα ινδικά μείγματα κάρυ και μασάλα και σε διάφορα μείγματα μπαχαρικών σε όλο τον κόσμο, όπως khmeli-suneli, advieh, ras el hanout και πολλά άλλα. Ο κολιανδρος χρησιμοποιείται ως καρύκευμα σε λαχανικά τουρσί όπως λάχανο και αγγούρι. Είναι επίσης εξαιρετικός σε πατάτες φούρνου λεμονάτες ή ψητές. Οι σπόροι κόλιανδρου μπορούν να προστεθούν για να απογειώσουν τη γεύση των λαχανικών και των ζωμών. Ταιριάζουν επίσης με σούπες και στιφάδο. Ο κόλιανδρος δένει όμορφα με γλυκές και αλμυρές συνταγές που χρησιμοποιούν εσπεριδοειδή. Είναι εξαιρετικός όταν συνδυάζεται με λεμόνι ή πορτοκάλι για κέικ, τάρτες και μπισκότα. Οι σπόροι κόλιανδρου μπορούν να ενισχύσουν τη γεύση του λεμονάτου κοτόπουλου στο φούρνο με πατάτες. Ταιριάζουν επίσης σε μεγάλα κομμάτια κρέατος ή ψαριού γλασαρισμένα και ψημένα στο φούρνο.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΟι σπόροι κόλιανδρου συνδυάζονται καλά με λεμόνι, πορτοκάλι, \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/garlic-granules_skordo-gkranoule?_pos=1\u0026amp;_sid=999964fef\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Σκόρδο Γκρανουλέ\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eσκόρδο\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/cumin-seeds_kimino_sporos?_pos=2\u0026amp;_sid=be7e8ddb3\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Κύμινο σπόρος\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eκύμινο\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/piperitses_malaoui_malawi_peppers?_pos=1\u0026amp;_sid=a43160d7a\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Τσίλι πιπερίτσες από το Μαλάουι\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eτσίλι\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e,\u003c\/span\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/fennel-seeds_marathos-sporos?_pos=2\u0026amp;_sid=0bd13fe54\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Μάραθος σπόρος\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eμάραθο\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/cassia-cinnamon_kassia-kanela-olokliri?_pos=4\u0026amp;_sid=49a11f5bb\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Κανέλα Κασσία ξύλο, ολόκληρη\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eκανέλα\u003c\/a\u003e και \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/rigani_biologiki_pierias_oregano_organic_pieria?_pos=3\u0026amp;_sid=e523e6daf\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Ρίγανη Βιολογική Πιερίας\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eρίγανη\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"cardamo","offers":[{"title":"50gr","offer_id":17511847559214,"sku":"","price":0.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100gr","offer_id":17511847624750,"sku":"","price":1.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200gr","offer_id":17511847657518,"sku":"","price":3.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500gr","offer_id":17511847723054,"sku":"","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0042\/6020\/0494\/products\/00002231_koliandros_akopanistos_coriander_seeds.jpg?v=1571834085"},{"product_id":"coriander-seeds-ground_koliandros-trimmenos","title":"Κόλιανδρος τριμμένος","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eCoriandrum sativum\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΧώρα προέλευσης: Ινδία\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΟι σπόροι κόλιανδρου προέρχονται από το ετήσιο φυτό Coriandrum sativum που καλλιεργείται όχι μόνο για τους σπόρους του, αλλά και για τους μίσχους και τα φύλλα του που ονομάζονται κόλιαντρο και χρησιμοποιούνται φρέσκα στη μαγειρική. Το φυτό φυτρώνει άγριο ​​στη νότια Μεσόγειο, στη Δυτική Ασία, στην Ινδία και στην Κεντρική Αμερική.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΟι σπόροι κόλιανδρου έχουν ένα γλυκό, λουλουδένιο άρωμα με νότες εσπεριδοειδών όπως λεμόνι και πορτοκάλι. Όταν σοταριστούν, βγάζουν αρώματα ξυλώδη και γήινα. Η ινδική ποικιλία κόλιανδρου βγάζει γλυκούς οβάλ σπόρους ενώ οι μαροκινικοί σπόροι κόλιανδρου είναι σφαιρικοί και λιγότερο γλυκοί. Ο αλεσμένος κόλιανδρος πρέπει να φυλάσσεται σε αεροστεγή δοχεία, για να διατηρεί το άρωμά του και τη γεύση του. Όταν αλεστεί, ο κόλιανδρος, έχει μικρή διάρκεια ζωής.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΟ τριμμένος κόλιανδρος χρησιμοποιείται σε διάφορα ινδικά μείγματα κάρυ και μασάλα και σε διάφορα μείγματα μπαχαρικών σε όλο τον κόσμο, όπως khmeli-suneli, advieh, ras el hanout και πολλά άλλα. Ο κολιανδρος χρησιμοποιείται ως καρύκευμα σε λαχανικά τουρσί όπως λάχανο και αγγούρι. Είναι επίσης εξαιρετικός σε πατάτες φούρνου λεμονάτες ή ψητές. Οι σπόροι κόλιανδρου μπορούν να προστεθούν για να απογειώσουν τη γεύση των λαχανικών και των ζωμών. Ταιριάζουν επίσης με σούπες και στιφάδο. Ο κόλιανδρος δένει όμορφα με γλυκές και αλμυρές συνταγές που χρησιμοποιούν εσπεριδοειδή. Είναι εξαιρετικός όταν συνδυάζεται με λεμόνι ή πορτοκάλι για κέικ, τάρτες και μπισκότα. Οι τριμμένοι σπόροι κόλιανδρου μπορούν να ενισχύσουν τη γεύση του λεμονάτου κοτόπουλου στο φούρνο με πατάτες. Ταιριάζουν επίσης σε μεγάλα κομμάτια κρέατος ή ψαριού γλασαρισμένα και ψημένα στο φούρνο.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΟ τριμμένος κόλιανδρος ταιριάζει καλά με λεμόνι, πορτοκάλι, σκόρδο, \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/copy-of-cumin-seeds_kimino_skoni?_pos=1\u0026amp;_sid=47179fe16\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Κύμινο σε σκόνη\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eκύμινο\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/piperitses_malaoui_malawi_peppers?_pos=1\u0026amp;_sid=a43160d7a\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Τσίλι πιπερίτσες από το Μαλάουι\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eτσίλι\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e,\u003c\/span\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/fennel-seeds_marathos-sporos?_pos=2\u0026amp;_sid=0d37c8a7e\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Μάραθος σπόρος\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eμάραθο\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/cassia-cinnamon-ground_kanela-kassia-trimmeni?_pos=5\u0026amp;_sid=49a11f5bb\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Κανέλα Κασσία τριμμένη\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eκανέλα\u003c\/a\u003e και \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/rigani_biologiki_pierias_oregano_organic_pieria?_pos=3\u0026amp;_sid=e523e6daf\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Ρίγανη Βιολογική Πιερίας\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eρίγανη\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"cardamo","offers":[{"title":"50gr","offer_id":17512367390766,"sku":"","price":0.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100gr","offer_id":17512367423534,"sku":"","price":1.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200gr","offer_id":17512367456302,"sku":"","price":3.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500gr","offer_id":17512367489070,"sku":"","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0042\/6020\/0494\/products\/00002226_koliandros_kopanismenos_coriander_seeds_ground.jpg?v=1571834339"},{"product_id":"parsley-dried_maintanos-apoksiramenos","title":"Μαϊντανός αποξηραμένος","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003ePetroselinum crispum\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΧώρα προέλευσης: Αίγυπτος\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΟ μαϊντανός είναι ένα διετές ή ετήσιο βότανο ανάλογα με το κλίμα της περιοχής όπου καλλιεργείται. Ο μαϊντανός είναι εγγενής στην κεντρική και ανατολική Μεσόγειο, αλλά καλλιεργείται σε όλο τον κόσμο σε εύκρατο, τροπικό και υποτροπικό κλίμα.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΤα φρέσκα φύλλα του μαϊντανού έχουν λεμονάτο άρωμα με νότες γλυκάνισου. Ο αποξηραμένος μαϊντανός έχει λιγότερο αρωματική γεύση, αλλά είναι μια καλή εναλλακτική όταν δεν υπάρχει φρέσκος ​​μαϊντανός.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΟ αποξηραμένος μαϊντανός μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε διάφορες συνταγές. Είναι κατάλληλος για σάλτσες και σούπες, ειδικά σε συνταγές που περιέχουν ντομάτες όπως οι φακές και η φασολάδα. Ταιριάζει επίσης με ντοματοσαλάτες και σάλτσες ντομάτας που συνοδεύουν ζυμαρικά, κρέας ή ψάρι. Ο μαϊντανός μπορεί επίσης να συνδυαστεί με λεμόνι για να ενισχύσει τη γεύση του ψαριού ψημένο στη σχάρα ή ψημένο στο φούρνο. Ταιριάζει επίσης με πατατοσαλάτες ή πουρέ πατάτας. Ο αποξηραμένος μαϊντανός μπορεί να προστεθεί σε ζωμούς λαχανικών, ζωμούς κρέατος και ζωμούς θαλασσινών.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΟ αποξηραμένος μαϊντανός συνδυάζεται καλύτερα με \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/rigani_biologiki_pierias_oregano_organic_pieria?_pos=3\u0026amp;_sid=e523e6daf\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Ρίγανη Βιολογική Πιερίας\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eρίγανη\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/basil-organic_basilikos_biologikos?_pos=2\u0026amp;_sid=0e3144528\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Βασιλικός Βιολογικός Ελληνικός\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eβασιλικό\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/dill-dried-leaves_anithos-apoksiramenos?_pos=1\u0026amp;_sid=d82cf538b\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Άνηθος αποξηραμένος\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eάνηθο\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/rosemary-organic_dendrolivano_biologiko?_pos=2\u0026amp;_sid=dadbdabea\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Δενδρολίβανο Βιολογικό Ελληνικό\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eδεντρολίβανο\u003c\/a\u003e, μέντα και \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/bay-leaves_fylla_dafnis?_pos=1\u0026amp;_sid=dc72ec4ea\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Φύλλα Δάφνης\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eφύλλα δάφνης\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"cardamo","offers":[{"title":"50gr","offer_id":17522481430574,"sku":"","price":1.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100gr","offer_id":17522481463342,"sku":"","price":2.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200gr","offer_id":17522481496110,"sku":"","price":4.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500gr","offer_id":17522481528878,"sku":"","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0042\/6020\/0494\/products\/00002227_maintanos_apoksiramenos_dried_parsley.jpg?v=1572623216"},{"product_id":"turmeric-rhizome_kourkoumas-riza-olokliri","title":"Κουρκουμάς ρίζα ολόκληρη","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eCurcuma longa\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΧώρα προέλευσης: Ινδία\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΟ κουρκουμάς\u003cspan\u003e, ή κιτρινόριζα,\u003c\/span\u003e είναι ένα πολυετές, ανθοφόρο φυτό της οικογένειας τζίντζερ, που ονομάζεται \u003cem\u003eCurcuma longa\u003c\/em\u003e. Το φυτό προέρχεται από τη νοτιοανατολική Ασία όπου οι ρίζες του έχουν χρησιμοποιηθεί από την αρχαιότητα ως φάρμακο, ως χρωστική ουσία και ως μπαχαρικ,ό λόγω του φωτεινού κίτρινου χρώματος του. Σήμερα, ο κουρκουμάς καλλιεργείται στην ινδική χερσόνησσο καθώς επίσης στην Κίνα, την Ταϊλάνδη, το Βιετνάμ, το Πακιστάν και την Τζαμάικα. Ο μεγαλύτερος παραγωγός και καταναλωτής του κουρκουμά είναι η Ινδία, όπου αναπτύσσονται πάνω από 40 είδη του φυτού \u003cem\u003eCurcuma\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΟ εικονιζόμενος αποξηραμένος κουρκουμάς είναι οι ίδιες οι ρίζες του φυτού. Μπορούν να καταναλωθούν φρέσκες ή αποξηραμένες. Ο κουρκουμάς έχει γεύση και εμφάνιση παρόμοια με της πιπερόριζας (τζίντζερ). Η γεύση του είναι γήινη και τα αρώματα του θυμίζουν ξύλο. Οι αποξηραμένες ρίζες κουρκουμά είναι συμπαγείς σαν ξύλο και όταν τριφτούν απελευθερώνουν την πικάντικη και ζεστή γεύση τους με νότες εσπεριδοειδών. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΟ κουρκουμάς είναι ένα βασικό συστατικό που μπορεί να βρεθεί στα περισσότερα ινδικά μασάλα και τις σκόνες curry. Στο Μαρόκο ο κουρκουμάς χρησιμοποιείται στο μίγμα μπαχαρικών ras el hanout  ενώ στην Καμπότζη βρίσκεται σε πολλές πάστες μπαχαρικών. Στην ιρανική και περσική κουζίνα, ο κουρκουμάς χρησιμοποιείται σε φαγητά τύπου στιφάδο που ονομάζονται khoresh με λαχανικά και κρέας. Ο κουρκουμάς χρησιμοποιείται επίσης ως χρωστική τροφίμων στη Δύση σε μουστάρδες, βούτυρα, dressings, παγωτά και γιαούρτια, για να δώσει ένα χρυσοκίτρινο χρώμα. Μια άλλη δημοφιλής χρήση του κουρκουμά είναι για το αφέψημα που ονομάζεται «χρυσό γάλα» (\u003cspan\u003e ''golden milk'' ή ''turmeric latte'')\u003c\/span\u003e που συνήθως γίνεται με γάλα καρύδας ή αμυγδάλου, αρωματισμένο με \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/cassia-cinnamon-ground_kanela-kassia-trimmeni?_pos=6\u0026amp;_sid=17a988e82\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Κανέλα Κασσία τριμμένη\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eκανέλα\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/ginger-ground_piperoriza-tzintzer-skoni?_pos=2\u0026amp;_sid=f0b5be470\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Πιπερόριζα, Τζίντζερ σε σκόνη\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eπιπερόριζα\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/black-pepper-ground_piperi-mayro-trimmeno?_pos=6\u0026amp;_sid=904142488\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Πιπέρι Μαύρο τριμμένο\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eμαύρο πιπέρι\u003c\/a\u003e και μέλι ή σιρόπι σφενδάμου.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΟ κουρκουμας συνδυάζεται καλά με \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/cloves_garifallo_olokliro_ksilo?_pos=1\u0026amp;_sid=ad4a90511\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Γαρύφαλλο ξύλο ολόκληρο\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eγαρύφαλλο ξύλο\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/paprika_glykia_200_asta_sweet_paprika?_pos=3\u0026amp;_sid=661f0aec5\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Πάπρικα γλυκιά 200 ASTA\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eπάπρικα\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/piperoriza_tzintzer_riza_olokliri_ginger_root?_pos=1\u0026amp;_sid=e340002f7\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Πιπερόριζα, Τζίντζερ ρίζα ολόκληρη\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eτζίντζερ\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/mustard-powder-mild_moystarda-glykia-skoni?_pos=3\u0026amp;_sid=e47a7d582\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Μουστάρδα γλυκιά σε σκόνη\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eσκόνη μουστάρδας\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/mustard-seeds-white_sinapi-leyko-sporoi?_pos=2\u0026amp;_sid=11b0f64bd\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Σινάπι λευκό σε σπόρους\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eσπόρους σιναπιού\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/piperitses_malaoui_malawi_peppers?_pos=1\u0026amp;_sid=a43160d7a\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Τσίλι Πιπερίτσες από το Μαλάουι\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eτσίλι\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/cumin-seeds_kimino_sporos?_pos=2\u0026amp;_sid=be7e8ddb3\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Κύμινο σπόρος\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eκύμινο\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/garlic-granules_skordo-gkranoule?_pos=1\u0026amp;_sid=999964fef\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Σκόρδο Γκρανουλέ\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eσκόρδο\u003c\/a\u003e και \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/coriander-seeds_koliandros_olokliros?_pos=2\u0026amp;_sid=716a73dbb\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Κόλιανδρος ολόκληρος\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eκόλιανδρο\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e  \u003c\/p\u003e","brand":"cardamo","offers":[{"title":"50gr","offer_id":17524811530286,"sku":"","price":1.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"100gr","offer_id":17524811563054,"sku":"","price":2.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"200gr","offer_id":17524811595822,"sku":"","price":5.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500gr","offer_id":17524811628590,"sku":"","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0042\/6020\/0494\/products\/00002237_kitrinoriza_turmeric_rhizome.jpg?v=1572717540"},{"product_id":"turmeric-ground_kourkoumas-skoni","title":"Κουρκουμάς σκόνη","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eCurcuma longa\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΧώρα προέλευσης: Ινδία\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΟ κουρκουμάς\u003cspan\u003e, ή κιτρινόριζα,\u003c\/span\u003e είναι ένα πολυετές, ανθοφόρο φυτό της οικογένειας τζίντζερ, που ονομάζεται\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eCurcuma longa\u003c\/em\u003e. Το φυτό προέρχεται από τη νοτιοανατολική Ασία όπου οι ρίζες του έχουν χρησιμοποιηθεί από την αρχαιότητα ως φάρμακο, ως χρωστική ουσία και ως μπαχαρικ,ό λόγω του φωτεινού κίτρινου χρώματος του. Σήμερα, ο κουρκουμάς καλλιεργείται στην ινδική χερσόνησσο καθώς επίσης στην Κίνα, την Ταϊλάνδη, το Βιετνάμ, το Πακιστάν και την Τζαμάικα. Ο μεγαλύτερος παραγωγός και καταναλωτής του κουρκουμά είναι η Ινδία, όπου αναπτύσσονται πάνω από 40 είδη του φυτού\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eCurcuma\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΟι ρίζες του κουρκουμά μπορούν να καταναλωθούν φρέσκες ή αποξηραμένες. Ο κουρκουμάς έχει γεύση και εμφάνιση παρόμοια με της πιπερόριζας (τζίντζερ). Η γεύση του είναι γήινη και τα αρώματα του θυμίζουν ξύλο. Οι αποξηραμένες ρίζες κουρκουμά είναι συμπαγείς σαν ξύλο και όταν τριφτούν απελευθερώνουν την πικάντικη και ζεστή γεύση τους με νότες εσπεριδοειδών. Ο τριμμένος κουρκουμάς είναι ευκολότερος στη χρήση και διατηρεί τη γεύση και το άρωμά του για ένα χρόνο, εάν αποθηκευτεί σε αεροστεγές δοχείο.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΟ κουρκουμάς είναι ένα βασικό συστατικό που μπορεί να βρεθεί στα περισσότερα ινδικά μασάλα και τις σκόνες curry. Στο Μαρόκο ο τριμμένος κουρκουμάς χρησιμοποιείται στο μίγμα μπαχαρικών ras el hanout  ενώ στην Καμπότζη βρίσκεται σε πολλές πάστες μπαχαρικών. Στην ιρανική και περσική κουζίνα, ο κουρκουμάς χρησιμοποιείται σε φαγητά τύπου στιφάδο που ονομάζονται khoresh με λαχανικά και κρέας. Η σκόνη κουρκουμά χρησιμοποιείται επίσης ως χρωστική τροφίμων στη Δύση σε μουστάρδες, βούτυρα, dressings, παγωτά και γιαούρτια, για να δώσει ένα χρυσοκίτρινο χρώμα. Μια άλλη δημοφιλής χρήση του κουρκουμά είναι για το αφέψημα που ονομάζεται «χρυσό γάλα» (\u003cspan\u003e ''golden milk'' ή ''turmeric latte'')\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eπου συνήθως γίνεται με γάλα καρύδας ή αμυγδάλου, αρωματισμένο με κανέλα, πιπερόριζα, μαύρο πιπέρι και μέλι ή σιρόπι σφενδάμου.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΟ κουρκουμας σε σκόνη συνδυάζεται καλά \u003cspan\u003eμε \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/cloves-ground_garifallo-trimmeno?_pos=2\u0026amp;_sid=e3a17b96c\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Γαρύφαλλο τριμμένο\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eγαρύφαλλο\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eτριμμένο\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/paprika_glykia_200_asta_sweet_paprika?_pos=3\u0026amp;_sid=931ff3c44\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Πάπρικα γλυκιά 200 ASTA\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eπάπρικα\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/piperoriza_skoni_biologiki_ginger_powder_organic?_pos=2\u0026amp;_sid=56d7e8565\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Τζίντζερ σε σκόνη, Πιπερόριζα Βιολογική σε σκόνη\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eτζίντζερ\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/mustard-powder-mild_moystarda-glykia-skoni?_pos=3\u0026amp;_sid=5c499df57\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Μουστάρδα γλυκιά σε σκόνη\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eσκόνη μουστάρδας\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/mustard-seeds-white_sinapi-leyko-sporoi?_pos=2\u0026amp;_sid=052d167f0\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Σινάπι λευκό σε σπόρους\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eσπόρους σιναπιού\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/piperitses_malaoui_malawi_peppers?_pos=1\u0026amp;_sid=a43160d7a\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Τσίλι πιπερίτσες από το Μαλάουι\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eτσίλι\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/copy-of-cumin-seeds_kimino_skoni?_pos=1\u0026amp;_sid=ac76d4583\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Κύμινο σε σκόνη\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eκύμινο\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/garlic-granules_skordo-gkranoule?_pos=1\u0026amp;_sid=1db477232\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Σκόρδο Γκρανουλέ\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eσκόρδο\u003c\/a\u003e και \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/coriander-seeds-ground_koliandros-trimmenos?_pos=1\u0026amp;_sid=70e903b24\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Κόλιανδρος τριμμένος\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eκόλιανδρο\u003c\/a\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"cardamo","offers":[{"title":"50gr","offer_id":17538826469422,"sku":"","price":1.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100gr","offer_id":17538826502190,"sku":"","price":2.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200gr","offer_id":17538826534958,"sku":"","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500gr","offer_id":17538826567726,"sku":"","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0042\/6020\/0494\/products\/00002228_kourkoumas_skoni_ground_turmeric.jpg?v=1572717830"},{"product_id":"fenugreek-ground_trigonella-tsimeni-skoni","title":"Τριγωνέλλα, Τσιμένι σκόνη","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eTrigonella foenum-graecum\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΧώρα προέλευσης: Ινδία\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΤριγωνέλλα ή τσιμένι σε σκόνη η τσεμένι σε σκόνη\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΗ τριγωνέλλα προέρχεται από το ετήσιο φυτό Trigonella foenum-graecum και καλλιεργείται παγκοσμίως για τους σπόρους και τα φύλλα του. Η επιστημονική του ονομασία Trigonella (τριγωνέλλα) αναφέρεται στο τριγωνικό σχήμα των σπόρων του φυτού και προέρχεται από την ελληνική λέξη «τρίγωνο».\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΟι \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/fenugreek-seeds_trigonella-tsimeni-sporos?_pos=1\u0026amp;_sid=176507912\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Τριγωνέλλα ή Τσιμένι σπόρος\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eσπόροι τριγωνέλλας\u003c\/a\u003e καταναλώνονται από χορτοφάγους καθώς είναι πλούσιοι σε σίδηρο, βιταμίνες Β και πρωτεΐνες. Η γεύση τους είναι ελαφρώς πικρή και έχουν άρωμα που μοιάζει με το άρωμα της \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/curry-powder-mild_kari-glyko?_pos=1\u0026amp;_sid=fb2e7db53\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Κάρυ γλυκό\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eσκόνης κάρυ\u003c\/a\u003e, όμως όταν ψηθούν, βγάζουν μια γεύση καρυδιού που θυμίζει σιρόπι σφενδάμου. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eΣτην Τουρκία οι σπόροι τριγωνέλλας είναι απαραίτητοι για την παρασκευή του «pastirma», το οποίο είναι ένα αποξηραμένο κομμάτι βοείου κρέατος που καλύπτεται με μια παχιά πάστα που ονομάζεται ''çemen'' (τσιμένι) και φτιάχνεται από τριγωνέλλα, σκόρδο και τσίλι. Οι Αρμένιοι το ονομάζουν «basturma» και οι Έλληνες, \"παστουρμά\". Στην Τουρκία, το τσιμενι σε πάστα πωλείται ξεχωριστά για να απλωθεί στο ψωμί. Η τριγωνέλλα σε σκόνη μπορεί επίσης να βρεθεί ως συστατικό σε διάφορα μείγματα μπαχαρικών, όπως στο μείγμα πέντε μπαχαρικών που ονομάζεται \"panch phoron\", στο γεωργιανό \"khmeli-suneli\" και στο Αιθιοπικό berbere. Η τριγωνελλα είναι ένα καλό καρύκευμα για πιάτα με όσπρια, όπως σούπες με φακές και φασόλια. Ταιριάζει επίσης με κοτόπουλο και τα αρνί κατσαρόλας, καθώς και με πατάτες ψημένες στο φούρνο.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΗ τριγωνέλλα σε σκόνη συνδυάζεται καλά με \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/cassia-cinnamon-ground_kanela-kassia-trimmeni?_pos=5\u0026amp;_sid=a6a66dc48\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Κανέλα Κασσία τριμμένη\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eκανέλα\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/cloves-ground_garifallo-trimmeno?_pos=1\u0026amp;_sid=393faf7a1\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Γαρύφαλλο τριμμένο\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eγαρίφαλο\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/garlic-granules_skordo-gkranoule?_pos=1\u0026amp;_sid=cb3af888e\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Σκόρδο γκρανουλέ\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eσκόρδο\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/copy-of-cumin-seeds_kimino_skoni?_pos=1\u0026amp;_sid=cd08348ec\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Κύμινο σε σκόνη\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eκύμινο\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/paprika_glykia_200_asta_sweet_paprika?_pos=3\u0026amp;_sid=12da5eac1\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Πάπρικα γλυκιά 200 ASTA\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eπάπρικα\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/coriander-seeds-ground_koliandros-trimmenos?_pos=1\u0026amp;_sid=b025d08e3\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Κόλιανδρος τριμμένος\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eκόλιανδρο\u003c\/a\u003e και \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/fennel-seeds_marathos-sporos?_pos=2\u0026amp;_sid=8231648fb\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Μάραθος σπόρος\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eσπόρους μάραθου\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"cardamo","offers":[{"title":"50gr","offer_id":17539016917038,"sku":"","price":0.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100gr","offer_id":17539016982574,"sku":"","price":1.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200gr","offer_id":17539017015342,"sku":"","price":3.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500gr","offer_id":17539017048110,"sku":"","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0042\/6020\/0494\/products\/00002230_tsimemi_kopanismeno_fenugreek_ground_468e16d2-574e-402a-bfe8-0fce757e9df9.jpg?v=1572428995"},{"product_id":"lemon-pepper-mix_lemonopipero","title":"Λεμονοπίπερο","description":"\u003cp\u003eΤο μείγμα λεμονοπίπερου παράγεται στην ΕΕ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΤο λεμονοπίπερο είναι ένα μείγμα θρυμματισμένων κόκκων μαύρου πιπέριου, λευκού πιπέριου, κιτρικού οξέος και ξύσματος λεμονιού με την προσθήκη αλατιού. Έχει ένα ισχυρό πιπεράτο, εσπεριδοειδές άρωμα με γήινες νότες.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΤο μίγμα λεμονοπίπερου μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως καρύκευμα για την ενίσχυση της γεύσης των ψαριών και των θαλασσινών στη σχάρα. Είναι εξαιρετικό όταν πασαπαλιστεί πάνω από ψητά κομμάτια κρέατος ή πάνω από ψητά λαχανικά. Το μείγμα λεμονοπίπερου μπορεί να ενισχύσει τη γεύση του ψημένου κοτόπουλου και της ψητής πατάτας. Μπορεί επίσης να προστεθεί σε dressings για σαλάτες, σάλτσες λεμονιού και ντιπάκια γιαουρτιού. Μπορεί ακόμη να δώσει γεύση στο βούτυρο.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΤο λεμονοπίπερο συνδυάζεται ωραία με \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/rigani_biologiki_pierias_oregano_organic_pieria?_pos=3\u0026amp;_sid=e523e6daf\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Ρίγανη Βιολογική Πιερίας\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eρίγανη\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/thyme-organic_thymari_biologiko?_pos=1\u0026amp;_sid=3e1aeada8\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Θυμάρι Βιολογικό Ελληνικό\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eθυμάρι\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/rosemary-organic_dendrolivano_biologiko?_pos=2\u0026amp;_sid=1592bc2e1\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Δενδρολίβανο Βιολογικό Ελληνικό\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eδεντρολίβανο\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/basil-organic_basilikos_biologikos?_pos=2\u0026amp;_sid=9ab28f21d\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Βασιλικός Βιολογικός Ελληνικός\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eβασιλικό\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/summer-savory_throumpi?_pos=1\u0026amp;_sid=70f739162\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Θρούμπι\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eθρούμπι\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/coriander-seeds-ground_koliandros-trimmenos?_pos=1\u0026amp;_sid=13088ac23\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Κόλιανδρος τριμμένος\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eκόλιανδρο\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/onion_powder_kremmydi_skoni?_pos=1\u0026amp;_sid=5e7b49bb5\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Κρεμμύδι σκόνη\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eσκόνη κρεμμυδιού\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/skordo_skoni_garlic_powder?_pos=2\u0026amp;_sid=97f7fb950\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Σκόρδο σε σκόνη\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eσκόνη σκόρδου\u003c\/a\u003e και \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/bay-leaves_fylla_dafnis?_pos=1\u0026amp;_sid=b2a2308af\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Φύλλα Δάφνης\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eφύλλα δάφνης\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"cardamo","offers":[{"title":"50gr","offer_id":17552255254574,"sku":"","price":1.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100gr","offer_id":17552255287342,"sku":"","price":3.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200gr","offer_id":17552255320110,"sku":"","price":7.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500gr","offer_id":17552255352878,"sku":"","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0042\/6020\/0494\/products\/00002222_lemonopipero_mix_lemon_pepper_mix.jpg?v=1572438330"},{"product_id":"chios-mastic-large-tears_mastixa-xiou-xondri","title":"Μαστίχα Χίου χονδρή","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003ePistacia lentiscus var. Chios\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΧώρα Προέλευσης: Ελλάδα, Χίος\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eΜαστίχα Χίου χονδρή - Μεγάλα δάκρυα Μαστίχας Χίου\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΗ μαστίχα είναι η φυσική ρητίνη που προέρχεται από το μαστιχόδεντρο Pistacia lentiscus, που καλλιεργείται παραδοσιακά στη Χίο και μόνο στη νότια περιοχή του νησιού. Αυτή η συγκεκριμένη περιοχή του νησιού αποτελείται από 24 χωριά, που ονομάζονται Μαστιχοχώρια όπου η μαστίχα είναι η κύρια πηγή εισοδήματος τ\u003c\/span\u003eων κατοίκων εδώ και εκατοντάδες χρόνια. Η παραγωγή μαστίχας Χίου έχει χαρακτηριστεί προϊόν ΠΟΠ (\u003cspan\u003eΠροστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης)\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e και προστατεύεται από από την Ευρωπαϊκή Ένωση.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eΤα μαστιχόδεντρα αρχίζουν να παράγουν δάκρυα 5 χρόνια μετά την φύτευση και συνεχίζουν να αναπτύσσονται για 40-50 χρόνια. Προκειμένου να παραχθούν δάκρυα μαστίχας, οι κορμοί των δέντρων κόβονται διαγώνια με κοφτερό μαχαίρι για να απελευθερωθεί η ρητινώδης ουσία. Τα κολλώδη δάκρυα αρχίζουν να εξέρχονται αργά από τις πληγές του κορμού και τις επόμενες 15-20 ημέρες, σκληραίνουν και πέφτουν στο έδαφος έχοντας σχηματίσει τα διάφορα κρυσταλλωμένα σχήματα και το ημιδιάφανο χρώμα τους.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΗ μαστίχα λέγεται ότι είναι η πρώτη τσίχλα στον κόσμο που μασιόταν για να καθαρίσουν τα δόντια και να φρεσκαριστεί η αναπνοή. Τα δάκρυα μαστίχας θεωρούνταν πως ανακούφιζαν από δυσπεψία, καούρα και έλκος στομάχου από την αρχαιότητα. Σήμερα οι θεραπευτικές ιδιότητες της μαστίχας υποβάλλονται σε ιατρικές έρευνες προκειμένου να ενταχθούν στην φαρμακοβιομηχανία.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eΤα δάκρυα μαστίχας  χρησιμοποιούνται ως μπαχαρικό στην ανατολική Μεσόγειο, στην Ελλάδα, την Τουρκία, τη Συρία, το Λίβανο και την Αίγυπτο. Η μαστιχα Χίου χρησιμοποιείται ως αρωματική ουσία σε παγωτά, αρτοσκευάσματα, ποτά και ψωμιά. Ο τουρκικός καφές συνήθως παρασκευάζεται με σιρόπι μαστίχας και ο ντουντουρμάς (dondurma) είναι ένα μαστιχωτό παγωτό με άρωμα μαστίχας. Στην Ελλάδα, η μαστιχα δίνει το μοναδικό της άρωμα στα τσουρέκια και στην \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/blogs\/syntages_zaxaroplastiki_dessert_recipes\/vasilopita-keik-syntagi-new-years-cake-recipe\" title=\"Βασιλόπιτα Κέικ | Συνταγή με Μπαχαρικά από το Κάρδαμο\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/blogs\/syntages_zaxaroplastiki_dessert_recipes\/vasilopita-keik-syntagi-new-years-cake-recipe\" target=\"_blank\"\u003eβασιλόπιτα\u003c\/a\u003e μαζί με μαχλέπι και κακουλέ (κάρδαμο). Οι Έλληνες χρησιμοποιούν επίσης τη μαστίχα για να φτιάξουν το «υποβρύχιο». Στη Χίο, μπορείτε να βρείτε τρόφιμα και ποτά που παρασκευάζονται και αρωματίζονται με μαστιχα, όπως γλυκά κουταλιού, μαρμελάδες, τσίχλες, μπισκότα, λικέρ, ούζο και τσίπουρο. Μπορείτε επίσης να βρείτε φυσικά καλλυντικά προϊόντα με μαστίχα Χίου, όπως οδοντόκρεμες, αποσμητικά, λοσιόν και σαπούνια.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΗ μαστίχα Χίου συνδυάζεται άψογα με \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/mahleb_maxlepi?_pos=1\u0026amp;_sid=f978bef92\u0026amp;_ss=r\" title=\"Μαχλέπι ολόκληρο\" target=\"_blank\"\u003eμαχλέπι\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/green-cardamom-ground_kardamo-kakoule-skoni?_pos=2\u0026amp;_sid=bd05f7480\u0026amp;_ss=r\" title=\"Κάρδαμο, κακουλέ σε σκόνη\" target=\"_blank\"\u003eκακουλέ\u003c\/a\u003e (κάρδαμο), \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/cassia-cinnamon-ground_kanela-kassia-trimmeni?_pos=5\u0026amp;_sid=a212a1d4d\u0026amp;_ss=r\" title=\"Κανέλα Κασσία τριμμένη\" target=\"_blank\"\u003eκανέλα\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/cloves-ground_garifallo-trimmeno?_pos=2\u0026amp;_sid=8653f9a48\u0026amp;_ss=r\" title=\"Γαρύφαλλο τριμμένο\" target=\"_blank\"\u003eγαρίφαλο\u003c\/a\u003e και \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/allspice-ground_mpaxari-trimmeno?_pos=1\u0026amp;_sid=9da76c8b8\u0026amp;_ss=r\" title=\"Μπαχάρι τριμμένο\" target=\"_blank\"\u003eμπαχάρι\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"cardamo","offers":[{"title":"25gr","offer_id":17552473980974,"sku":"","price":8.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50gr","offer_id":49682046681431,"sku":null,"price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100gr","offer_id":17552462184494,"sku":"","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200gr","offer_id":17552462217262,"sku":"","price":66.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0042\/6020\/0494\/products\/00002215_mastixa_xiou_xontri_chios_mastic_tears_large_04e46c9b-8abe-45b0-8f25-66e47a43ed0c.jpg?v=1571829015"},{"product_id":"chios-mastic-small-tears_mastixa-xiou-psili","title":"Μαστίχα Χίου ψιλή","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003ePistacia lentiscus var. Chios\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΧώρα Προέλευσης: Ελλάδα, Χίος\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eΜαστίχα Χίου ψιλή - Μικρά δάκρυα Μαστίχας Χίου\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΗ μαστίχα είναι η φυσική ρητίνη που προέρχεται από το μαστιχόδεντρο Pistacia lentiscus, που καλλιεργείται παραδοσιακά στη Χίο και μόνο στη νότια περιοχή του νησιού. Αυτή η συγκεκριμένη περιοχή του νησιού αποτελείται από 24 χωριά, που ονομάζονται Μαστιχοχώρια όπου η μαστίχα είναι η κύρια πηγή εισοδήματος τ\u003c\/span\u003eων κατοίκων εδώ και εκατοντάδες χρόνια. Η παραγωγή μαστίχας Χίου έχει χαρακτηριστεί προϊόν ΠΟΠ (\u003cspan\u003eΠροστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης)\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e και προστατεύεται από από την Ευρωπαϊκή Ένωση.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eΤα μαστιχόδεντρα αρχίζουν να παράγουν δάκρυα 5 χρόνια μετά την φύτευση και συνεχίζουν να αναπτύσσονται για 40-50 χρόνια. Προκειμένου να παραχθούν δάκρυα μαστίχας, οι κορμοί των δέντρων κόβονται διαγώνια με κοφτερό μαχαίρι για να απελευθερωθεί η ρητινώδης ουσία. Τα κολλώδη δάκρυα αρχίζουν να εξέρχονται αργά από τις πληγές του κορμού και τις επόμενες 15-20 ημέρες, σκληραίνουν και πέφτουν στο έδαφος έχοντας σχηματίσει τα διάφορα κρυσταλλωμένα σχήματα και το ημιδιάφανο χρώμα τους.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΗ μαστίχα λέγεται ότι είναι η πρώτη τσίχλα στον κόσμο που μασιόταν για να καθαρίσουν τα δόντια και να φρεσκαριστεί η αναπνοή. Τα δάκρυα μαστίχας θεωρούνταν πως ανακούφιζαν από δυσπεψία, καούρα και έλκος στομάχου από την αρχαιότητα. Σήμερα οι θεραπευτικές ιδιότητες της μαστίχας υποβάλλονται σε ιατρικές έρευνες προκειμένου να ενταχθούν στην φαρμακοβιομηχανία.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eΤα δάκρυα μαστίχας  χρησιμοποιούνται ως μπαχαρικό στην ανατολική Μεσόγειο, στην Ελλάδα, την Τουρκία, τη Συρία, το Λίβανο και την Αίγυπτο. Η μαστιχα Χίου χρησιμοποιείται ως αρωματική ουσία σε παγωτά, αρτοσκευάσματα, ποτά και ψωμιά. Ο τουρκικός καφές συνήθως παρασκευάζεται με σιρόπι μαστίχας και ο ντουντουρμάς (dondurma) είναι ένα μαστιχωτό παγωτό με άρωμα μαστίχας. Στην Ελλάδα, η μαστιχα δίνει το μοναδικό της άρωμα στα τσουρέκια και στην \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/blogs\/syntages_zaxaroplastiki_dessert_recipes\/vasilopita-keik-syntagi-new-years-cake-recipe\" title=\"Βασιλόπιτα Κέικ | Συνταγή με Μπαχαρικά από το Κάρδαμο\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/blogs\/syntages_zaxaroplastiki_dessert_recipes\/vasilopita-keik-syntagi-new-years-cake-recipe\" target=\"_blank\"\u003eβασιλόπιτα\u003c\/a\u003e μαζί με μαχλέπι και κακουλέ (κάρδαμο). Οι Έλληνες χρησιμοποιούν επίσης τη μαστίχα για να φτιάξουν το «υποβρύχιο». Στη Χίο, μπορείτε να βρείτε τρόφιμα και ποτά που παρασκευάζονται και αρωματίζονται με μαστιχα, όπως γλυκά κουταλιού, μαρμελάδες, τσίχλες, μπισκότα, λικέρ, ούζο και τσίπουρο. Μπορείτε επίσης να βρείτε φυσικά καλλυντικά προϊόντα με μαστίχα Χίου, όπως οδοντόκρεμες, αποσμητικά, λοσιόν και σαπούνια.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΗ μαστίχα Χίου συνδυάζεται άψογα \u003cspan\u003eμε \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/mahleb-ground_maxlepi-skoni?_pos=2\u0026amp;_sid=9ffd0a842\u0026amp;_ss=r\" title=\"Μαχλέπι σε σκόνη\" target=\"_blank\"\u003eμαχλέπι\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e, \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/green-cardamom-ground_kardamo-kakoule-skoni?_pos=2\u0026amp;_sid=bd05f7480\u0026amp;_ss=r\" title=\"Κάρδαμο, κακουλέ σε σκόνη\" target=\"_blank\"\u003eκακουλέ\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e (κάρδαμο), \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/cassia-cinnamon-ground_kanela-kassia-trimmeni?_pos=5\u0026amp;_sid=a212a1d4d\u0026amp;_ss=r\" title=\"Κανέλα Κασσία τριμμένη\" target=\"_blank\"\u003eκανέλα\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e, \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/cloves-ground_garifallo-trimmeno?_pos=2\u0026amp;_sid=8653f9a48\u0026amp;_ss=r\" title=\"Γαρύφαλλο τριμμένο\" target=\"_blank\"\u003eγαρίφαλο\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e και \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/allspice-ground_mpaxari-trimmeno?_pos=1\u0026amp;_sid=9da76c8b8\u0026amp;_ss=r\" title=\"Μπαχάρι τριμμένο\" target=\"_blank\"\u003eμπαχάρι\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"cardamo","offers":[{"title":"10gr","offer_id":47399438123351,"sku":"","price":3.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20gr","offer_id":17552799465518,"sku":"","price":6.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50gr","offer_id":17552799498286,"sku":"","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100gr","offer_id":17552799531054,"sku":"","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200gr","offer_id":17552799563822,"sku":"","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0042\/6020\/0494\/products\/00002213_mastixa_xiou_psili_chios_mastic_tears_small_42348b4c-5a4d-4ab6-ac7d-f1cda668e2a1.jpg?v=1571830880"},{"product_id":"fennel-seeds_marathos-sporos","title":"Μάραθος σπόρος","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eFoeniculum vulgare\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΧώρα Προέλευσης: Ελλάδα\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΟι σπόροι ή τα φρούτα του μάραθου προέρχονται από το ανθοφόρο φυτό Foeniculum vulgare της οικογένειας καρότων. Ο μάραθος προέρχεται από τη Μεσόγειο, αλλά καλλιεργείται τώρα σε πολλά μέρη του κόσμου καθώς μπορεί να αναπτυχθεί στις περισσότερες συνθήκες.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΟι σπόροι μάραθου έχουν παρόμοια γεύση και εμφάνιση με τους σπόρους γλυκάνισου. Ολόκληρο το φυτό, στην πραγματικότητα, έχει ένα άρωμα γλυκόριζας που θυμίζει το γλυκάνισο. Η γεύση των σπόρων είναι φρέσκια και πικάντικη, ενώ ταυτόχρονα αφήνουν μια επίγευση στο στόμα από γλυκόπικρες νότες.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΟι σπόροι μάραθου μπορούν να βραστούν και να καταναλωθούν ως αφέψημα βοτάνων αλλά έχουν επίσης σημαντικό ρόλο στην κουζίνα ως μπαχαρικό.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΟι σπόροι μάραθου μπορούν να βρεθούν ως συστατικό σε διάφορα μείγματα μπαχαρικών σε όλο τον κόσμο. Ο μαραθόσπορος είναι απαραίτητος για την κινεζική σκόνη των πέντε μπαχαρικών (\u003cspan\u003efive-spice powder)\u003c\/span\u003e που χρησιμοποιείται για να αρωματίσει το κρέας και το κοτόπουλο. Στην Ινδία, το Νεπάλ και το Μπαγκλαντές, οι σπόροι μάραθου  χρησιμοποιούνται στο μείγμα μπαχαρικών που ονομάζεται «panch phoron» και χρησιμοποιείται σε συνταγές λαχανικών και στιφάδο. Στην Ινδία ο μαραθος μασιέται ακόμη και μετά τα γεύματα για να διευκολύνει την πέψη και για να φρεσκάρει την αναπνοή, χάρη στις έντονες αρωματικές τους ιδιότητες. Οι σπόροι μάραθου είναι εξαιρετικοί για να ενισχύσουν τη γεύση και το άρωμα του ψωμιού, ειδικά όταν συνοδεύονται από τυρί και σαλάτα αγγουριού. Οι σπόροι μάραθου είναι καλοί σε πιάτα με κάπαρη και ελαιόλαδο. Μπορούν επίσης να προστεθούν σε συνταγές ψαριών, ιδιαίτερα σε λιπαρά όπως είναι ο σολομός. Οι σπόροι μάραθου μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν σε συνταγές χοιρινού κρέατος, όπως το ψητό χοιρινό και το χοιρινό λουκάνικο.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΟι σπόροι μάραθου συνδυάζονται καλύτερα με \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/cumin-seeds_kimino_sporos?_pos=2\u0026amp;_sid=125492868\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Κύμινο σπόρος\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eκύμινο\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/parsley-dried_maintanos-apoksiramenos?_pos=1\u0026amp;_sid=e7b71cf8e\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Μαϊντανός αποξηραμένος\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eαποξηραμένο μαϊντανό\u003c\/a\u003e, τσιμένι ή \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/fenugreek-seeds_trigonella-tsimeni-sporos?_pos=1\u0026amp;_sid=f587ab3b4\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Τριγωνέλλα ή τσιμένι σε σπόρο\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eτριγωνέλλα\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/thyme-organic_thymari_biologiko?_pos=1\u0026amp;_sid=d53a1e098\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Θυμάρι Βιολογικό Ελληνικό\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eθυμάρι\u003c\/a\u003e και μέντα\u003c\/p\u003e","brand":"cardamo","offers":[{"title":"50gr","offer_id":17565927571502,"sku":"","price":0.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100gr","offer_id":17565927604270,"sku":"","price":1.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200gr","offer_id":17565927637038,"sku":"","price":2.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500gr","offer_id":17565927669806,"sku":"","price":6.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0042\/6020\/0494\/products\/00002232_marathos_sporos_fennel_seeds.jpg?v=1572427361"},{"product_id":"anise-seeds_glikanisos-sporos","title":"Γλυκάνισος σπόρος","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003ePimpinella anisum\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΧώρα Προέλευσης: Ισπανία\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΟι σπόροι γλυκάνισου προέρχονται από το ανθοφόρο φυτό που ονομάζεται Pimpinella anisum, το οποίο καλλιεργείται κυρίως για τους αρωματικούς του σπόρους στη Μεσόγειο αλλά και στην Ασία και στη Βόρεια Αμερική.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΟι σπόροι γλυκάνισου έχουν ζεστό και γλυκό άρωμα που μοιάζει με το άρωμα της γλυκόριζας και των σπόρων μάραθου. Η γεύση τους είναι φρουτώδης και γλυκιά, και δίνει μια ξεχωριστή γεύση σε πολλά αλκοολούχα ποτά όπως το ελληνικό ούζο και τσίπουρο, την ιταλική sambuca και το λιβανέζικο arak.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΟ γλυκάνισος συναντάται σε διάφορα μίγματα βοτάνων ώστε να καταναλωθεί ως αφέψημα για την χωνευτική του δράση. Πέρα από την πεπτική τους δράση, οι σπόροι γλυκάνισου χρησιμοποιούνται στη μαγειρική, σε γλυκές και αλμυρές συνταγές. Στην Ευρώπη συνηθίζουν να αρωματίζουν ζύμες, ψωμιά, μπισκότα, καραμέλες και ζελεδάκια. Οι σπόροι γλυκάνισου είναι μια καλή προσθήκη στα αρτοσκευάσματα και τις τάρτες, ειδικά όταν χρησιμοποιούνται μήλα και κολοκύθες. Στη Μέση Ανατολή, οι σπόροι γλυκάνισου χρησιμοποιούνται ως αρωματικό σε σούπες με φακές και φασόλια αλλά και σε πιάτα κοτόπουλου και ψαριού που σερβίρονται με παχιές αρωματικές σάλτσες.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΟ γλυκανισος σε σπόρο συνδυάζεται ωραία με \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/cassia-cinnamon-ground_kanela-kassia-trimmeni?_pos=5\u0026amp;_sid=781ae9bbf\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Κανέλα Κασσία τριμμένη\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eκανέλα\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/cardamom_kardamo-olokliro?_pos=1\u0026amp;_sid=ee8fd4254\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Κάρδαμο ολόκληρο\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eκάρδαμο\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/star-anise_asteroeidis_glykanisos?_pos=1\u0026amp;_sid=9765ae022\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Αστεροειδής Γλυκάνισος\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eαστεροειδή γλυκάνισο\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/cumin-seeds_kimino_sporos?_pos=2\u0026amp;_sid=1a1e31e05\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Κύμινο σπόρος\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eκύμινο\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/allspice_mpaxari?_pos=2\u0026amp;_sid=163b1c046\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Μπαχάρι ολόκληρο\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eμπαχάρι\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/cloves_garifallo_olokliro_ksilo?_pos=1\u0026amp;_sid=fd75fff6f\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Γαρύφαλλο ολόκληρο, ξύλο\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eγαρίφαλο ξύλο\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/nutmeg_mosxokarido-olokliro?_pos=2\u0026amp;_sid=b4007a142\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Μοσχοκάρυδο ολόκληρο\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eμοσχοκάρυδο\u003c\/a\u003e και \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/fennel-seeds_marathos-sporos?_pos=2\u0026amp;_sid=2fe3f11e6\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Μάραθος σπόρος\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eμάραθο\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"cardamo","offers":[{"title":"50gr","offer_id":17566940495918,"sku":"","price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100gr","offer_id":17566940528686,"sku":"","price":2.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200gr","offer_id":17566940561454,"sku":"","price":4.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500gr","offer_id":17566940594222,"sku":"","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0042\/6020\/0494\/products\/00002233_glykanisos_sporos_anise_seeds.jpg?v=1571822717"},{"product_id":"pul-biber","title":"Πουλ Μπιμπέρ, Pul Biber","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eCapsicum annuum species\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΧώρα προέλευσης: Τουρκία\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΠουλ Μπιμπέρ ή Pul Biber ή Aleppo pepper \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΤο Pul Biber είναι το τουρκικό όνομα μιας ειδικής ποικιλίας ειδών \u003cem\u003eCapsicum annuum\u003c\/em\u003e, που ονομάζεται αλλιώς πιπέρι Aleppo. Το συγκεκριμένο πιπέρι φυτρώνει στη Συρία και την Τουρκία και το όνομά του από την πόλη Χαλέπι (Aleppo) στη Συρία, η οποία ήταν κάποτε μέρος του δρόμου του μεταξιού, που συνέδεε την Ανατολή με τη Δύση.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΟι πιπεριές του Χαλεπιού πωλούνται με τη μορφή ημι-αποξηραμένων αλεσμένων νιφάδων, γνωστών ως \"Pul Biber\" στην Τουρκία. Έχουν μέτρια θερμότητα με ήπια ένταση καψίματος και γήινη γεύση με νότες φρούτων και υπαινιγμούς κύμινου.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΤο Πουλ Μπιμπέρ μπορεί να χρησιμοποιηθεί όπως και κάθε άλλο είδος μπαχαρικών του είδους Capsicum. Ακριβώς όπως η πάπρικα, το Pul Biber μπορεί να προστεθεί σε μαρινάδες, σάλτσες και σούπες, στιφάδο, πιάτα κρέατος και λαχανικών, για να προσθέσει χρώμα και ζεστασιά. Είναι εξαιρετικό σε όλες τις συνταγές με βάση την ντομάτα και ταιριάζει επίσης σε κεφτεδάκια ή όπως οι Τούρκοι τα ονομάζουν \"κιοφτέ\". Το Pul Biber μπορεί να ενισχύσει τη γεύση του αρνιού ή του κοτόπουλου στη σχάρα ή στο φούρνο, ειδικά όταν τριφτεί στο δέρμα του κρέατος.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΤο Pul Biber συνδυάζεται καλά με \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/rigani_biologiki_pierias_oregano_organic_pieria?_pos=3\u0026amp;_sid=196d1f2d3\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Ρίγανη Ελληνική Βιολογική Πιερίας\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eρίγανη\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/thyme-organic_thymari_biologiko?_pos=1\u0026amp;_sid=71f6af636\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Θυμάρι Βιολογικό Ελληνικό\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eθυμάρι\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/skordo_skoni_garlic_powder?_pos=2\u0026amp;_sid=52090ac3e\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Σκόρδο σε σκόνη\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eσκόνη σκόρδου\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/onion_powder_kremmydi_skoni?_pos=1\u0026amp;_sid=5e7b49bb5\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Κρεμμύδι σκόνη\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eσκόνη κρεμμυδιού\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/turmeric-organic-ground_kourkoumas-trimmenos-biologikos?_pos=2\u0026amp;_sid=517d671f9\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Κουρκουμάς Βιολογικός σε σκόνη\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eκουρκουμά\u003c\/a\u003e και \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/paprika_glykia_200_asta_sweet_paprika?_pos=3\u0026amp;_sid=e2ad41dac\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Πάπρικα Γλυκιά 200 ASTA\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eπάπρικα\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"cardamo","offers":[{"title":"50gr","offer_id":17567566430254,"sku":"","price":1.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100gr","offer_id":17567566463022,"sku":"","price":2.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200gr","offer_id":17567566495790,"sku":"","price":4.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500gr","offer_id":17567566528558,"sku":"","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0042\/6020\/0494\/products\/00002235_pul_biber_aleppo_pepper.jpg?v=1572625118"},{"product_id":"malabar-peppercorns_piperi-malampar","title":"Πιπέρι Μαλαμπάρ ολόκληρο","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003ePiper nigrum\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΧώρα προέλευσης: Ινδία\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΤο πιπέρι Μαλαμπάρ είναι μια από τις καλύτερες ποικιλίες μαύρου πιπέρι, εγγενές στην ακτή Malabar της Ινδίας, τη νοτιοδυτική ακτή της ινδικής χερσονήσου. Σήμερα η καλλιέργειά του έχει εξαπλωθεί στις νοτιοανατολικές περιοχές της Ινδίας. Το πιπέρι Malabar προέρχεται από το ίδιο αμπέλι με το κοινό μαύρο πιπέρι, Piper nigrum. Η ποιότητα του πιπεριού Μαλαμπάρ οφείλεται στην περιοχή καλλιέργειας του, καθώς αναπτύσσεται σε τέλειες κλιματολογικές συνθήκες που συνδυάζουν τον ήλιο και την υγρασία.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eΤα αμπέλια πιπέριου είναι εγγενή στη Νότια Ασία και τη Νοτιοανατολική Ασία. Το πιπέρι εισήχθη στην Ευρώπη όταν μεταφέρθηκε από την ακτή Μαλαμπάρ της Ινδίας στην Ιταλία και τη Ρώμη μέσω της Ερυθράς Θάλασσας και του ποταμού Νείλου κατά τη διάρκεια της Ρωμαϊκής Αυτοκρατορίας. Το πιπέρι ήταν εξαιρετικά πολύτιμο και ακριβό και χρησιμοποιήθηκε ακόμη και ως νόμισμα για ανταλλαγή. Συναντάται συχνά σε ιστορικές αναφορές ως '' μαύρο χρυσό ''.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΤο πιπέρι Malabar έχει ένα φρουτώδες άρωμα με νότες εσπεριδοειδών, κέδρου και μούρων. Έχει ένα καθαρό και φρέσκο κάψιμο και μια ελαφρώς πικρή επίγευση. Μπορεί να προστεθεί φρεσκοτριμμένο πάνω από κάθε πιάτο, όταν σερβίρεται για να προσθέσει μια εκλεπτισμένη γεύση σε κάθε συνταγή. Απογειώνει τη γεύση όταν προστίθεται πάνω από ζυμαρικά, αυγά, ψητά κομμάτια κρέατος και ψαριού, πατάτες και σαλάτες.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΤο πιπέρι Μαλαμπαρ συνδυάζεται καλά με \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/rigani_biologiki_pierias_oregano_organic_pieria?_pos=3\u0026amp;_sid=196d1f2d3\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Ρίγανη Βιολογική Ελληνική Πιερίας\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eρίγανη\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/thyme-organic_thymari_biologiko?_pos=1\u0026amp;_sid=21d0c0af7\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Θυμάρι Βιολογικό Ελληνικό\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eθυμάρι\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/rosemary-organic_dendrolivano_biologiko?_pos=1\u0026amp;_sid=aa50dd641\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Δενδρολίβανο Βιολογικό Ελληνικό\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eδεντρολίβανο\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/turmeric-organic-ground_kourkoumas-trimmenos-biologikos?_pos=2\u0026amp;_sid=c6a4c87ca\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Κουρκουμάς Βιολογικός σε σκόνη\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eκουρκουμά\u003c\/a\u003e και \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/bay-leaves_fylla_dafnis?_pos=1\u0026amp;_sid=8bd232a81\u0026amp;_ss=r\" title=\"Φύλλα Δάφνης\"\u003eφύλλα δάφνης\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"cardamo","offers":[{"title":"50gr","offer_id":17568723533870,"sku":"","price":4.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"100gr","offer_id":17568723566638,"sku":"","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"200gr","offer_id":17568723599406,"sku":"","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500gr","offer_id":17568723632174,"sku":"","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0042\/6020\/0494\/products\/00002236_mavro_piperi_kapnisto_malabar_malabar_peppercorns.jpg?v=1572442217"},{"product_id":"ginger-ground_piperoriza-tzintzer-skoni","title":"Πιπερόριζα, Τζίντζερ σκόνη","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eZingiber officinale\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΧώρα προέλευσης: Ινδία\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΠιπερόριζα ή Τζίντζερ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΤο τζίντζερ προέρχεται από το πολυετές ανθοφόρο φυτό \u003cem\u003eZingiber officinale\u003c\/em\u003e από την οικογένεια Zingiberaceae. Το τζίντζερ συγκομίζεται για τα ριζώματα του τα οποία μπορούν να καταναλωθούν φρέσκα ή αποξηραμένα. Το φυτό προέρχεται από τη Νοτιοανατολική Ασία από όπου εισήχθη στα Νησιά του Ειρηνικού και τη Χαβάη. Αργότερα το τζίντζερ μεταφέρθηκε στη Νότια Ινδία, που αποτελούσε κέντρο διακίνησης μπαχαρικών, από όπου ταξίδεψε στην Ευρώπη μαζί με κάρδαμο, πιπέρι, γαρίφαλο και άλλα μπαχαρικά που καλλιεργήθηκαν στην περιοχή. Το μακρύ ταξίδι καθιστούσε αδύνατο να φτάσει το τζιντζερ στη Μέση Ανατολή και την περιοχή της Μεσογείου σε φρέσκια μορφή, έτσι λοιπόν άρχισε η διακίνηση του σε αποξηραμένη μορφή. Σήμερα, ο μεγαλύτερος εξαγωγέας τζίντζερ είναι η Ινδία, ακολουθούμενη από την Ινδονησία, την Κίνα και τη Νιγηρία.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΤο τζίντζερ ή πιπερόριζα, είναι εξαιρετικά αρωματικό και αναζωογονητικό, όταν καταναλώνεται φρέσκο. Το αποξηραμένο τζίντζερ είναι επίσης πλούσιο σε αρώματα αν και ηπιότερο από τη φρέσκια ρίζα. Το αποξηραμένο τζίντζερ διατηρεί τις γλυκές και λεμονάτες του νότες ακόμα και όταν αλεστεί, και διατηρεί την διαπεραστικότητα του για 2 χρόνια, όταν φυλάσσεται σωστά σε ένα αεροστεγές δοχείο.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΤο αποξηραμένο τζίντζερ σε σκόνη βρίσκεται ως συστατικό σε διάφορα ασιάτικα μείγματα μπαχαρικών και ινδικά μασάλα. Χρησιμοποιείται σε συνταγές κρέατος και λαχανικών ή ως μπαχαρικό για μαρινάρισμα. Επίσης στη Γαλλία, χρησιμοποιείται για το quatre épices (μείγμα 4 μπαχαρικών, με τζίντζερ, \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/nutmeg-ground_mosxokarido-trimmeno?_pos=1\u0026amp;_sid=907cfa771\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Μοσχοκάρυδο τριμμένο\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eμοσχοκάρυδο\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/cloves_garifallo_olokliro_ksilo?_pos=1\u0026amp;_sid=17d9095dc\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Γαρύφαλλο ξύλο ολόκληρο\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eγαρύφαλλο ξύλο\u003c\/a\u003e και \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/white-pepper-ground_piperi-leyko-trimmeno?_pos=2\u0026amp;_sid=4bb4f71ac\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Λευκό πιπέρι τριμμένο\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eλευκό πιπέρι\u003c\/a\u003e) για να αρωματίσει συνταγές με χοιρινό κρέας, όπως λουκάνικα, τερίνες και σιγομαγειρεμένο χοιρινό στη γάστρα. Η σκόνη τζίντζερ χρησιμοποιείται επίσης σε γλυκές συνταγές, για κέικ, μπισκότα, \u003cspan\u003egingerbread\u003c\/span\u003e και χριστουγεννιάτικα μπισκότα. Η πιπεροριζα ταιριάζει καλά με φρούτα και μπορεί να προστεθεί σε επιδόρπια φρούτων όπως πίτες φρούτων και τάρτες φρούτων.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΤο τζίντζερ σε σκόνη συνδυάζεται καλά με \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/cloves_garifallo_olokliro_ksilo?_pos=1\u0026amp;_sid=17d9095dc\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Γαρύφαλλο ξύλο ολόκληρο\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eγαρίφαλο ξύλο\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/cardamom_kardamo-olokliro?_pos=1\u0026amp;_sid=7c343b3a4\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Κάρδαμο ολόκληρο\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eκάρδαμο\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/turmeric-organic-ground_kourkoumas-trimmenos-biologikos?_pos=2\u0026amp;_sid=f824bde77\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Κουρκουμάς Βιολογικός σε σκόνη\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eκουρκουμά\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/nutmeg-ground_mosxokarido-trimmeno?_pos=1\u0026amp;_sid=907cfa771\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Μοσχοκάρυδο τριμμένο\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eμοσχοκάρυδο\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/black-pepper-ground_piperi-mayro-trimmeno?_pos=6\u0026amp;_sid=3a7356cde\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Πιπέρι Μαύρο τριμμένο\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eπιπέρι\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/mustard-powder-mild_moystarda-glykia-skoni?_pos=3\u0026amp;_sid=d63d7b8ea\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Μουστάρδα γλυκιά σε σκόνη\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eμουστάρδα\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/garlic-granules_skordo-gkranoule?_pos=1\u0026amp;_sid=e39da7023\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Σκόρδο γκρανουλέ\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eσκόρδο\u003c\/a\u003e και \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/nutmeg-ground_mosxokarido-trimmeno?_pos=1\u0026amp;_sid=907cfa771\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Μοσχοκάρυδο τριμμένο\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eμοσχοκάρυδο\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e  \u003c\/p\u003e","brand":"cardamo","offers":[{"title":"50gr","offer_id":17582085537838,"sku":"","price":1.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100gr","offer_id":17582085570606,"sku":"","price":2.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200gr","offer_id":17582085603374,"sku":"","price":5.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500gr","offer_id":17582085636142,"sku":"","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0042\/6020\/0494\/products\/00002238_ginger_skoni_dried_ground_ginger.jpg?v=1572440777"},{"product_id":"nigella_mayro-sousami_biologiko_organic","title":"Μαύρο Σουσάμι - Μαυροκούκι Βιολογικό","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eNigella sativa\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΜαύρο Σουσάμι ή Μαυροκούκι ή Μαυροσούσαμο ή Νιγέλα η εδώδιμος ή Μελάνθιον το ήμερον ή Μαυρόσπορος. Το συναντάμε λανθασμένα και ως μαύρο κύμινο, πρόκειται όμως στην πραγματικότητα για διαφορετικό φυτό\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΧώρα προέλευσης: Ινδία\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΟι σπόροι Nigella (μαύρο σουσάμι) προέρχονται από το ετήσιο ανθοφόρο φυτό που ονομάζεται \u003cem\u003eNigella sativa\u003c\/em\u003e, το οποίο προέρχεται από τη νοτιοδυτική Ασία και τη νότια Ευρώπη. Είναι επίσης γνωστό ως \u003cspan\u003eΜαύρο Σουσάμι ή Μαυροκούκι ή Μαυροσούσαμο ή \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eΝιγέλα η εδώδιμος\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΟι σπόροι μαύρου σουσαμιού έχουν σχήμα που μοιάζει με δάκρυ, έχουν τραγανή υφή και γεύση καρυδιού με νότες ρίγανης και κρεμμυδιού. Δεν είναι ιδιαίτερα αρωματικοί, όμως προσθέτουν μια γήινη γεύση σε διάφορα ψωμιά και αρτοσκευάσματα όταν πασπαλίζονται στην επιφάνεια τους. Οι σπόροι Nigella συναντόνται σε ινδικά πιάτα και σε συνταγές της Μέσης Ανατολής. Ειδικά στην Ινδία, οι σπόροι καβουρδίζονται για να προστεθούν σε πιλάφια, σε σαλάτες και σε πιάτα λαχανικών. Στη Βεγγάλη, το μαύρο σουσάμι χρησιμοποιείται στο μείγμα πέντε μπαχαρικών που ονομάζεται \"panch phoron\", ενώ στην Παλαιστίνη οι σπόροι χρησιμοποιούνται για να δημιουργήσουν μια παχιά, πικρή πάστα που λέγεται \"qizha\" και έχει τη μορφή ταχινιού.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΤο βιολογικό μαύρο σουσαμι (Nigella sativa) συνδυάζεται καλά με \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/cassia-cinnamon-ground_kanela-kassia-trimmeni?_pos=5\u0026amp;_sid=d1ba87c93\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Κανέλα Κασσία τριμμένη\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eκανέλα\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/green-cardamom-ground_kardamo-kakoule-skoni?_pos=2\u0026amp;_sid=146754485\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Κάρδαμο, Κακουλέ σε σκόνη\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eκάρδαμο\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/allspice-ground_mpaxari-trimmeno?_pos=1\u0026amp;_sid=f9d427b6a\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Μπαχάρι τριμμένο\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eμπαχάρι\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/copy-of-cumin-seeds_kimino_skoni?_pos=1\u0026amp;_sid=4a6523c42\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Κύμινο σε σκόνη\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eκύμινο\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/thyme-organic_thymari_biologiko?_pos=1\u0026amp;_sid=1cd18a595\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Θυμάρι Βιολογικό Ελληνικό\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eθυμάρι\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/turmeric-organic-ground_kourkoumas-trimmenos-biologikos?_pos=2\u0026amp;_sid=e7710315c\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Κουρκουμάς βιολογικός σε σκόνη\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eκουρκουμά\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/fennel-seeds_marathos-sporos?_pos=2\u0026amp;_sid=cce862cd7\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Μάραθος σπόρος\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eσπόρους μάραθου\u003c\/a\u003e και \u003ca href=\"https:\/\/www.cardamo.gr\/products\/rigani_biologiki_pierias_oregano_organic_pieria?_pos=3\u0026amp;_sid=e523e6daf\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Ρίγανη Βιολογική Πιερίας\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eρίγανη\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"cardamo","offers":[{"title":"50gr","offer_id":17583636807726,"sku":"","price":1.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"100gr","offer_id":17583636840494,"sku":"","price":3.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"200gr","offer_id":17583636873262,"sku":"","price":6.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500gr","offer_id":17583636906030,"sku":"","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0042\/6020\/0494\/products\/00002247_mavro_sousami_mayrokouki_nigella_sativa.jpg?v=1728457824"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0042\/6020\/0494\/collections\/spices_mpaxarika_1500px.jpg?v=1592909106","url":"https:\/\/www.cardamo.gr\/collections\/mpaxarika_spices\/%ce%bb%ce%b1%ce%b3%cf%8c%cf%82.oembed","provider":"cardamo","version":"1.0","type":"link"}