Βοτανικό, Κρύο Τσάι με Ανανά (iced tea)
Χώρα προέλευσης: Γερμανία
Υπέροχο μείγμα με μαύρο τσάι, αποξηραμένα κομμάτια ανανά (περιέχουν ζάχαρη), φύλλα φραγκοστάφυλλου, ιβίσκο, λεμονόχορτο, κυνόροδο, μέντα, και πέταλα καλέντουλας και κενταύριου. Ιδανική επιλογή για να το απολαύσετε παγωμένο το καλοκαίρι.
Περιέχει αρωματικές ύλες.
Χρόνος Προετοιμασίας: 3 με 5 λεπτά σε νερό στους 80°C
Δόση: 16-20γρ ανά λίτρο νερού
Τρόπος Παρασκευής:
Για να φτιάξουμε κρύο τσάι, ακολουθούμε την ίδια διαδικασία που απαιτείται για το ζεστό τσάι. Βράζουμε το νερό και το αφήνουμε στην άκρη για λίγα λεπτά μέχρι να πέσει η θερμοκρασία του, στους 80°C. Προσθέτουμε το μείγμα τσαγιού και το αφήνουμε για 3-5 λεπτά στο ζεστό νερό. Σουρώνουμε το τσάι και το τοποθετούμε σε μια γυάλινη κανάτα ή ένα γυάλινο μπουκάλι. Σε αυτό το σημείο μπορούμε, αν θέλουμε, να προσθέσουμε μέλι, ή ζάχαρη ή στέβια για να το γλυκάνουμε. Έπειτα, το αφήνουμε στην άκρη να πέσει η θερμοκρασία του. Μόλις η θερμοκρασία του τσαγιού φτάσει τη θερμοκρασία δωματίου, τοποθετούμε την κανάτα στο ψυγείο. Σε 2-3 ώρες το κρύο τσάι είναι έτοιμο για να μας ξεδιψάσει.
Για να κάνουμε ακόμη πιο εντυπωσιακό και δροσιστικό το ποτήρι μας μπορούμε να φτιάξουμε και παγάκια από τσάι. Μόλις το τσάι φτάσει την θερμοκρασία δωματίου, κρατάμε μια μικρή ποσότητα και την τοποθετούμε σε παγοθήκες. Μπορούμε να ρίξουμε μέσα στις παγοθήκες και λίγη φρέσκια μέντα ή κομματάκια από λεμόνι που μας περίσσεψε. Με αυτόν τον τρόπο θα έχουμε υπέροχα παγάκια τόσο στη γεύση όσο και στην όψη, για να συνοδέψουμε το κρύο τσάι μας.
Ιδανικά βράζουμε 1 με 2 λίτρα νερό για να έχουμε μεγάλη ποσότητα στο ψυγείο. Το κρύο τσάι μπορεί να καταναλωθεί μέσα σε 2 ημέρες από την ημέρα παρασκευής του.